椒味荷兰豆
材料:
主料：荷兰豆300克，
做法:
1.将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；
2.加入黑胡椒粉、精盐煮熟；
3.捞出控水装盘，淋入香油即可。
椒味荷兰豆
材料:
主料：荷兰豆300克，
做法:
1.将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；
2.加入黑胡椒粉、精盐煮熟；
3.捞出控水装盘，淋入香油即可。
辣味荷兰豆
材料:
荷兰豆200克，辣椒0.5大匙，蒜蓉0.5大匙，肉末适量，盐，油
做法:
1.荷兰豆四两（建议洗净后，先在开水中略焯两分钟），
2.油锅烧热，先炒蒜蓉，接着炒辣椒，再炒肉末，
3.最后倒入荷兰豆一齐翻炒几分钟，出锅时加少许食盐调味，即可。
小诀窍
特别提示：吃豆类蔬菜需要注意的地方是，必须完全煮熟后才可以食用，否则有可能发生中毒。
腊味荷兰豆
材料:
主料：荷兰豆150克，
做法:
1.将葱、姜洗净切成末待用；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；
3.将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；
4.腊肠切成0.3厘米厚的片；
5.荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
6.坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。
清新美味荷包蛋面
材料:
面条、鸡蛋、韭菜
做法:
1、热锅配置好煮面条的汤（根据个人习惯和喜好添加各种调味品）。
2、汤烧开后转小火将鸡蛋打入锅中，等鸡蛋定型后适量调整火的大小（这种方式做的荷包蛋不会飞），鸡蛋7分熟后放入面条。（喜欢吃糖心鸡蛋的可以在早一点放面条）
3、面条出锅前放入一点韭菜点缀和提鲜。
椒味鸡柳
材料:
鸡腿肉1块，A.盐1/6小匙，白胡椒粉1/6小匙，太白粉1小匙，料酒1小匙，B.椒味淋汁3大匙
做法:
1.鸡腿肉洗净切条状，加入所有调味料A抓匀备用。
2.煮一锅水，滚沸后下作法1鸡腿肉条，汆烫约30秒后捞起，沥干水份盛盘，再淋上椒味淋汁即可。
辣椒味噌酱
材料:
日式柴鱼昆布高汤3大匙，味噌1大匙，味醂2大匙，米酒1小匙，辣椒粉1/4小匙，芝麻酱1大匙，酱油1大匙，香油1小匙
做法:
1、锅中放入日式柴鱼昆布高汤、味噌、味醂、米酒；
2、以小火煮滚后熄火待凉，再与其余材料搅拌均匀即可。
椒味淋汁
材料:
青辣椒1根，乌醋3大匙，蒜泥1大匙，细砂糖1大匙，香油1小匙
做法:
1.青辣椒剖开去籽后剁碎备用。
2.加入其余材料调匀至细砂糖完全溶解即可。
泡椒味诸葛烤鱼
材料:
草鱼（1000克左右），泡椒，泡姜，大蒜，鸡精，花生，芝麻，香菜，芹菜，色拉油
做法:
1、宰鱼码味，上火烤熟装盘待用。
2、净锅上火，入色拉油、泡椒、泡姜、大蒜略炒，加入水、鸡精调好味，淋鱼。
3、做好的鱼加入芝麻、芹菜、香菜、花生，上桌。
腌渍辣椒味炸虾
材料:
虾半磅左右、罐装腌渍辣椒圈适量
做法:
一、虾剥壳和尾部，装入大盆，将剁碎辣椒圈加入，再放胡椒面、少量盐、白兰地（料酒也可）抓均匀；
二、将一只蛋打散，用筷子打斜的搅拌，再加入生粉和面粉1:1，搅拌成糊状，不用太稠的，虾放入粉浆碗，将粉浆粘满虾全身，放入油锅炸，虾易熟，不用炸得太深色，炸好起锅滤油，上碟，再拌入辣椒圈即可。吃时可挤适量柠檬汁，味道更佳。
荷兰豆炒虾仁
材料:
荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒（不用太多），鸡蛋，生粉，鲜贝露调味汁，盐
做法:
虾的处理：
a：虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。
b：用纸巾吸吸水。
步骤
1、 荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
2、 清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。
3、 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
4、 虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。
5、 下油锅略炸捞起沥油。
6、 锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
7、 加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。
8、 加2汤匙量的鲜贝露。
9、 放入虾仁拌炒1分钟即可。