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三色玉米

时间:2020-04-16  2020-04-16  其它菜谱  手机阅读
三色玉米做法
   材料:
   主料:玉米笋(罐装)200克,芦笋150克,胡萝卜100克,
  
   做法:
  

  1.胡萝卜洗净切成宽条;

  2.芦笋切段,放入锅中煮熟,捞出沥干水分;

  3.煎锅中加黄油,将玉米笋煎成金黄色;

  4.然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒,加盐调味即可出锅。

小诀窍

  食物相克:

  芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。


  

三色玉米

三色玉米做法
   材料:
   主料:玉米笋(罐装)200克,芦笋150克,胡萝卜100克,
  
   做法:
  

  1.胡萝卜洗净切成宽条;

  2.芦笋切段,放入锅中煮熟,捞出沥干水分;

  3.煎锅中加黄油,将玉米笋煎成金黄色;

  4.然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒,加盐调味即可出锅。

小诀窍

  食物相克:

  芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。


  

双色玉米面馒头

双色玉米面馒头做法
   材料:
   面粉250克,水125克,白糖10克,盐1克,酵母2克,油10克,馒头改良剂2克(可不加)
  
   做法:
  

  1,容器中放水

  2,倒入酵母,铺满水的表面即可。

  3,加入白糖和盐

  4,加入色拉油

  5,加入面粉揉成面团

  6,揉好的光滑的面团

  7,玉米面加入面粉

  8,同样的方法揉成面团

  9,将玉米面团醒10分钟后,擀成长方形面片

  10,普通面粉面团也擀成长方形面片

  11,将黄色面片放在上面,白色面片放在下面,卷起

  12,用刀切成相同大小的段

  13,放入蒸笼中

  14,用喷壶喷水

  15,10分钟后,上笼蒸20分钟

小诀窍

  1,同样的方法还可以做成荞麦面馒头

  2,表面喷水为了使馒头更光滑

  3,气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克,夏天会少一克。


  

紫色玉米煎蛋

紫色玉米煎蛋做法
   材料:
   鸡蛋2个,蛋清2个,紫玉米粒适量,彩椒丁1小匙,洋葱1小匙,葱1根,盐适量,橄榄油1小匙
  
   做法:
  

  1.煎蛋做法:用水把玉米粒煮熟(如果用罐头玉米粒这步就省了)。鸡蛋打散,加玉米粒(量底掌握为不多于蛋液的水平面),加彩椒丁,加盐,拌匀。不粘平底锅访油中火加热,放洋葱和葱末,炒出香味,倒入蛋液,小火烤倒底部凝固,翻个,烤到熟。

  2.不粘锅内放油加热,放洋葱炒香,放熟玉米粒和彩椒,中火炒1分钟,放豌豆苗,加盐,豌豆苗一软就关火。

小诀窍

  1.煎蛋我是用来当主食的,所以做得比较淡一点,配菜可以咸一点。煮过玉米的水里油很多营养,不要丢掉,可以做汤或是直接喝掉。切玉米要用很锋利的刀;或者是把玉米蒸熟或煮熟,再切会容易点儿。 2.放一些奶酪丝在蛋液里应当也不错。吃的时候可以放醋,也可以放点番茄酱。不怕麻烦的话,可以用不同的椒,比如说配菜可以用尖椒。 3.紫玉米粒没有的话用白或黄玉米或是罐头都可以


  

双色玉米面馒头

双色玉米面馒头做法
   材料:
   面粉250克,水125克,白糖10克,盐1克,酵母2克,油10克,馒头改良剂2克(可不加),
  
   做法:
  

  1,容器中放水

  2,倒入酵母,铺满水的表面即可。

  3,加入白糖和盐

  4,加入色拉油

  5,加入面粉揉成面团

  6,揉好的光滑的面团

  7,玉米面加入面粉

  8,同样的方法揉成面团

  9,将玉米面团醒10分钟后,擀成长方形面片

  10,普通面粉面团也擀成长方形面片

  11,将黄色面片放在上面,白色面片放在下面,卷起

  12,用刀切成相同大小的段

  13,放入蒸笼中

  14,用喷壶喷水

  15,10分钟后,上笼蒸20分钟

小诀窍

  1,表面喷水为了使馒头更光滑

  2,气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克,夏天会少一克。


  

三色排骨汤

三色排骨汤做法
   材料:
   排骨,玉米,胡萝卜
  
   做法:
  

  步骤1:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松

  步骤2:将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用

  步骤3:将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟这样

  步骤4:最后加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用


  

高纤维蔬菜三色健康饺子

高纤维蔬菜三色健康饺子做法
   材料:
   面粉,黑米浆,菠菜泥,胡萝卜泥,盐,鸡蛋,番茄,姜,葱,盐
  
   做法:
  

  1、 黑米前一天晚上泡上。

  2、 要做的时候,用料理机打成米浆。

  3、 胡萝卜、菠菜加适量水打成泥,渣也要的哈。

  4、 面粉中放少许盐,将三种浆汁拌入面粉中,先用筷子搅拌成片状。

  5、 揉成面团。

  6、 醒30分钟左右。

  7、 番茄去皮。(我这次是直接剥皮,如果不行的话,划十字,开水烫一下立马捞起)

  8、 番茄切小块,葱姜切末,待用。

  9、 鸡蛋打散,放少许盐,锅中放油(多一些),煎好的鸡蛋连油一块儿盛出(鸡蛋嫩一点,用锅铲弄成小块儿)。

  10、 拌入番茄和葱姜。

  (等面醒,全部准备好了,饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖,防止番茄出水。)

  11、三个醒好的面团,分别搓成长条,撒少许干面粉,擀皮,包饺子,蒸笼中排好,开水上锅蒸一刻钟左右即可

小诀窍

  1、 蔬菜榨汁,渣也要用的。

  2、 炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿,也可以控制番茄的水分。


  

三色鸡茸羹

三色鸡茸羹做法
   材料:
   鸡腿1只,嫩碗豆30克,蕃茄50克(约半果),清水500ml,姜蓉5克(约3碗的量),A腌料:生抽1小匙,细盐1/8小匙,沙拉油1小匙,B调味料:细盐1/4小匙,鸡精1/4小匙,白胡椒粉1/8小匙,C水淀粉:玉米淀粉2大匙,加清水4大匙
  
   做法:
  

  1.鸡腿去骨取肉切成小块,蕃茄切成小块。

  2.用搅拌机将鸡肉搅成泥状,加入A腌料搅拌成团,腌制约10分钟。

  3.锅内注入清水加入嫩碗豆,姜蓉煮至水开。

  4.加入蕃茄丁煮至水开。熄火将鸡肉一点点用筷子拨入锅内。

  5.全部拨入锅内后,再开大火煮至水开。

  6.加入B调味料,加入水淀粉煮至浓稠即可。

小诀窍

  1.碗豆一定要买嫩的那种(偏绿色),老碗豆(发白)吃起来口感太硬。

  2.蕃茄下锅内不用煮太久,让汤内有些味就行,太久了煮烂了。

  3.记得下鸡茸的时侯要把火熄掉再下,这样更容易定形。

  4.做汤羹的淀粉量要下的比平时炒菜要多2倍的量哦,最好分次下水淀粉,太浓稠也不行,太稀了也不好喝.


  

三色虾仁炒蛋

三色虾仁炒蛋做法
   材料:
   虾仁100克,鸡蛋2个,胡萝卜50克,调料:葱5克,姜5克,盐1/2茶匙(3克),调料2:淀粉1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml),油1茶匙(5ml),胡椒粉1/2茶匙(3克),盐1/2茶匙(3克)
  
   做法:
  

  1,准备材料,虾仁加上调料2搅拌好备用,鸡蛋洗净倒入碗中打散,胡萝卜切丁,葱姜切末

  2,锅中放少许油,油热后,倒入葱姜末爆香

  3,倒入入味的虾仁炒熟后,取出

  4,锅中另放油,倒入打散的虾仁,用筷子搅拌成碎粒状

  5,倒入炒好的虾仁

  6,倒入胡萝卜丁,盐即可.


  

三色蛋卷

三色蛋卷做法
   材料:
   韭菜,韭黄,胡萝卜,鸡蛋,油,盐
  
   做法:
  

  1、韭菜、韭黄洗净后,开水锅中撒少许盐,韭菜、韭黄分别放入焯熟

  2、胡萝卜洗净去皮,放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细长丝

  3、鸡蛋打散加盐,摊成蛋皮

  4、做好的蛋皮摊开,依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝

  5、将蛋皮卷起,用韭菜系好打结,切段即可

  6、吃时要切成更小的段,一口一个的量,否则韭菜不易咬断


  

三色百合

三色百合做法
   材料:
   百合100克,西芹200克,银杏15个,盐适量
  
   做法:
  

  1.百合切去两头,剥开洗净;西芹去叶去筋切段,用开水焯一下;银杏去壳、去皮、去芯,放开水中煮熟,捞出备用;

  2.炒锅烧热后加入植物油,油温至六成热左右下西芹煸炒;

  3.然后分别加入银杏和百合,炒匀后调入盐和鸡精;

  4.沿锅边加入少许清水,快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

小诀窍

  银杏即白果,]味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。 但是白果有小毒,不宜多食;五岁以下小儿忌食白果。吃的时候要去壳去皮去芯,煮熟吃。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a38812.html

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