平菇炖肉
材料:
主料：平菇300克，瘦猪肉150克，
做法:
1.将平菇洗净，切成条。
2.猪肉洗净，切成条。
3.猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。
小诀窍
健康提示：
此菜可补充多糖类物质和蛋白质、无机盐等，适合于更年期妇女食用。
平菇炖肉
材料:
主料：平菇300克，瘦猪肉150克，
做法:
1.将平菇洗净，切成条。
2.猪肉洗净，切成条。
3.猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。
小诀窍
健康提示：
此菜可补充多糖类物质和蛋白质、无机盐等，适合于更年期妇女食用。
平菇炖肉
材料:
猪精肉250克，鲜平菇250克，料酒、食盐、葱段、姜片、生油各适量。
做法:
先将猪肉洗净，入沸水锅略汆片刻，捞出，用凉水冲洗干净，切块，平菇摘除杂质，洗净；然后把肉块放入锅中，加入料酒，摆上葱节、姜片，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖至肉熟烂，倒入平菇炖至平菇熟透入味即成。
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭
材料:
红菇适量，鸭肉950g，食盐适量,鸡精适量,水适量
做法:
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
8.要吃的时候，盛入盘中即可
9.放在桌上，开始食用吧
平菇炖海带
材料:
平菇300克，鲜汤300毫升，海带150克，葱段、姜片、鸡油、香油、味精、酱油、精盐各适量。
做法:
将鲜平菇去根洗净，切成长条块；海带用冷水发开后洗净，切成细丝。炒锅上火，下鸡油、葱段、姜片，炒出香味，加入鲜汤、味精、酱油、精盐、平菇块、海带丝，烧沸后用小火慢炖至入味，出锅装盘，拣出葱段、姜片，淋上香油即成。
平菇炖鲫鱼
材料:
平菇250克，鲫鱼500克，鸡油、黄酒、葱丝、姜丝、精盐、味精、香菜末、鲜汤各适量。
做法:
将鲜平菇去根洗净，切成长条块；鲫鱼去鳞及内脏，洗净，沥净水分。炒锅上中火，放鸡油烧热，下葱丝、姜丝，煸炒出香味后再下鲫鱼，烹入黄酒、鲜汤，烧沸后，放入平菇块，转用小火炖5分钟，汤在乳白色时加精盐、味精、香菜末，出锅盛入汤盆中即成。
平菇炖豆腐
材料:
豆腐500克，鲜平菇200克，精盐、黄酒、味精、酱油、麻油各适量。
做法:
鲜平菇出蒂洗净，撕成小片；豆腐放入锅中煮沸一下，滤去水切成小方块。砂锅内放入豆腐、平菇、酱油、黄酒、精盐，加水适量，煨炖至豆腐和平菇入味，加入味精，淋上麻油即成。
佐餐食用。
茶树菇炖肉
材料:
干茶树菇，五花肉，水，盐，葱花
做法:
1.干茶树菇泡发，五花肉切片；
2.将两者一起倒入高压锅炖半小时；
3.撒盐和葱花就ＯＫ了！
小诀窍
饿了要吃，没等电紫砂煲了～ 泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）
萝卜蘑菇炖肉
材料:
萝卜。猪肉。蘑菇。葱。酱油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。实用油
做法:
1。萝卜。蘑菇。肉都洗净切片备用。
2。锅中倒油加热后，把肉放入煸炒至白色。倒入萝卜片和部分葱花，继续煸炒几分钟至水分出来。
3。调入料酒。酱油。盐。糖。倒入蘑菇片加水，盖上锅盖用中火焖10分钟，打开锅盖后，改成大火，将汁收到略干。加如鸡精调味。最后撒上葱花即可出锅。
香菇炖肉
材料:
香菇、猪肉各100克。
做法:
香菇、猪肉各100克，共煮熟烂，加食盐调味食之。
杂菇炖肉
材料:
原料：五花肉丁1碗，干菌类菇类1大把
做法:
1、干菌用温水浸泡十五分钟，挤干水份备用；
2、五花肉根丁淖滚水备用；
3、砂锅底部铺上挤干水分的杂菇，上面铺五花肉；
4、酱油加水，盐混合，浇上，放上葱姜和八角，开炖；
5、水开后转中小火炖约四十五分钟，即可。