薄荷绿豆汤
材料:
主料：绿豆300克，
做法:
1.绿豆放入清水500克煮好。
2.薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
小诀窍
健康提示：
此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。
清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。
薄荷绿豆汤
材料:
绿豆，冰糖 ，薄荷叶
做法:
1.绿豆洗净，倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截，摁下＂煮饭键＂
2.开锅后，兑入冷水一小碗，盖上锅盖，继续煮。
3.连续三次，那绿豆就全部开花煮烂了。
4.新鲜薄荷叶，冰糖兑水煮成薄荷糖水，凉后装进瓶里冰箱冷藏。
5.盛出绿豆待凉后，放冰箱冷藏．想吃的时候，舀上半碗兑上薄荷糖水即可。
小诀窍
操作简单，味道烂赞，不信试试哦！
薄荷绿豆汤
材料:
主料：绿豆300克，
做法:
1.绿豆放入清水500克煮好。
2.薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
小诀窍
健康提示：
此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。
清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。
薄荷绿豆糕
材料:
绿豆沙30克，糯米粉5克，白糖10克．花生油20毫升，细豆沙，薄荷、食用香精各少许。
做法:
将绿豆粉、糯米粉、白糖、素油一起放在盆内，用力搅拌均匀后，用细筛过筛，再加入几滴薄荷香精，轻轻搅匀备用。取干净小模具，将绿豆混合粉先铺一层，中间夹一层细豆沙，上面再铺一层绿豆混合粉压实，上笼用大火蒸熟，倒出后冷却。
清凉薄荷绿豆糕
材料:
绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克
做法:
1、将绿豆冲洗干净。
2、加清水入锅煮熟，放凉。
3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖。
4、并加入炼乳（不喜欢奶香味的可以不用加）
5、加入洗净的薄荷一起打碎。
6、用细的网筛过滤一下。
7、琼脂加少许水泡软，隔热水融化。
8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。
9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。
10、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。
薄荷绿茶
材料:
鲜薄荷叶4克，绿茶3克，白糖适量。
做法:
将薄荷叶去杂物，去除老、黄叶，清水洗净，控干，与茶叶同倒入干净茶壶内，加入刚煮沸的水，加盖闷10分钟后，加适量白糖即成。
荷绿减肥茶
材料:
荷叶（干品），茶叶各10g。
做法:
每次将荷叶、茶叶各一半放入杯内，倒入沸水加盖焖泡5min即成。1/d，分2d服饮。
薄荷奶油豌豆汤
材料:
食材：薄荷叶适量、花生50克、青豆300克、鲜奶油100毫升、法式面包1根
做法:
1、准备好食材。
2、花生米先下锅用小火慢炒至表面焦黑。
3、细心将花生皮搓掉，炒得够火的花生皮一搓就掉了，所以在上一步的时候，一定要保持耐心用小火慢炒。
4、再用调和油慢慢把蒜蓉焙成黄金蒜。
5、把豌豆和数十颗花生米、黄金蒜放到豆浆机中。
6、加入适量的清水，启动豆浆机果蔬浓汤功能，煮成带着蒜香味的豌豆花生浓汤。
7、豆浆机煮浓汤的时间，把法式面包切成均匀面包片。
8、把面包片放到烤箱中烤成焦香，或用平底锅煎成焦透。
9、煮好的豌豆浓汤倒入奶锅中，将薄荷切成薄荷碎，放入浓汤中。
10、再把鲜奶油倒入浓汤中，用勺子搅匀，再次煮至微沸，调入盐即可，配着烤好的面包块，愉快享用。
土豆汤与鸡蛋冻土豆汤
材料:
土豆1个，芹菜带叶1棵，葱头1/2个，黄油2大勺，汤料3大勺，鲜奶油1/3杯，香菜末、盐，胡椒粉少许。
做法:
(1).土豆剥皮切片，葱头切片，芹菜切小段。
(2).将黄油放入锅内烧热，将蔬菜煸炒，加入汤料煮烂后碾成泥状。
(3).加入盐、胡椒粉、鲜奶油、灭火使之冷却，撒上香菜即可。
绿豆薄荷汤
材料:
绿豆，糯米，砂糖，薄荷叶，葡萄干，蔓越莓干，冰块
做法:
1.绿豆浸泡4小时以上，和糯米一起煮成绿豆糯米饭（大家注意是饭不是粥哦！） 煮好后乘热拌入砂糖，量根据个人对甜度的喜好调节，然后晾凉；
2.薄荷叶放一升水煮开后，再煮五分钟，关火放凉，倒杯中冰箱冷藏（喜欢甜口的可少量加点糖，我没加）；
3.1和2准备好后，挖一勺绿豆糯米饭放碗中，撒泡软的葡萄干和蔓越莓干，浇上冰镇薄荷汤，胃好喜欢冰冰 凉的再放两块冰块 就OK啦～
小诀窍
灰常灰常好吃哦，汤是薄荷的冰凉清香，饭是软糯Q韧，还有甜蜜的果仁，看看，我的家传秘方都拿出来了，大家一定要试试哈。
40度桑拿天吃什么冷饮最解暑--绿豆薄荷棒冰
材料:
绿豆、薄荷、冰糖。
做法:
1 绿豆用清水浸泡二小时后淘洗干净，加入适量清水（喜欢棒冰中绿豆多点就少加点水，反之就多加点水，自己掌握）；
2 煮开后转小火，煮至绿豆开花，加冰糖至融化关火；
3 薄荷放另一锅里，用少量清水煎5分钟后捞出薄荷留汁；
4 薄荷汁倒入绿豆汤里，混合后冷却；
5 冷却后的绿豆汤倒入棒冰模里，插上棒盖放冰箱冷冻成型即可。
6 吃的时候可以提前从冰箱取出，室温放置1-2分钟就可从棒冰模中取出食用。