白果冬瓜汤
材料:
主料:冬瓜37.5克,莲子20克,白果10颗;,调料:白糖1大匙
做法:
1.冬瓜洗净,去皮,切块;莲子、白果均洗净备用。
2.所有材料放入锅中,加入2杯水以大火煮开,改小火熬煮30--40分钟,再加入白糖煮匀即可。
注意:此汤对于女性塑身颇具成效,中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。
白果冬瓜汤
材料:
主料:冬瓜37.5克,莲子20克,白果10颗;,调料:白糖1大匙
做法:
1.冬瓜洗净,去皮,切块;莲子、白果均洗净备用。
2.所有材料放入锅中,加入2杯水以大火煮开,改小火熬煮30--40分钟,再加入白糖煮匀即可。
注意:此汤对于女性塑身颇具成效,中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。
白果冬瓜汤
材料:
白果5枚,冬瓜子30克。
做法:
将白果、冬瓜子各洗净,捶破,加水适量共煎汤即可。
白果冬瓜粥
材料:
主料:稻米100克,冬瓜150克,白果(干)25克,调料:姜3克,盐2克,胡椒粉1克
做法:
1.大米煮成稀粥。白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。
2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉,用旺火烧开,下入冬瓜片搅匀,煮5分钟即可。
小诀窍
健康提示:
白果有小毒,成人一次最多吃七颗,儿童应低于五颗。
春季防病养生粥
食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
白果冬瓜子水
材料:
白果(银杏)仁七枚,冬瓜子30克。
做法:
加水两碗,煎成一碗温服。
白果冬瓜仁煎
材料:
冬瓜仁50克,白果仁10粒。
做法:
上药洗净共置沙锅中,用水l碗半,煮至半碗。饮汤,吃白果,每天两次。
白果冬瓜子汤
材料:
白果10个,冬瓜子30克,莲子肉15克,白糖少许。
做法:
将白果去壳、冬瓜子洗净,莲子肉去心,一同放入铝锅内,加水适量;将铝锅置武火上烧沸,用文火煮熬30~40分钟,滤去渣,加入白糖,搅匀,装罐中即可。
白果冬瓜子饮
材料:
白果9枚,冬瓜子50克,莲子肉25克,胡椒面15克,白糖适量。
做法:
将白果(银杏)捶破去壳,入沸水中煮熟,撕去皮膜,切去两头,通去心,用沸水汆去苦味;冬瓜子洗净;莲子肉去心,同入砂锅水煎为汁,去渣,加入白糖搅匀即成。
百香果冬瓜
材料:
材料:冬瓜1斤,百香果原汁半杯,酸梅3颗
做法:
1.先将冬瓜削皮并去除囊籽后,切成约拇指宽的长条,再放入滚水中汆烫3秒钟后,立即捞出放入冰开水中漂凉,再取出沥干水份备用
2.取一个碗,放入冬瓜条,加入百香果原汁、酸梅和盐拌匀后,再移入冰箱中冷藏1天即可完成
厨师叮咛:
*冬瓜需去除白色内囊,腌渍后口感才会爽脆
*百香果也可用香吉士代替
罗汉果冬瓜煲排骨汤
材料:
过年节目丰富,和亲戚打打麻将、和朋友唱唱K,难免熬夜;又或者烟酒过多,很容易火气上升,声沙喉干,这时不妨煲点罗汉果汤水,清热祛痰,健胃整肠。罗汉果:1/3个冬瓜:400克排骨:500克胡萝卜:半根元肉:6粒姜:2片水:8碗(3-4人份)
做法:
1. 排骨洗净切块,汆水捞起冲净;
2. 冬瓜去皮洗净切块;胡萝卜去皮切块;
3. 罗汉果洗净稍掰碎;元肉洗净;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:
清热解毒,润肺止咳,健脾开胃,滑肠通便,降脂减肥;非常适合烟酒过多、哮喘患者食用。
冬瓜白果
材料:
冬瓜400公克,白果7颗,枸杞10公克,素香菇卤肉汁500㏄,水300㏄
做法:
1.冬瓜洗净去皮,切成薄块;白果入滚水汆烫后捞起,以冷水沖洗;枸杞洗净备用。
2.砂锅中倒入素香菇卤肉汁、水及作法1的冬瓜和白果,以大火煮开后,转小火焖煮25分钟,最后加入枸杞再拌煮1分钟即可。