用心去看世界
材料:
雀巢醇品咖啡一包,雀巢牛奶约100ml,方糖根据自己口味添加
做法:
1、用部分牛奶将咖啡冲调开,放入适当的方糖
2、将剩余的牛奶洒在冲好的咖啡之上,
3、用咖啡棒均匀的拉出心型图案。
用心去看世界
材料:
雀巢醇品咖啡一包,雀巢牛奶约100ml,方糖根据自己口味添加
做法:
1、用部分牛奶将咖啡冲调开,放入适当的方糖
2、将剩余的牛奶洒在冲好的咖啡之上,
3、用咖啡棒均匀的拉出心型图案。
看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪
材料:
【主料】鸡爪400克;
做法:
1、鸡爪剪去指甲,撕去角质皮,每只剁成3块;
2、热水焯烫3分钟,捞出洗净;
3、锅内加大料、香叶和少许白醋、料酒,启动“手动”功能,中火(8个格)15分钟;
4、将煮好的鸡爪捞出,放入流动水中浸泡1小时;
5、将野山椒和野山椒原汁,加100毫升水以及盐兑成汁,将鸡爪捞出放入汁内浸泡24小时;
6、浸泡好后捞出即可食用;
用心良苦
材料:
原材料苦瓜2条、咸鸭蛋8个调味料盐5克、味精10克、芡粉少许、香油10克
做法:
1、将苦瓜洗净、去瓤、切段,入沸水中焯烫后,捞出沥干水分;
2、将咸鸭蛋入锅煮熟,去蛋白留蛋黄,捏成粉状,塞入苦瓜段中;
3、调入盐、味精,入锅蒸约5分钟,用芡粉勾芡,淋入香油即可。
开心贴士
黑色大枣20粒,洗净,以小刀切开1个小口,加入3大杯水,加热煮沸,收慢火煮至只剩1大杯。这杯黑枣汤很清甜可口,在晚饭后喝,可治疗轻微失眠。
特别提示
苦瓜过水不宜太烂。
芝心去骨鸡翅
材料:
鸡翅6只,马苏里拉芝士或者车达芝士少许,烤肉酱少许
做法:
1 切口,要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到,就往深再切一点,就可以看到两根骨头了.
2 去骨。用手拉住骨头的这一头,扭着劲往外拽。骨头就会被轻松取出来了。不沾肉,还很完整。
3 用烤肉料腌鸡翅2-3个小时.
4 把烤盘上垫些洋葱丝或者土豆片.这样,烤鸡还有配菜吃哈。把鸡翅放进烧盘,放入预热好的烤箱, 220度先烤约10分钟。
5 10分钟后,把鸡翅从烤箱里拿出.在鸡翅中间塞入少许芝士,翻面继续烤10-15分钟就可以了。前后一共烤20-25分钟。
放心去飞
材料:
土豆,胡萝卜,火腿,蒜,红辣椒,茄子蒂
做法:
1、将所有食材切片,稍做加工拼装起来。
2、然后上锅蒸熟即可。放点甜辣酱,吃吧~~
桔香戚风蛋糕【老麦小点】世界是懒人创造的
材料:
鸡蛋3个3个,白糖90克,低粉100克,白醋2滴,牛奶80克,玉米油25克,桔皮颗粒少许
做法:
1.配方如图
2.步骤如图
3.将蛋泡分3次加入面粉糊中,用刮刀拌匀。
4.烤箱的温度和时间仅供参考哈。因为每个烤箱的大小,功率,温度准确性都不一样。不过最后的要求都一样——金黄色,熟透,膨松。可以采用牙签扎的法子来判断:)还有就是别忘了倒扣哦,这是利用自重使其更好地保持原状,不至于回缩很厉害。
小诀窍
戚风蛋糕要做得好,其实很简单,老麦先啰嗦几个要点:一是配方准确(干湿平衡),二是蛋清打发要充分(硬性发泡),三是面糊不要拌生筋了,四是拌蛋白糊不要消泡了。 制作蛋糕还有个诀窍,俗话说的“宁愿蛋黄等蛋白,莫要蛋白等蛋黄。”嘛意思?就是先调蛋黄糊,再打蛋白,不然蛋白就消泡了。
冰凉海底世界——芒果冰
材料:
芒果一大个,也可视个人口味添加少量牛奶,糖,工具(搅拌器,冰格)
做法:
1、芒果去核切丁
2、用搅拌器将芒果丁打成芒果泥,混入适量牛奶拌匀
3、将芒果泥填入冰格冷冻结块
4、取出即可食用
小诀窍
一般的冰格都可以,只是比较“纯粹”,比较“冰”,所以冰格只要不要太大就行,不然嘴巴可能会冻的受不了哦
世界上最棒的奶酪蛋糕
材料:
意大利乳清干酪680克,奶油干酪455克,白糖200克,鸡蛋6个,中筋面粉45克,酸奶油230克,香草精5毫升
做法:
1.烤箱预热到摄氏165度。在直径25厘米的弹簧扣模锅外面包一层锡箔纸,以防止在烘烤过程中有水气渗入。
2.将意大利乳清干酪、奶油干酪和糖搅拌均匀成浓稠的糊状,再一个一个地将蛋搅拌进去。每加一个蛋就加一汤匙面粉并充分搅拌。最后加酸奶油和香草精并搅拌。把搅拌好的材料倒进直径25厘米的弹簧扣模锅。
3.将奶酪蛋糕锅放在一个装了5厘米深热水的大的长方形烤盘里,小心地放进预热好的烤箱里,注意不要洒了水。烤90分钟。
4.烤了90分钟后关烤箱电源,但别打开烤箱,让蛋糕在里面再放60分钟。
5.之后拿出来先自然冷却60分钟,再放进冰箱冷藏,冷透之后就可以吃了。
世界杯盛宴
材料:
英国队一支,法国队一支,巴西队一支,阿根廷一支
做法:
先把英国队与巴西队一起焯水(水温30-40度),半场时间45s;将法国队与阿根廷对分成22份备用冷却(2-10度)。加入裁判三名、球迷2万名,进入大锅后。先将鲜活的英国与巴西队与裁判一起爆炒,不过千万别用火。让观众的热情点燃22名球员。
燃烧起来后就可以上桌了!
必备餐具:电视机,啤酒
佐餐佳肴:花生米
小诀窍
夫妻俩一起做菜比较有乐趣
梦幻世界
材料:
红石榴糖浆50毫升,蓝橙香50毫升,绿薄荷酒50毫升,白兰地酒50毫升
做法:
1、将红石榴糖浆倒入杯底,用调酒匙慢慢加入蓝橙香;
2、再用调酒匙慢慢注入绿薄荷酒,最后用调酒匙缓缓倒入白兰地酒。
小诀窍
由于调制难度较大,需要动作轻缓。