蔬菜培根焗饭
材料:
橄榄 50g ，竹笋 60g ，芦笋 100g，胡萝卜 100g ，青椒 100g ，培根 100g，芝士 100g ，蒜 1瓣 ，盐 适量，米饭 适量 ，油 适量
做法:
把各种蔬菜洗净切成丝，蒜切末备用，米饭盛到盘里，放入微波炉中加热2分钟。
热锅温油炒香蒜末，加入培根和蔬菜一起翻炒一会儿，撒适量盐调味后关火。把炒好的菜铺在热好的米饭上。
芝士刨成丝，洒在蔬菜和培根肉表面。ACA烤箱预热至180℃，覆锡箔纸放中层上下火烤10分钟，待芝士融化颜色浅黄，取出后放上切好的橄榄即可。
小诀窍
炒香蒜末的时候要注意油温，不要将蒜一下子炒煳。
蔬菜培根焗饭
材料:
橄榄 50g ，竹笋 60g ，芦笋 100g，胡萝卜 100g ，青椒 100g ，培根 100g，芝士 100g ，蒜 1瓣 ，盐 适量，米饭 适量 ，油 适量
做法:
把各种蔬菜洗净切成丝，蒜切末备用，米饭盛到盘里，放入微波炉中加热2分钟。
热锅温油炒香蒜末，加入培根和蔬菜一起翻炒一会儿，撒适量盐调味后关火。把炒好的菜铺在热好的米饭上。
芝士刨成丝，洒在蔬菜和培根肉表面。ACA烤箱预热至180℃，覆锡箔纸放中层上下火烤10分钟，待芝士融化颜色浅黄，取出后放上切好的橄榄即可。
小诀窍
炒香蒜末的时候要注意油温，不要将蒜一下子炒煳。
培根焗饭
材料:
洋葱1个，香菇4朵，口蘑3个，黑胡椒碎适量，马苏里拉芝士丝适量，熟米饭1盆，含盐黄油20克，培根5片
做法:
1.洋葱切丁，培根切丁，蘑菇切片备用；
2.坐锅，放入黄油，化开以后放入洋葱爆香；
3.放入培根，炒熟，加入蘑菇，继续炒；
4.加入米饭，炒熟，按照自己的口味加入黑胡椒碎，我加了很多，最喜欢黑胡椒的味道了；
5.如果不够咸再加一点儿盐；
6.盛出放入玻璃靠盘中；
7.洒上芝士丝，烤箱180度预热，加热到芝士丝化了就可以出锅了！
红米五彩培根焗饭
材料:
白酱1.，橄榄油少许（约15克），面粉30克，水约550克，鲜奶油15克，糖、鸡精各适量，黑胡椒可加可不加，白酱2.，无盐奶油25克，面粉10-15克，牛奶250克，盐适量，黑胡椒适量，焗饭：，米饭适量，培根适量，腊肠适量（切片），洋葱切小段，红、黄甜椒适量（切小块后焯水），盐，鸡精，意大利综合香料适量（没有可省略），马苏里适量
做法:
1.白酱1： 在锅中放入橄榄油，将油烧至温热后放入面粉翻炒均匀面粉吸收油脂变色即可。
2.加入水，转小火，用手动打蛋器或木勺画圈拌至面粉粒溶于水中，加入鲜奶油跟调味料拌均，煮沸后关火，最后加入奶油拌均即可。（制作好的白酱最好时不时的搅拌一下1.帮助散热，2.防止表面结皮）放凉后白酱变浓稠即完成白酱的制作。
3.白酱2：在锅内放入奶油，待奶油融化后加入面粉翻炒均匀。
4.加入牛奶，转小火拌至面粉溶于牛奶中，煮沸后加入盐跟黑胡椒粉即可。（冷却方法同上）
5.焗饭：内倒入橄榄油，烧热，放入洋葱炒出香味后放入培根跟腊肠翻炒，放入红黄甜椒还有意大利综合香料翻炒片刻后放入米饭翻炒均匀，再加入盐跟味精左后拌均即可。
6.将炒好的饭装入碗中（大约装7分满就可以了），铺上一成白酱，白酱的用量可以根据个人喜欢来放，喜欢湿润一点的可以多加白酱的用量，反之减少。
7.最后再铺上马苏里拉芝士即可。
8.烤箱预热，180度中上层，约10~15分钟，烤至表面的芝士融化且表面有少许焦焦的感觉即可。
小诀窍
1.白酱一次性做的多了可以装在保鲜盒里。冷藏4~5天，冷冻可以放上1、2礼拜，不过还是尽早使用完吧！ 2.米饭也可以用剩下的饭来做，这样还不会浪费米饭呢！ 3.没有烤箱的朋友也可以用微波炉来制作，一样好吃哦！呵呵~~只是上面米由焦焦的感觉罢了！ 4.我用的米饭是将红米跟平时用的白米按3跟7的比例放的（要让吃惯白米饭的家人改变成吃糙米跟红米，还是有很大的难度的，所以刚开始可以少放点，等他们适应后在慢慢增加红米跟糙米的使用量~喜欢红米多一点的可以多放些o(∩_∩)o...） 5.焗饭的配料可以随喜好任意变换，还可以发挥自己的想象力，多好啊~~呵呵~~~只有想不到，没有做不到哦！ 6.做焗饭的米饭煮得不要太烂，最好是那种吃起来有点嚼劲的米哦~这样的米做焗饭最赞~哈哈 注意；由于红米较干且粘性较弱，所以要趁热食用；而肠胃功能不佳者，不宜多食用。
菠萝培根焗饭
材料:
新鲜菠萝1个，白米饭2碗，洋葱1个，培根100g，青豆10g，胡萝卜2根，彩椒半个，坚果碎10g，马苏里拉奶酪丝20g，油40ml，盐5g，胡椒粉少许，帕玛善起司粉10g
做法:
将菠萝一半切丁，另一半做成中空的菠萝盅。另将洋葱、培根、胡萝卜、彩椒洗净切丁备用。
锅中放油烧热，放进洋葱丁炒香，然后加入培根丁，炒约2分钟后加入青豆和菠萝丁、胡萝卜丁、彩椒丁，加入盐、胡椒粉及帕玛善起司粉炒匀。
炒软后把白饭加入，再加上坚果碎，拌匀备用。
把拌好的饭放在菠萝盅，铺上马苏里拉奶酪丝，放进预热至200℃的ACA烤箱中，覆锡箔纸烤约10分钟至奶酪融化即可。
小诀窍
烤制的时候要用锡箔纸盖上，以免奶酪丝还没有融化就先煳了。
如果没有培根，用火腿肉代替也可以。
培根焗饭
材料:
隔夜米饭，培根，玉米粒，青豆，红甜椒，橄榄油，白胡椒，精盐，鸡精，马苏里拉芝士碎
做法:
1、培根两条切成一段备用。
2、玉米粒、青豆在烧开的水中捞一下，用凉水冲一下沥干水分。
3、红甜椒半个洗净，切成小丁。
4、炒锅加热倒入橄榄油，把培根、玉米粒、青豆、甜椒粒一起倒入锅中翻炒。
5、然后加入白米饭，放少许精盐、鸡精再翻炒几下出锅，盛入烤箱专用陶瓷盘中，撒上一些白胡椒，再铺上一层芝士碎。
6、烤箱200度预热5分钟，烘烤10分钟左右即可。
干烧蔬菜培根
材料:
培根，干烧明虾酱，杭椒，洋葱，白糖，盐，鸡精
做法:
1.培根切片 边切边分开 尽量避免粘连在一起 洋葱切成末 杭椒且成小段备用炒锅中加入底油 爆香洋葱末；
2.待洋葱变色后 加入培根片一起翻炒 保持中火就行 慢慢炒至培根出油 肉片开始卷起，此时加入1小勺盐调味；
3.倒入干烧酱（或者是番茄酱）翻炒均匀，加入2小勺白糖 1勺鸡精 充分翻炒均匀，如果火太大 干锅了的话 可以适量淋一点点水 大约1勺即可；
4.入味以后倒入杭椒段 再翻炒几下 拌匀即可。
小诀窍
培根里就含有一定的咸味 所以 盐的量 根据自己口味调整 爆香洋葱时 油不要太多 在之后炒培根时 还会出油的 酱汁可以用番茄酱替换 也很好吃 可以作为开胃下饭的菜 也可以多加一点点水 汁宽点 浇在面条上 也很不错
蔬菜培根卷
材料:
青笋，青蒜，胡萝卜，肉
做法:
1.传说中的培根。
2.蔬菜丝：青笋丝、青蒜丝、胡萝卜丝。
3.极其简单地卷卷，用牙签固定住。
4.烤箱预热２００度，１５分钟左右，守着别离开，看着火候～～
蔬菜培根批撒
材料:
活面团：温水（约50度）融化1/4茶勺的酵母，1/4茶勺的糖，静置约10分钟，黄油微波炉融化，约4两面粉，加半茶勺盐，倒黄油搅拌，加酵母水，反复揉，至不沾手放入保鲜袋，搁在比较温暖的地方醒着。
做法:
1、蒜2瓣切碎，西红柿去皮切下捣成酱状。先用黄油煎下蒜泥，出香味时倒入西红柿酱，再加点番茄沙丝熬至浓稠时盛出晾凉，哦~~这样的一碗，足够4个批撒用咯！
2、青胡椒、胡萝卜、洋葱等该切的切，因为用平底锅，生怕块头太大不熟，我切的都比较细。考虑到口感，豌豆和胡萝卜丁我煮了一下。
3、平底锅烧热，弄两勺黄油进去先融化了，关火，放面饼，弄点小眼，刷番茄酱上去。
4、开始铺东西，考虑到平底锅的缘故，我尽量把生的铺下面，熟的放上面，依次是培根，椒类，洋葱丝，撒少许盐后放菠萝（因为没买到黄色太空椒），铺芝士，撒黑胡椒粉，撒芝士粉，中小火煮约8分钟的时候，在批撒边缘加2汤勺的水，面饼一下回软，盖好，晃动批撒，均匀转锅底，面饼再次变硬的时候，关火，焐2-3分钟就好了！
培根焗土豆
材料:
土豆2个，洋葱2片，大蒜5粒，培根4条，牛奶150cc，马苏里奶酪适量，白酒，黑胡椒，盐
做法:
1.将洋葱，大蒜，培根爆香，放入土豆炒微软。
2.加黑胡椒盐酒炒匀。
3.加入牛奶炒至浓稠状。
4.倒入乐扣乐扣烤盘，撒上马苏里奶酪丝。
5.放进预热好的烤箱180°，焗8-10分钟。
芝士培根焗双花
材料:
芝士，培根，椰菜花，奶油，牛油
做法:
1.双花用水烫
2.牛油爆香培根，加入少量奶油，煮成白汁
3.烫好的双花铺底，加入2，最上面铺上芝士，焗至金黄
小诀窍
这次焗得不是很好，因为有些芝士还没完全溶，有些部分又有点焦。