奶酪烤饭
材料:
米饭3碗，蔬菜n种（根据个人喜好，我用了青椒、洋葱、胡萝卜），甜玉米，香肠适量，蒜蓉，盐，马苏里拉奶酪丝100-150g
做法:
1、煮饭（我加了甜玉米一起煮）；
2、烤盘底涂黄油，放入适量米饭；
3、青椒、洋葱、胡萝卜都切丁，香肠切片，加少许蒜蓉和盐搅拌后，铺在米饭表面；
4、马苏里拉奶酪切丝，均匀撒在蔬菜香肠上面，最好能够盖满。
5、烤箱180度，15分钟
小诀窍
烤盘表忘了涂油。
奶酪烤饭
材料:
米饭3碗，蔬菜n种（根据个人喜好，我用了青椒、洋葱、胡萝卜），甜玉米，香肠适量，蒜蓉，盐，马苏里拉奶酪丝100-150g
做法:
1、煮饭（我加了甜玉米一起煮）；
2、烤盘底涂黄油，放入适量米饭；
3、青椒、洋葱、胡萝卜都切丁，香肠切片，加少许蒜蓉和盐搅拌后，铺在米饭表面；
4、马苏里拉奶酪切丝，均匀撒在蔬菜香肠上面，最好能够盖满。
5、烤箱180度，15分钟
小诀窍
烤盘表忘了涂油。
马苏里奶酪烤虾
材料:
虾，马苏里奶酪，胡萝卜
做法:
1.用剪刀给虾去须。
2.把虾用刀对半切开。
3.把胡萝卜搓成丝。
4.马苏里奶酪搓碎。
5.先放马苏里奶酪碎。
6.再放胡萝卜碎。
7.200°烤到奶酪融化即可。
小诀窍
用煮熟的马铃薯蓉替代胡萝卜丝也很好吃。方法见小牛家。
番茄奶酪烤米饭
材料:
米饭，牛奶一小勺，番茄，奶酪，胡萝卜，黄瓜，葱，洋葱
做法:
1.家里有的几样菜和米饭。
2.把米饭炒炒，这个地球人都会。
3.炒好的饭放进烤碗里，倒一小勺牛奶，这样做一来增加奶香，二来防止烤好的米饭过于干硬。
4.放一片番茄。
5.最上面铺一层奶酪。
6.烤箱220度10分钟，OK。
帕马森奶酪烤鸡腿
材料:
盐1茶匙，新鲜黑胡椒粉1茶匙，磨碎意大利帕马森碎奶酪200克，鸡蛋1个，鸡腿12个
做法:
1.在浅碗里，将盐，胡椒粉和碎奶酪混匀。
2.另用一个碗，打入鸡蛋，用搅蛋器搅打直到呈均匀浅黄色。
3.将鸡腿先放入鸡蛋碗里蘸上蛋汁，再放入奶酪碗里，均匀裹上碎奶酪。
4.鸡腿放在烤盘上。烤盘放入已预热至200ºＣ的烤箱，焙烤45分钟，或直至外面呈金黄色。
法国面包夹羊奶奶酪烤菜
材料:
红甜椒2个，烤过后去籽去皮，纵切成4等份，短的法国棍形面包4根，每根约重130克，横剖成两半（也可用圆面包），红洋葱1个，切成小块，大笋瓜（节瓜、翠玉瓜）2根，斜切成厚片，大蒜2瓣，切碎（可选），新鲜迷迭香3束，特纯橄榄油1汤匙，盐和胡椒适量，菲达（feta）羊奶奶酪225克
做法:
1.预热上火烧烤器（broiler）。面包切面稍微烤一下，取出后放置一旁备用。
2.取出烤盘，放入洋葱、笋瓜和大蒜（如果用的话）。撒入一些迷迭香叶片，淋上橄榄油，并加入适量盐和胡椒。放在底部烤架上，烤8至10分钟，期间蔬菜翻一次面，至两面略带焦黄。
3.用小刀将甜椒切成长条。甜椒和烤过的蔬菜放在下半边面包上，烤盘中的汁液淋在上面，然后将面包排放在烤盘中。
4.捏碎菲达奶酪，撒在蔬菜上，再烤3至4分钟，至奶酪稍微焦黄。盖上另一半面包片，从中间斜角切开，即可上桌。
奶酪烤虾
材料:
奶酪30g、大虾3只(220g)、口蘑3个、炸土豆松20g。调料盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油15g。
做法:
将大虾去头、虾线、从腹部刨开，用盐、胡椒粉腌制后放上口蘑淋上奶酪烤熟即可。配上炸土豆松。
厨艺经验
在烤大虾时，掌握烤炉的温度，最佳温度220℃烤3分钟。
奶酪烤龙虾
材料:
龙虾一只、黑胡椒、柠檬汁、白兰地、车达奶酪
做法:
1。先把龙虾上锅蒸2～3分钟，拿出来，用剪子从中缝剪开上壳，切成两半，清除内脏
2。撒盐、黑胡椒、柠檬汁、少许白兰地，撒切丝车达奶酪，最高的温度烤15分钟左右即可。
小诀窍
非常简单，吃时配柠檬汁
奶酪烤杂蔬
材料:
1.土豆4个，去皮切块，用微波炉打几分钟，至熟；
做法:
烤箱预热450F
1.锅内倒少量橄榄油，中火，放蒜瓣进去煎成金黄色；
2.放土豆块略煎，再把其他的所有蔬菜倒进去炒，放盐和黑胡椒粉调味，翻炒；
3.然后把所有的蔬菜倒在一个大的玻璃烤盘里，表面撒cheese；
4.烤箱烤～15分钟，至cheese融化且呈金黄色就好了。
芦笋乳酪烤堡
材料:
辫子面包2片，细绿芦笋50公克，杏饱菇50公克，培根1片，乳酪丝适量，奶油少许，盐适量，黑胡椒粉适量
做法:
1.细绿芦笋洗净，放入滚沸热水中汆烫，加入少许盐（份量外）烫至外观变翠绿色，捞起泡入冷水中待冷却备用。
2.杏饱菇洗净沥干，切片状；培根切段状备用。
3.锅烧热，加入奶油，放入作法2的杏饱菇片、培根片略煎至香味溢出捞起。
4.取一片辫子面包，放上作法1的芦笋，再依序放上作法3的杏饱菇片、培根片，撒上乳酪丝，放入烤箱中以上火200℃下火220℃烤约15分钟即可。
乳酪烤南瓜碎肉
材料:
南瓜1个，洋葱1个，绞肉1/2斤，鲜奶1/2杯，奶油少许，乳酪丝适量，盐1大匙，胡椒少许
做法:
(1)把南瓜洗净切成大块状，蒸透捣碎备用；洋葱洗净切细丁备用。
(2)用奶油热锅炒香洋葱细丁和绞肉。
(3)在大盆中把南瓜泥、洋葱碎肉和鲜奶、调味料拌匀，然后舀起放入烤盘或分装入小烤盅中。
(4)表面撒上乳酪丝，再用上火烤至盘面有好看的金黄色即可取出食用。