马铃薯乳酪披萨饺
材料:
1张披萨皮，200克马铃薯，2汤匙橄榄油，1茶匙盐，1/2茶匙黑胡椒，2块芝士（50克）
做法:
将烤箱预热至230℃。
将马铃薯去皮，切成小丁。
将煮锅中的水烧开，加入马铃薯丁煮约5分钟，直至其变软，然后把马铃薯丁倒入漏勺中沥干水。
将乳酪切成小丁，和马铃薯、盐、黑胡椒一起混合搅拌。
将披萨皮放入铺好锡纸的烤盘，将混合均匀的馅料放在半张披萨皮上。
将披萨皮对折，盖住所有馅料，用手指将饼皮边缘拈紧。
将披萨饺放入烤箱，烘烤15分钟即可。
（附）披萨皮制作：
将125克自发粉和1/2茶匙盐放入一个大碗中，加入2汤匙橄榄油，不断搅拌。
将温水缓缓倒入面粉和油的混合物中，倒水的同时不断搅拌，再用手将面揉成团。
在砧板上撒些面粉，把面团放在砧板上不断揉捏，直到面团变得光滑柔软。
用擀面杖将面团擀成直径约30厘米的圆形饼坯，备用。
小诀窍
可以按照自己的喜好跟换不同的馅料，一样美味哦~
马铃薯乳酪披萨饺
材料:
1张披萨皮，200克马铃薯，2汤匙橄榄油，1茶匙盐，1/2茶匙黑胡椒，2块芝士（50克）
做法:
将烤箱预热至230℃。
将马铃薯去皮，切成小丁。
将煮锅中的水烧开，加入马铃薯丁煮约5分钟，直至其变软，然后把马铃薯丁倒入漏勺中沥干水。
将乳酪切成小丁，和马铃薯、盐、黑胡椒一起混合搅拌。
将披萨皮放入铺好锡纸的烤盘，将混合均匀的馅料放在半张披萨皮上。
将披萨皮对折，盖住所有馅料，用手指将饼皮边缘拈紧。
将披萨饺放入烤箱，烘烤15分钟即可。
（附）披萨皮制作：
将125克自发粉和1/2茶匙盐放入一个大碗中，加入2汤匙橄榄油，不断搅拌。
将温水缓缓倒入面粉和油的混合物中，倒水的同时不断搅拌，再用手将面揉成团。
在砧板上撒些面粉，把面团放在砧板上不断揉捏，直到面团变得光滑柔软。
用擀面杖将面团擀成直径约30厘米的圆形饼坯，备用。
小诀窍
可以按照自己的喜好跟换不同的馅料，一样美味哦~
鲜果乳酪披萨
材料:
加州甜披萨面皮1张，苹果35公克，蔓越梅干1大匙，白葡萄干1大匙，兰姆酒150cc，熟核桃1/2小匙，乳酪酱1又1/2大匙，起司丝适量，起司粉适量
做法:
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。
2.将苹果洗净、去皮切片；蔓越梅干、白葡萄干放入碗中，加入兰姆酒泡软；熟核桃切碎备用。
3.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上乳酪酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料，最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至起司表面呈金黄色后，即可取出。
双层乳酪披萨
材料:
厚皮披萨面皮1片，蕃茄酱汁适量，美式沙拉米20片，玛兹拉起司200g
做法:
1.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入披萨面皮；玛兹拉起司刨丝备用。
2.作法1的披萨皮涂上蕃茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司丝，均匀铺上12片的美式沙拉米，再洒上一层玛兹拉起司，最后铺上剩余的美式沙拉米片和玛兹拉起司。
3.烤箱预热200℃，放入作法2的披萨烤约12∼15分钟即可。
重乳酪披萨
材料:
百里香披萨面皮1张，青椒15公克，蕃茄20公克，洋菇10公克，洋葱15公克，乳酪酱1又1/2大匙，起司丝适量，起司粉适量，腌燻起司适量
做法:
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。
2.将蕃茄、青椒洗净、去蒂切丁，洋菇洗净切丁，洋葱去皮切丁，备用。
3.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上乳酪酱。
4.作法3均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料，最后再撒上适量起司丝、起司粉与撕碎的腌燻起司。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至起司表面呈金黄色后，即可取出。
妖娆的紫薯乳酪慕斯
材料:
紫薯乳酪慕斯，材料：紫薯350g，酸奶200ml，淡奶油250ml，鱼胶粉4g（大约1茶勺），牛奶20ml，砂糖粉适量，布朗尼，材料；，黑巧克力80g，牛奶30ml，鸡蛋2只，红糖30g，白砂糖30g，面粉50g，花生碎一把，盐少许
做法:
薯乳酪慕斯
步骤：
1、紫薯过筛，鱼胶粉加入牛奶浸泡20分钟，用解冻档叮30秒
2、过筛后的紫薯加入酸奶拌匀
3、淡奶油加砂糖打至6分发
4、把2和3拌匀，加入放凉的鱼胶粉液
5、倒入模具，冷藏3-4小时即可
布朗尼底
布朗尼
步骤：
1、牛奶和黑巧进微波炉用解冻档叮2分钟，拌匀
2、放入切小块的黄油，拌匀
3、倒入糖粉和鸡蛋，拌匀
4、筛入面粉，拌匀
5、撒入花生碎，拌匀。进模
小诀窍
最喜欢这个方子的布朗尼，最简单，不用打发黄油或者其他的，只需要融化、搅拌。
紫薯需要蒸熟过筛，以去除紫薯上的纤维，话说紫薯还是比栗子泥好筛很多的，比南瓜泥难筛一点点
义大利肉酱披萨饺
材料:
Ａ.绞肉500公克，培根末100公克，Ｂ.蒜末50公克，洋葱末50公克，西洋芹末50公克，红酒少许，蘑菇片300公克，Ｃ.萝卜末50公克，蕃茄丁200公克，高汤1000㏄，蕃茄煳1罐，月桂叶3片，Ｄ.盐少许，胡椒粉少许，Ｅ.基础披萨面糰150公克，乳酪丝50公克，蛋1个
做法:
1.热3大匙橄榄油，将牛绞肉炒至出油，加入培根末炸酥，加入蒜末、洋葱末炒香，再加入西洋芹末拌炒，倒入红酒增加香味。
2.将蘑菇片放入作法1的材料中拌炒至变色，再将所有材Ｃ依序加入拌匀，用小火熬煮至汤汁较稠后，加入材料Ｄ调味即成为义大利肉酱备用。
3.将2个披萨面糰分别捍平成约直径20公分的圆面皮状；将蛋打散成蛋液备用。
4.将肉酱100公克放在面皮的一侧，在边缘刷上蛋液，将面皮对摺，压紧接缝处，如包饺子般摺成花边。
5.将作法4的披萨饺表面刷上蛋液，放进预热220℃的烤箱中烤至膨胀即可。
义大利肉酱披萨饺
材料:
绞肉500公克，培根末100公克，蒜末50公克，洋葱末50公克，西洋芹末50公克，红酒少许，蘑菇片300公克，萝卜末50公克，蕃茄丁200公克，高汤1000㏄，蕃茄煳1罐，月桂叶3片，盐少许，胡椒粉少许，基础披萨面团150公克，乳酪丝50公克，蛋1个
做法:
1.热3大匙橄榄油，将牛绞肉炒至出油，加入培根末炸酥，加入蒜末、洋葱末炒香，再加入西洋芹末拌炒，倒入红酒增加香味。
2.将蘑菇片放入作法1的材料中拌炒至变色，再将所有材Ｃ依序加入拌匀，用小火熬煮至汤汁较稠后，加入材料Ｄ调味即成为义大利肉酱备用。
3.将2个披萨面团分别捍平成约直径20公分的圆面皮状；将蛋打散成蛋液备用。
4.将肉酱100公克放在面皮的一侧，在边缘刷上蛋液，将面皮对摺，压紧接缝处，如包饺子般摺成花边。
5.将作法4的披萨饺表面刷上蛋液，放进预热220℃的烤箱中烤至膨胀即可。
披萨饺
材料:
高筋面粉400g（80%），低筋面粉100g（20%），全麦天然酵种225g（45%），盐6g（1.2%），砂糖12g（2.4%），水230g（46%），橄榄油12g（2.4%）
做法:
1.将所有材料一起称好倒入搅拌机中搅拌，至面团光滑有弹性，室温28℃，发酵60分钟
2.将发酵好的面团翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻一次，共翻3次
3.将面团分割成100g/个，滚圆，松弛30分钟
4.将面团擀开
5.放入培根馅
6.对折合起来
7.将边压紧
8.以温度28℃，湿度75%，发酵40分钟
9.发酵好，以烤箱温度上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟
意大利肉酱匹萨饺
材料:
材料
做法:
做法
1.热3大匙橄榄油，将牛绞肉炒至出油，加入培根末炸酥，加入蒜末、洋葱末炒香，再加入西洋芹末拌炒，倒入红酒增加香味。
2.将蘑菇片放入作法1的材料中拌炒至变色，再将所有材Ｃ依序加入拌匀，用小火熬煮至汤汁较稠后，加入材料Ｄ调味即成为义大利肉酱备用。
3.将2个披萨面糰分别捍平成约直径20公分的圆面皮状；将蛋打散成蛋液备用。
4.将肉酱100公克放在面皮的一侧，在边缘刷上蛋液，将面皮对摺，压紧接缝处，如包饺子般摺成花边。
5.将作法4的披萨饺表面刷上蛋液，放进预热220℃的烤箱中烤至膨胀即可。
五花肉炒马铃薯
材料:
五花肉300克，马铃薯1只，姜适量，蒜适量
做法:
1.先将五花肉切好用油拌一下。
2.马铃薯切片。
3.起油锅，将蒜、姜爆香。
4.下五花肉翻炒，将部分油逼出。
5.下薯片一起翻炒，添点水稍煮一下。
6.起锅了，好香。