鸡蛋甜汤
材料:
面粉50克，鸡蛋2个
做法:
先把面粉揉搓成团，泡凉水里1-2个小时。
把面团抓出面筋
水开后，先下面筋搅开，在把面水倒里，水开后把鸡蛋洒里，再次滚开就行了。
小诀窍
面团直接抓不泡也行，不过泡泡有面筋好吃。
鸡蛋甜汤
材料:
面粉50克，鸡蛋2个
做法:
先把面粉揉搓成团，泡凉水里1-2个小时。
把面团抓出面筋
水开后，先下面筋搅开，在把面水倒里，水开后把鸡蛋洒里，再次滚开就行了。
小诀窍
面团直接抓不泡也行，不过泡泡有面筋好吃。
红枣莲子鸡蛋甜汤
材料:
红枣，莲子，鸡蛋，冰糖
做法:
1.红枣用清水浸泡2小时，用水将红枣和莲子清洗干净
2.锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟
3.将冰糖放入，待冰糖融化后，打入鸡蛋，不要搅拌，小火煮约5分钟鸡蛋成合抱蛋后即可
桂圆鸡蛋甜汤
材料:
原料：鸡蛋，干桂圆
做法:
1、置锅开火加适量矿泉水，先将干桂圆煮约5分钟。
2、另起锅烧开水，打个鸡蛋煮熟，捞起。
3、5分钟后，在步骤（1）的锅内加一勺红糖，放入煮好的鸡蛋再约煮2分钟即可。
沙参鸡蛋甜豆浆
材料:
沙参30克，鸡蛋1个～2个，冰糖或白糖适量。
做法:
每次用沙参30克，鸡蛋1个～2个，加水同煮，蛋熟后去壳，用沙参鸡蛋的煎液加在新鲜豆浆内，煮沸后加冰糖或白糖适量即可服食。
鸡蛋甜浆
材料:
豆浆200毫升，鸡蛋1只，白糖或蜜糖适量。
做法:
豆浆烧开，冲入鸡蛋液，加糖或蜜服用。
鸡蛋甜奶
材料:
鸡蛋1个，牛奶250克，蜂蜜30克。
做法:
鸡蛋在碗内打散，然后将煮沸的牛奶倒入鸡蛋里，同时用汤匙慢慢地搅匀，再加入蜂蜜即成。
鸡蛋甜酒煮糍粑
材料:
鸡蛋2个，圆糍粑1个，甜酒3大勺，冰糖（可选）
做法:
1.甜酒加水煮沸腾几次，不盖盖，让酒味散尽
2.糍粑切小块，下锅煮
3.糍粑煮熟后会漂浮起来
4.鸡蛋打散，淋在甜酒上煮开即可
鸡蛋甜蒸糕
材料:
鸡蛋,白糖,面粉.
做法:
1.鸡蛋的蛋黄和蛋白分开.
2.把碗擦净,没有油,水或蛋黄.
3.把蛋白用打蛋器搅打到成泡沫状.
4.同时在另一个碗中把蛋黄和白糖混合.
5.倒入蛋白,轻轻搅匀.
6.加上少许面粉,十字搅拌均匀.
7.模具点油,倒入面糊.
8.水开后上到锅中蒸15分钟左右即可.
秋季甜汤-莲藕红枣甜汤
材料:
莲藕（2截，以中间部分为佳），红枣（少许），冰糖/白糖（适量）
做法:
1.选新鲜莲藕，洗干净，切片；
2.在锅中放进莲藕，水（水淹过莲藕即可）；
3.水沸，改小火继续煮；
4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮；
5.再煮15分钟，关火起锅。
小诀窍
1.选红枣可以选用市面上卖的那种无核甜枣（如：阿胶甜枣。。。）选用这种枣可以等到快起锅时在下。。味道会比较甜、、、
2.莲藕喜欢吃口感比较松的同志们可以选用红皮的莲藕，煮的时间可以加长
荸荠甜汤
材料:
荸荠(马蹄)，银耳，红枣，冰糖
做法:
1. 银耳浸泡1小时， 发开后清洗干净， 去掉黄蒂， 摘成小朵.
2. 荸荠洗净， 削去外皮， 切成小块儿; 红枣洗净备用.
3. 将银耳碎， 荸荠小块， 红枣和冰糖一起放入高压锅中， 加入适量的水， 大火上汽后， 转小火压20分钟即可.