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辣味蔬菜汁

时间:2020-05-30  2020-05-30  饮品  手机阅读
辣味蔬菜汁做法
   材料:
   西红柿汁720毫升,去籽切块的青甜椒1/4个,青葱1根,摘净,只取葱白,切成葱花,切碎的荷兰芹(洋香菜)1汤匙,辣根(山葵根horseradish)1汤匙,辣酱油(Worcestershiresauce)1茶匙,砂糖1/2茶匙,红辣椒酱1/2茶匙,按个人口味增减,用于装饰的芹菜茎和柠檬片(可选)
  
   做法:
  

  1.西红柿汁、青甜椒、青葱、荷兰芹、辣根、辣酱油、糖和红辣椒酱放入果汁机,搅拌2至3分钟,至搅匀为止。

  2.杯中放入冰块,然后倒入搅打好的蔬菜汁。按需要放入装饰用的芹菜茎和柠檬片即成。


  

辣味蔬菜汁

辣味蔬菜汁做法
   材料:
   西红柿汁720毫升,去籽切块的青甜椒1/4个,青葱1根,摘净,只取葱白,切成葱花,切碎的荷兰芹(洋香菜)1汤匙,辣根(山葵根horseradish)1汤匙,辣酱油(Worcestershiresauce)1茶匙,砂糖1/2茶匙,红辣椒酱1/2茶匙,按个人口味增减,用于装饰的芹菜茎和柠檬片(可选)
  
   做法:
  

  1.西红柿汁、青甜椒、青葱、荷兰芹、辣根、辣酱油、糖和红辣椒酱放入果汁机,搅拌2至3分钟,至搅匀为止。

  2.杯中放入冰块,然后倒入搅打好的蔬菜汁。按需要放入装饰用的芹菜茎和柠檬片即成。


  

辣味蔬菜

辣味蔬菜做法
   材料:
   干红菜豆(红腰豆)200克,橄榄油1汤匙,大洋葱1个,切末,大蒜3瓣,切碎,大红甜椒1个,切块,大绿甜椒1个,切块,白胡桃南瓜(butternutsquash)900克,切块,不加糖的可可粉1汤匙,黄砂糖1汤匙,干马乔兰1茶匙,盐1/2茶匙,罐装碎番茄270克,醋渍墨西哥辣椒1个,切末(约2茶匙)
  
   做法:
  

  1.取一大炖锅,倒入红菜豆和水(水高于红菜豆7厘米)。煮沸后调至小火,加盖焖煮2至2.5小时,至红菜豆软熟。捞出红菜豆,保留240毫升汤汁。

  2.取一金属炖锅,倒入橄榄油,用中火加热,然后放入洋葱和大蒜,炒熟。加入红、绿甜椒和南瓜,煮4分钟,至甜椒嫩熟。入可可粉、黄砂糖、马乔兰和盐,拌匀。

  3.拌入沥干的菜豆、保留的汤汁、番茄和醋渍墨西哥辣椒,煮沸后调至小火,加盖焖30分钟,至入味。


  

波兰风味蔬菜汤

波兰风味蔬菜汤做法
   材料:
   红萝卜150公克,马铃薯300公克,洋葱150公克,奶油2大匙,鸡高汤1200㏄,豌豆仁2大匙,小型义大利面1/2杯,巴西里末少许,盐少许,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  (1)红萝卜、马铃薯去皮洗净后切成小丁状,洋葱也切丁状备用。

  (2)将锅子预热,用奶油炒香洋葱丁,大约需时5分钟,将洋葱炒软至变成褐色,再加入高汤煮15分钟。

  (3)放入豌豆仁及小型义大利面,煮到面熟软即可盛入汤盘中。吃的时候,撒上巴西里末及少许的盐、胡椒粉调味即可。


  

义大利风味蔬菜汤

义大利风味蔬菜汤做法
   材料:
   材料1:100公克,蕃茄200公克,马铃薯100公克,高丽菜50公克,红萝卜50公克,西洋芹60公克,材料2:1瓣,培根100公克,橄榄油2大匙,鸡高汤2000c.c.,豌豆仁50公克,九层塔少许,义大利综合香料1小匙,盐适量,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  (1)将材料1的所有蔬菜全部切成丁状;材料2的大蒜切末,培根也切成2公分小段。

  (2)将锅子预热,放入橄榄油,爆香大蒜末及洋葱丁,放入1小匙的义大利综合香料,略炒一下,再倒进高汤、蔬菜丁、豌豆仁及培根段。

  (3)用大火煮沸后,将浮沫捞除干净,转小火续煮约20分钟,即可盛入汤盘中,上面再放上九层塔装饰即完成。


  

义大利风味蔬菜汤

义大利风味蔬菜汤做法
   材料:
   洋葱200公克,马铃薯100公克,高丽菜50公克,红萝卜50公克,西洋芹60公克,大蒜100公克,橄榄油2大匙,鸡高汤2000c.c.,豌豆仁50公克,九层塔少许,义大利综合香料1小匙,盐适量,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.)将材料1的所有蔬菜全部切成丁状;材料2的大蒜切末,培根也切成2公分小段。

  2.)将锅子预热,放入橄榄油,爆香大蒜末及洋葱丁,放入1小匙的义大利综合香料,略炒一下,再倒进高汤、蔬菜丁、豌豆仁及培根段。

  3.)用大火煮沸后,将浮沫捞除干净,转小火续煮约20分钟,即可盛入汤盘中,上面再放上九层塔装饰即完成。


  

波兰风味蔬菜汤

波兰风味蔬菜汤做法
   材料:
   红萝卜150公克,马铃薯300公克,洋葱150公克,奶油2大匙,鸡高汤1200㏄,豌豆仁2大匙,小型义大利面1/2杯,巴西里末少许,盐少许,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.)红萝卜、马铃薯去皮洗净后切成小丁状,洋葱也切丁状备用。

  2.)将锅子预热,用奶油炒香洋葱丁,大约需时5分钟,将洋葱炒软至变成褐色,再加入高汤煮15分钟。

  3.)放入豌豆仁及小型义大利面,煮到面熟软即可盛入汤盘中。吃的时候,撒上巴西里末及少许的盐、胡椒粉调味即可。


  

白葡萄酒味蔬菜鸡汤

白葡萄酒味蔬菜鸡汤做法
   材料:
   鸡半只,带骨,防风草根2根切碎,中等大小的蒜1头,去皮,切碎,大洋葱2个,切碎,胡萝卜5个,切碎,西葫芦瓜2个,切碎,新鲜欧芹1把,切碎,芹菜2棵,切碎,土豆2个,去皮,切块,红薯1个,去皮,切块,蔬菜汤精1块,干碎牛至15克,辣椒粉5克,水2升,白葡萄酒半瓶,盐和新鲜黑胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.取一个大汤锅,把所有的原料都放入,盖上锅盖,用大火烧开。然后将锅部分盖上,煮沸30分钟。 将火调小,再煮90分钟。

  2.将鸡从锅里捞出,凉至不烫手。去掉鸡皮鸡骨,保留鸡肉。再将鸡肉放回汤锅里即成。


  

美味蔬菜蒸粗麦粉

美味蔬菜蒸粗麦粉做法
   材料:
   小洋葱1颗,黄油15克,橄榄油1汤匙,小胡萝卜2根,小瑞典芜菁1/2个,中等大小欧洲防风1根,辣椒粉少许,姜黄粉少许,生姜末1/2茶匙,肉桂末1/2茶匙,藏红花丝少许(不用亦可),盐、黑胡椒适量,杏干50克,冷冻嫩豌豆60克,罐装鹰嘴豆100克,蒸粗麦粉125克,点缀:,新鲜香菜(芫荽)2枝
  
   做法:
  

  1.烧开一壶水。洋葱去皮切碎。黄油、橄榄油放入耐热大沙锅内加热。倒进洋葱,以文火煎软。

  2.胡萝卜、瑞典芜菁和欧洲防风削皮,切成一厘米见方的小块,一并倒入洋葱中。加入辣椒粉、姜黄粉、生姜末、肉桂粉以及藏红花丝(如用)拌匀。用盐、黑胡椒调味。

  3.杏干切碎,与嫩豌豆一起倒进沙锅。罐装鹰嘴豆沥干,冲洗干净后也倒进沙锅。

  4.沙锅注入300毫升沸水,煮开后转小火,加盖煨15分钟。

  5.煮锅里注入225毫升沸水,放入粗麦粉搅拌均匀,然后熄火加盖保温,直至蔬菜煮好。香菜洗净,沥干备用。

  6.粗麦粉试味,调好味后用叉子搅散,盛入餐盘。

  7.蔬菜调好味,用勺连汤舀起,浇在粗麦粉上,用香菜叶点缀后即可上桌。


  

美味蔬菜鸡肉卷


   材料:
   材料2人份:鸡胸肉(去皮)100克,芹菜20克,大葱20克,胡萝卜20克,荷兰豆20克,白苏叶3~4块,高汤二分之一杯,酱油2小匙,料酒2小匙,面粉一又三分之一小匙。
  
   做法:
  

  ①将鸡胸膛剥开,切成适当大小。

  ②将芹菜、大葱、胡萝卜切成细丝。

  ③去掉荷兰豆的豆茎,煮熟。

  ④摊开鸡肉片,铺上白苏叶,将②的蔬菜铺在青紫苏叶上,卷起鸡肉片,卷完后用牙签固定。

  ⑤在锅中加入高汤、酱油、料酒,煮开,加入已用面粉薄薄涂上一层的④,用文火煮12~13分钟。加入荷兰豆稍煮片刻。

  ⑥除去牙签,将鸡肉卷切成适当大小,添上荷兰豆装盘。


  

中国风味蔬菜炖肉丸


   材料:
   肉末120g,大葱10g,生姜少量,A材料(酱油2/3匙,酒1/2小匙,淀粉2/3小匙),色拉油1+1/2小匙,白萝卜150g,胡萝卜50g,里芋100g,香菇2g,蒜苗40g,生姜少量,大葱10g,颗粒汤1/4小匙,酱油2+2/3小匙,料酒1大匙。
  
   做法:
  

  (1)、切碎大葱和姜,与A材料和肉末混合,做成适当大小的扁平肉丸。油倒入锅内加热,放入肉丸炸至金黄。

  (2)、将白萝卜和胡萝卜切成1cm厚的扇形,里芋切成1cm厚的轮状。取出泡好的香菇切薄,蒜苗切成3cm长。

  (3)、将生姜和大葱剁碎。

  (4)、往锅里倒入2杯水、颗粒汤、(3)、白萝卜、胡萝卜和香菇煮l5分钟。加入(1)和里芋,料酒煮5分钟,放入蒜苗和酱油煮至变软。

  2人份。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a47274.html

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