冰镇果汁朗姆酒

　　 材料:
　　 碎冰120毫升，菠萝汁175毫升，朗姆酒60毫升，椰乳30毫升，浓奶油（脂肪含量36%以上）30毫升，菠萝块1块，酒浸樱桃1颗
　　
　　 做法:
　　

　　1、用搅拌器将冰、菠萝汁、朗姆酒、椰乳和浓奶油搅拌到均匀浓稠；

　　2、然后倒入酒杯，并用菠萝块和樱桃装饰即可。

　　

冰镇果汁朗姆酒

　　 材料:
　　 碎冰120毫升，菠萝汁175毫升，朗姆酒60毫升，椰乳30毫升，浓奶油（脂肪含量36%以上）30毫升，菠萝块1块，酒浸樱桃1颗
　　
　　 做法:
　　

　　1、用搅拌器将冰、菠萝汁、朗姆酒、椰乳和浓奶油搅拌到均匀浓稠；

　　2、然后倒入酒杯，并用菠萝块和樱桃装饰即可。

　　

冰镇果子露

　　 材料:
　　 李子250克 白糖80克 清水250克
　　
　　 做法:
　　

　　1.把李子逐个用清水洗净

　　2.在李子的顶端用刀切一个十字，慢慢把皮剥去

　　3.称取80克白糖（冰糖也可以）

　　4.将称好的白糖和清水倒入小锅，上火煮至溶化

　　5.把去皮的李子轻轻放入锅中

　　6.开小火煮5-8分钟

　　7.把白沫捞出后关火

　　8.轻轻把煮过的李子放在晾架上，自然风干

　　9.把李子糖水用滤网过滤一下，放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用（也可加入冰块）

小诀窍

　　一.要想制作出好喝的果子露，一定要挑选多汁的时令鲜果

　　二.可挑选软一些的深色李子来制作果子露（成品的颜色会比较瑰丽），较软的李子可以非常轻松的剥去外皮；如果是比较硬的李子，可以事先稍稍烫一下再在顶端划出一个十字，以便于剥皮

　　三.李子和清水的比例是1:1，糖的份量可按自己的口味酌情增减

　　四.把糖加入清水上火煮至溶化后，再放入李子转小火煮5-8分钟即可，否则李子会过于软烂而不成形

　　五.李子干的做法非常简单，只需把煮过的李子放在晾架上，选阴凉通风处将其自然风干即可食用

　　

朗姆酒侵杨梅

　　 材料:
　　 新鲜杨梅500克，绵白糖100克，朗姆酒2汤匙，盐1匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.先将杨梅用清水洗净，撒入盐，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟，再用清水反复冲洗后沥干。

　　2.将沥干的杨梅倒入碗中，放入绵白糖和朗姆酒搅拌均匀。密封好，放入冰箱冷藏24小时后就可以享用了。

　　

朗姆酒芝士焗虾

　　 材料:
　　 大对虾250克，盐5克，白胡椒粉适量，朗姆酒少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.1. 对虾洗净剪去须，沥干水分，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥。撒上盐，淋点朗姆酒，撒白胡椒粉腌制一个小时左右。

　　2.2. 烤箱180度预热。烤盘铺锡纸，把腌制好的对虾排在上面，在虾开背处撒上蒜蓉。

　　3.3.马苏里拉芝士刨成屑，撒在对虾开背处。放入预热好的烤箱中层、180度烤20分钟左右即可出炉。

小诀窍

　　1. 家里没有对虾也可以用普通的明虾来做。 2. 虾入烤箱烤制的温度时间要根据虾的大小来定。如果是个头大的虾，那么温度稍微低点，时间长点烤，这样既能把虾烤熟，又不至于把芝士给烤焦了。如果用明虾做，因为虾个头的关系，所以可以提高温度减短时间，用200度烤个8分钟左右基本就可以了。 3. 家里没有朗姆酒也可以用其他酒代替，普通的白兰地，甚至用国产的白酒也可以哦。

　　

柠檬朗姆酒

　　 材料:
　　 柠檬朗姆酒20毫升，蓝色柑橘酒20毫升，香槟175毫升，卷曲柠檬皮1条（装饰用）
　　
　　 做法:
　　

　　1、在高香槟杯里倒入柠檬朗姆酒和蓝柑橘酒；

　　2、然后倒入香槟；

　　3、最后用卷曲柠檬皮装饰即可。

　　

橙汁雪碧朗姆酒

　　 材料:
　　 朗姆酒35毫升，新鲜橙汁105毫升，雪碧105毫升，冰块100克
　　
　　 做法:
　　

　　1、将冰块、朗姆酒、新鲜橙汁依次放入不锈钢调酒壶中；

　　2、摇晃后倒入杯中，再冲入雪碧，加上装饰物即成。

　　

朗姆酒果脯饭团

　　 材料:
　　 寿司饭250克，果脯适量(苹果、哈密瓜、香蕉均可)，朗姆酒少许，柠檬1个。
　　
　　 做法:
　　

　　1、把果脯切成丁，柠檬用清水洗净，取皮切成末。

　　2、将寿司饭与果脯丁、朗姆酒、柠檬皮末拌匀一同放入碗内备用。

　　3、取30克为一个的米量做成各种形状饭团即可(果脯和朗姆酒在各大超市都能买到)。

　　

朗姆酒橙皮面包布丁

　　 材料:
　　 butter:2大勺
　　
　　 做法:
　　

　　1.butter2大勺抹盘子

　　2.面包切成小方丁铺在盘子里

　　3.鸡蛋加蛋黄，糖，用打蛋器打散，加入牛奶，rum,香草精，融化butter，搅拌均匀.

　　4.把3倒入2，撒上糖渍橙皮丝，根据自己口味添加。

　　5.放入烤箱烤40分钟。

　　

朗姆酒烤鸡翅

　　 材料:
　　 鸡翅中500克，朗姆酒15克，烤肉料35克，料酒20克，蜂蜜适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.翅中化冰后在正反两面划上几刀，方便入味

　　2.选用的是朗姆酒烤肉料，再配上朗姆酒为了加成特殊风味

　　3.我用的是白朗姆酒

　　4.取一个大一点的碗，鸡翅码放碗中，放入烤肉料，再加入朗姆酒，如果觉得朗姆酒度数太高，可以用一部分料酒替换。盖上保鲜膜腌制一晚

　　5.烤盘垫上烤纸，网架放在烤盘上，鸡翅码在烤架上，把余料再刷一遍与鸡翅上

　　6.然后淋上蜂蜜刷匀。放入预热200度的烤箱中层30分钟即可

　　

朗姆酒马芬

　　 材料:
　　 低粉100g，黄油50g，糖50g，蛋1个，牛奶50g，盐少许，泡打粉1小勺，葡萄干40g
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油软化打成膏，加糖打匀。葡萄干用朗姆酒泡2小时以上

　　2.加入过筛的低粉，泡打粉，盐拌匀加1/2牛奶拌匀，再加1/3粉拌匀

　　3.加入剩余的牛奶拌匀，加入沥干酒的葡萄干拌匀，放入纸杯

　　4.放入预热170度烤箱中层，25分钟左右

　　

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