麦片水果豆腐冻糕
材料:
丝滑豆腐336克,蜂蜜45毫升,香草精10毫升,木莓125克,苹果1个,去籽切成丁,低脂麦片45克,葡萄干20克
做法:
1.将豆腐、蜂蜜和香草放在搅拌器或食品处理器里搅拌到完全柔滑,然后放在碗里加木莓搅拌到略带粉色为止。
2.将水果豆腐铺放在玻璃盘里,加苹果和麦片,上面再放葡萄干即可。
麦片水果豆腐冻糕
材料:
丝滑豆腐336克,蜂蜜45毫升,香草精10毫升,木莓125克,苹果1个,去籽切成丁,低脂麦片45克,葡萄干20克
做法:
1.将豆腐、蜂蜜和香草放在搅拌器或食品处理器里搅拌到完全柔滑,然后放在碗里加木莓搅拌到略带粉色为止。
2.将水果豆腐铺放在玻璃盘里,加苹果和麦片,上面再放葡萄干即可。
薯片水果沙拉
材料:
主料
做法:
薯片水果沙拉的制作步骤
1将芒果、猕猴桃去皮切丁;
2草莓洗净切成4瓣,蓝莓洗净;
3将各种水果粒摆到薯片上;
4挤上沙拉酱即可。
榴莲豆腐冻
材料:
榴莲
做法:
1、魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明,備用。
2、牛奶小火煮開,加入一小勺白糖調至適合自己口味。
3、加入魚膠粉開的溶液,攪拌均勻,放涼至5度左右。
4、榴槤用湯匙攪拌成蓉,倒入牛奶中攪拌均勻。
5、把混合的榴槤牛奶裝入保鮮盒中,鋪一層保鮮膜,蓋上蓋子,放冰箱裡冷藏。
6、2個小後即可取出,看見奶糊已經凝固成豆腐狀,可按自己喜好隨便切成塊,吃的時候可以什麼都不用加,或者加入一些果醬之類的搭配也行。
水果豆花
材料:
A.凤梨丁适量,奇异果丁适量,蓝梅粒适量,去籽樱桃适量,B.黄豆豆花适量,特制糖水适量
做法:
1.取一碗,将黄豆豆花以豆花杓舀约0.2~0.3公分薄片,一片片放入碗中。
2.于作法1的碗中加入材料A及特制糖水即可。
芒果豆腐羹
材料:
土芒果1个,鳕鱼下巴肉2个,豆腐1块,甜豌豆适量,1.盐1又1/2小匙,香油1小匙,高汤3杯,白胡椒粉2小匙,2.太白粉1/2大匙,水1大匙
做法:
(1)将菜洗净分别切好,芒果切条,豆腐切块备用。
(2)鳕鱼下巴肉,1尾鱼只有2个,而且Q的口感会比较特殊,先切片后,用热水川烫后立即捞起,过水待凉备用。
(3)先将高汤加热,加入调味料1拌匀,再放入豆腐、鳕鱼下巴肉片,煮约8分钟后,再将土芒果肉切片放入,煮约1分钟后,再加入太白粉水芶芡,即可熄火,盛入汤盘中,色香味俱全,且口感相称,很有传统美味之特色。
鸡肉苹果豆腐羹
材料:
鸡胸肉1个,豆腐1块,苹果2个,香菜少许,糖1小匙,盐2小匙,酒1汤匙,酱油1汤匙,太白粉1大匙
做法:
1.将鸡胸肉切丁,用调味料A腌拌一下;豆腐、苹果洗净,分别切丁。
2.锅内倒入2500㏄的水煮开,先放入鸡肉丁,待水再度滚开时,加入豆腐丁与苹果丁,然后用太白粉勾半碗水的芡汁,慢慢倒入锅中调成黏稠状即可。
杏仁苹果豆腐羹
材料:
北豆腐50g,苹果30g,鲜香菇3个,熟杏仁10g,香油5g,盐1g,水淀粉15ml
做法:
1、豆腐切丁,香菇在搅拌机中搅成蓉。
2、熟杏仁去皮打碎,苹果去皮、切粒。
3、将香菇蓉和豆腐小丁入锅,加入300ml水烧开,加入香油和盐,调入水淀粉。
4、加入杏仁碎、苹果粒拌匀,略煮1分钟即可。
鮮雜果豆腐花 & #40;芒果汁底& #41;
材料:
材料:
做法:
做法:
1、内脂豆腐做法:200豆子泡一夜,得到500g左右的湿豆子;
2、倒掉湿豆子里的水。每次按豆子:清水,1:3的比例加入料理机,打成豆浆,最后除去豆渣大概有1.5L左右的鲜豆浆;
3、豆浆煮开三次,期间要搅拌别糊了底。5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中,等沸腾的豆浆降温到85度左右,倒入轻轻拌匀,静置20分钟后,就得到了内脂豆腐;
4、浇芒果汁,摆水果
酸奶水果麦片
材料:
苹果半个,草莓,火龙果各50g,奇异果30g,天然全麦营养早餐麦片100g,酸奶200g
做法:
1、苹果、草莓洗净切小块,火龙果、奇异果去皮切小块。
2、将酸奶与麦片拌匀,加入水果块即可。
水果坚果拌烤麦片
材料:
淡蜂蜜85克,苹果汁4汤匙,燕麦片325克,小麦片25克,小麦胚芽100克,杏仁片50克,苹果2个或苹果干60克,葡萄干75克,葵花籽75克
做法:
1.烤箱预热至160摄氏度。把蜂蜜和苹果汁倒入炖锅,边搅拌边加热至几乎沸腾,然后离火冷却。
2.把燕麦片、小麦片、小麦胚芽和杏仁放入烤盘,倒入蜂蜜混合物,搅拌至谷粒和坚果全裹上混合物,然后摊平。
3.烘烤30分钟(不时搅动一下),至金褐色。取出冷却,不时搅动一下。
4.烤箱温度调低至120摄氏度。假如使用新鲜苹果,则将苹果切开,去芯,然后切成薄片,平铺于两个烤盘中(不要重迭)。
5.用烤箱烘烤15至20分钟(期间翻动一次)。待苹果片稍冷却后剁碎。(若使用苹果干,则直接剁碎。)
6.把烤熟的谷粒混合物与碎苹果干、葡萄干和葵花籽混合,存放于密闭容器内,放进冰箱,可储存达一个月。食用时加入半脱脂牛奶或原味低脂优格(酸奶酪)。