凉拌芹菜花生
材料:
芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生
做法:
1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；
2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；
3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
凉拌芹菜花生
材料:
芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生
做法:
1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；
2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；
3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
清新下酒菜-凉拌芹菜花生
材料:
主料：西芹，花生
做法:
1、取西芹芯里面的几根茎切段，然后热水焯一下，快速取出，过几遍凉水。
2、花生一小把煮熟，过凉水。
3、芹菜和花生放入大碗中，加适量调料拌均匀，倒入盘中即可。
小诀窍
焯芹菜的秘诀：把芹菜放碗里，用烧开的热水浇在上面；将较粗的芹菜茎挑出来，再用热水烫一遍即可。不要直接将芹菜放热水锅里烫，很容易煮的不脆。
花生仁拌芹菜
材料:
花生仁120克，芹菜150克，豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油各适量。
做法:
油锅烧热，放入花生仁炸酥捞出，去膜衣；芹菜去根、叶洗净切段，入沸水焯一下捞出，用凉开水沖凉，控净水分。把芹菜成圈状码在盘子边上，花生仁堆放在芹菜圈中；各调料放在小碗内调好，浇在芹菜上，拌匀即可。
花生酱拌芹菜
材料:
西芹40克，花生酱10克、盐少许。
做法:
西芹洗净，入沸水焯一下立即捞起，沥干水分后，切成半寸长块，拌入少量盐及花生酱即成。
花生米拌芹菜
材料:
食材：煮熟的花生米 西芹 胡萝卜
做法:
首先，将花生米煮熟放凉备用；
然后，将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用
第三，将胡萝卜切成细丝备用
第四，将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐（花生米是咸的，注意吆）、鸡精、香油，拌匀即可食用。如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿，味道会更新鲜。
说明，我做的过程中还加入了醋，这样吃着也不错，只是没有了芹菜的香味，所以姐妹们可以根据自己口味，自行添加调料。
凉拌芹菜
材料:
芹菜，花生米，盐，鸡精，香油
做法:
1.芹菜斜刀切小段。
2.花生米、芹菜坐水抄熟。
3.用盐、鸡精、香油拌拌就可以啦 !
凉拌芹菜叶
材料:
芹菜叶50克，盐1小匙，白糖1小匙，海鲜酱油适量，辣椒油适量
做法:
1.芹菜叶用水焯一下，用凉开水过一下~
2.加入少许盐、海鲜酱油、糖、少许辣椒油~
凉拌芹菜叶
材料:
嫩芹菜叶，胡萝卜丝，盐，醋，香油，味精少量，糖，蒜末
做法:
1.嫩芹菜叶过开水
2.胡萝卜丝过水
3.加点盐、醋、香油、少量味精，一点糖、蒜末，拌匀OK。
小诀窍
据说芹菜叶的营养比芹菜杆要高的多呢，所以爱吃芹菜的人千万不要扔掉啊！
凉拌芹菜叶
材料:
芹菜叶，红菜椒，生花生，蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油，糖少许
做法:
1.芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段。
2.红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。
3.生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮（如果家里有现成的就可以直接用）。
4.把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油和少许糖一起拌均即可。
凉拌芹菜叶
材料:
芹菜嫩叶200克，酱香豆腐干40克，精盐、白糖、香油、酱油各适量
做法:
1、菜叶洗净，放开水锅中烫一下，捞出摊开晾凉，剁成细末。
2、酱香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁。
3、将芹菜叶和豆腐丁放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油拌匀即可。