干萝卜五花肉煲
材料:
干萝卜250克，五花肉150克。调料老抽6克，盐3克，生抽5克，高汤300克，味精3克，鸡精3克，色拉油20克。
做法:
1、干萝卜用冷水泡5分钟，洗净入沸水中焯一下出锅。五花肉切成0.1厘米厚、3厘米见方的片备用。
2、炒锅上火放底油烧至六成热，入五花肉大火煸至出油、出香，下入干萝卜中火翻炒1分钟，加老抽6克、盐3克、生抽5克，下高汤小火烧5分钟，再加味精3克、鸡精3克，拌匀后起锅装入煲中即成。
小诀窍
特点
此菜有萝卜干香，口味浓厚。
土菜新创意
浠水农家人爱自己做干菜，现在已有批量加工的厂商。干菜原料有很多种，以前的家常做法比较单调，例如干萝卜蒸肉、干扁豆蒸肉、干笋丝烧肉或蒸肉等。万晨在把菜烧至八九成熟后，盛入煲中，带小火上桌继续加热，这样萝卜的干香与五花肉炖过的香气不断飘出，贯穿整餐饭。
相关链接
干萝卜自己也可制作：新鲜白萝卜洗净切成片，在沸水里面焯一下，沥干水分在太阳下晒两到三天至干即成。
干萝卜五花肉煲
材料:
干萝卜250克，五花肉150克。调料老抽6克，盐3克，生抽5克，高汤300克，味精3克，鸡精3克，色拉油20克。
做法:
1、干萝卜用冷水泡5分钟，洗净入沸水中焯一下出锅。五花肉切成0.1厘米厚、3厘米见方的片备用。
2、炒锅上火放底油烧至六成热，入五花肉大火煸至出油、出香，下入干萝卜中火翻炒1分钟，加老抽6克、盐3克、生抽5克，下高汤小火烧5分钟，再加味精3克、鸡精3克，拌匀后起锅装入煲中即成。
小诀窍
特点
此菜有萝卜干香，口味浓厚。
土菜新创意
浠水农家人爱自己做干菜，现在已有批量加工的厂商。干菜原料有很多种，以前的家常做法比较单调，例如干萝卜蒸肉、干扁豆蒸肉、干笋丝烧肉或蒸肉等。万晨在把菜烧至八九成熟后，盛入煲中，带小火上桌继续加热，这样萝卜的干香与五花肉炖过的香气不断飘出，贯穿整餐饭。
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干萝卜自己也可制作：新鲜白萝卜洗净切成片，在沸水里面焯一下，沥干水分在太阳下晒两到三天至干即成。
辣白菜五花肉煲
材料:
优质五花肉，辣白菜，白菜心，豆腐，豆芽，豆瓣酱，浓汤宝（或高汤）
做法:
1.五花肉切簿片
2.辣白菜切段
3.配料洗净切好
4.锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油
5.倒入五花肉翻炒
6.炒至变色后，倒入辣白菜翻炒
7.倒入清水（或高汤），加入浓汤宝调味
8.先倒入白菜心，加盖煮熟；（白菜煮烂了才好吃）
9.然后锅中留汤，将菜先装起来放碗底；（不然锅中太多料，不好煮）
10.再倒入豆芽和豆腐
11.加盖煮入味，连汤一起装起，即可
豆腐炸五花肉煲
材料:
花肉----300克
做法:
1、将五花肉洗净，切成块状。
2、豆腐炸稍为洗一下，切成两半。
3、将50毫升红烧汁和300毫升水混合。
4、炒锅内放少许油，放入姜片爆炒片刻。
5、倒入五花肉块煸炒一会。
6、锅内倒入红烧汁水，把煸炒过的五花肉放进锅内。
7、盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮15分钟。
8、再倒入豆腐炸，再煮10分钟左右。
9、待汁水稍为收干，香喷喷的五花肉豆腐炸就做好了。
五花肉煲
材料:
材料：五花肉(可以买多点,第二顿味道更赞)，豆豉，蒜(多点，香！)，老抽(加了肉的颜色就漂亮咯)，料酒，盐(一点就可以了)，辣椒(看各人口味)，葱花(点缀，提香味)。
做法:
1、五花肉切大块。2、加入上面的调料，搅拌均匀。3、加水，刚好淹没肉就可以了。4、上灶，先大火，开后转小火，等到汁收得差不多了，就可以关火了，加上葱花，可以上桌开吃咯！菜单来源于：www.587msc.com www.508msc.com转载请注明出处谢谢！
干萝卜丝小笼包
材料:
酵母粉，泡打粉，糖，干萝卜丝，韭菜，姜末，木耳，盐，鸡精，食用油，香油，猪五花肉
做法:
1.用温水把酵母粉化开放置一会，在面粉堆里淘个洞，然后在加入适量的泡打粉，和化开的酵母粉和水填满整个洞就可以了。 可稍微加点糖帮助发酵 泡打粉每斤加入4-5克/夏天，7-8克/冬天，作用是可以让面团更暄软）
2.揉好的面团稍微放置个几分钟就可以杆皮了，这步不用发酵。
3.面皮千万不要杆的太薄，那样蒸出来的包子皮容易塌陷，不美观。初学的朋友可以杆的大点，中间略厚。
4.干萝卜丝用温热水发制，等完全泡软后清洗干净沥水备用。韭菜切小段，姜切碎。猪五花加姜末剁成馅，然后次加清水和搅打成肉馅。可以加入少许木耳，把材料放到一起，加入盐、糖、鸡精调味、食用油、香油提味。直接加盐。 如果做纯素馅的，要先加香油合匀，在加调味料，最后包的时候再加盐。
5.包包子的方法不好描述，我自己感觉关键点就是包子褶是抻出来的，也就说你每包个褶的时候是要把面皮往中间向上扯一下，这样包出来的褶的形状好，也很平滑。包子的收口方式有好几种，开口的，完全闭合的，半闭合的等等~可按照自己的喜好去弄因为我一共也就包过几次没啥经验可以分享，见笑了~
6.包好的包子要进行醒制，直到包子发酵到原来的一倍左右，按一下不怎么回缩就可以了。
7.烧开一锅水，醒好的包子就可以上笼屉蒸制了，大火蒸15-20分钟就可以了。
干萝卜菜煎汤
材料:
干萝卜菜30克。
做法:
加水适量煎汤，去渣，红痢加红糖30克，白痢加白糖30克，泄泻加车前草30克，调匀后，分3次饮完。可连服数日病好为止。
干萝卜叶煎汤
材料:
干萝卜叶30克。
做法:
加水适量煎汤饮用，每日2次。
油焖干萝卜丝
材料:
干萝卜丝40—50克、火腿3片、葱头2个、青豌豆荚4-5个。调料：西红柿酱4大勺，浸泡干萝卜丝的汤汁1.5杯，汤料1杯、酱油l大勺、糖、盐、胡椒粉少量，植物油适量。
做法:
(1).将干萝卜丝洗净，用温水浸泡。
(2).火腿切丝、葱头切片。
(3).锅内放油先炒火腿，再炒干萝卜丝、葱头、加入汤料、酱油、糖、盐、西红柿酱、煮至汤尽。
(5).豌豆荚用开水焯一下切斜丝，撒在菜上盛盘即可。
干萝卜丝金枪鱼沙拉
材料:
干萝卜丝40克、胡萝卜50克、葱头1/4个、金枪鱼罐头1个、香菜末少许。调料：色拉油3大勺、醋3大勺、酱油1大勺，酒、糖各l小勺。
做法:
(1).干萝卜丝洗净，用开水焯一下，沥水待用。
(2).胡萝卜洗净去皮切细丝，用开水烫一下，立刻用凉水冷却待用。
(3).葱头用盐水泡一下沥水，和金枪鱼罐头肉搅拌。
(4).取小碗一只，将色拉油、醋、酱油、酒、糖放入碗中调和、倒入金枪鱼、葱头中，再倒入胡萝卜丝、干萝卜丝，撒上香菜末即可。
萝卜炖五花肉块
材料:
萝卜600公克，三角油豆腐5块，五花肉300公克，沙拉油15㏄，白煮蛋3颗，干辣椒2支，蒜头5颗，鲜美露适量，菠菜适量，鲜美露100㏄，绍兴酒60㏄，水800㏄，砂糖20公克
做法:
1.五花肉切成3公分大小块状，放入滚水中汆烫至变色后，捞起沥干水分，再泡入鲜美露中腌渍上色备用。
2.萝卜洗净去除外皮后，切成5公分厚圆块状，再对切成4等份后修边；三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟去除油渍，捞起沥干水分备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油烧热，加入作法1的五花肉略煮后，再加入作法2的萝卜、三角油豆腐和去壳白煮蛋、干辣椒、去皮蒜头、调味料，红烧至萝卜变软入味即可。