金粟黄瓜香
材料:
黄瓜香400克，罐装玉米粒150克。调料精盐、味精、白糖、葱米各5克，椒盐3克，生粉100克，色拉油1500克，香油5克。
做法:
1、将摘洗干净的黄瓜香切成长为3厘米的段，加入一半盐、味精、白糖腌渍5分钟备用；玉米粒加入另一半盐、味精、白糖腌渍5分钟备用。
2、锅内注入色拉油，烧至五成热，将玉米粒粘上50克生粉放入油锅中小火浸炸3分钟至金黄色捞出，黄瓜香粘上剩余的生粉，用同样的油温小火浸炸3分钟至酥后捞出。
3、锅内留油20克，烧至七成热时放入葱米煸炒出香，加入炸好的黄瓜香和玉米粒一起大火翻炒3分钟，加入椒盐，淋入香油即可装盘。
小诀窍
特点
口味清新酥香，野菜配以五谷杂粮给人以质朴的感觉。
黄瓜香
学名荚果蕨，又名广东菜，因有黄瓜的清香而得名，被誉为“林海山珍”，产于东北、华北、陕西、江西、四川、西藏等地。黄瓜香含有大量的膳食纤维，各种氨基酸、抗坏血酸、维生素及人体必需的5种常量元素和7种微量元素，具有清热降火益气安神、滑肠、驱风化痰等功能。黄瓜香的烹制方法多种多样，可清炒、蒜蓉炒、凉拌、炝、蘸酱，也可制馅。黄瓜香所含营养成分很高，100克鲜品中含蛋白质1.60克，脂肪0.4克，碳水化合物10克，维生素C 35毫克，胡萝卜素1.68毫克，粗纤维1.3克，钙24毫克，磷24毫克，铁6.7毫克，及铜、锰等微量元素，还含有16种以上氨基酸。
金粟黄瓜香
材料:
黄瓜香400克，罐装玉米粒150克。调料精盐、味精、白糖、葱米各5克，椒盐3克，生粉100克，色拉油1500克，香油5克。
做法:
1、将摘洗干净的黄瓜香切成长为3厘米的段，加入一半盐、味精、白糖腌渍5分钟备用；玉米粒加入另一半盐、味精、白糖腌渍5分钟备用。
2、锅内注入色拉油，烧至五成热，将玉米粒粘上50克生粉放入油锅中小火浸炸3分钟至金黄色捞出，黄瓜香粘上剩余的生粉，用同样的油温小火浸炸3分钟至酥后捞出。
3、锅内留油20克，烧至七成热时放入葱米煸炒出香，加入炸好的黄瓜香和玉米粒一起大火翻炒3分钟，加入椒盐，淋入香油即可装盘。
小诀窍
特点
口味清新酥香，野菜配以五谷杂粮给人以质朴的感觉。
黄瓜香
学名荚果蕨，又名广东菜，因有黄瓜的清香而得名，被誉为“林海山珍”，产于东北、华北、陕西、江西、四川、西藏等地。黄瓜香含有大量的膳食纤维，各种氨基酸、抗坏血酸、维生素及人体必需的5种常量元素和7种微量元素，具有清热降火益气安神、滑肠、驱风化痰等功能。黄瓜香的烹制方法多种多样，可清炒、蒜蓉炒、凉拌、炝、蘸酱，也可制馅。黄瓜香所含营养成分很高，100克鲜品中含蛋白质1.60克，脂肪0.4克，碳水化合物10克，维生素C 35毫克，胡萝卜素1.68毫克，粗纤维1.3克，钙24毫克，磷24毫克，铁6.7毫克，及铜、锰等微量元素，还含有16种以上氨基酸。
金粟棒棒鱼饼
材料:
主料：鱼胶3两，甜玉米适量（剁碎），红萝卜8小根
做法:
1、红萝卜先用水灼熟，约3分钟，沥干（不要煮太久，易烂）
2、玉米碎加入鱼胶中，放入适当的调味，用筷子顺着一个方向搅拌至起胶
3、红萝卜上半段沾上少许生粉，用鱼胶裹住，略压扁，再沾上适量生粉
4、慢火两边煎至金黄熟透即可，食时可蘸点酸甜酱汁伴吃
黄金粟米饼
材料:
食用油20克 精盐10克 白糖5克 罐装粟米粒200克 南瓜50克 淀粉适量
做法:
1.南瓜去皮去籽上蒸茏蒸熟，用刀压烂，沥干水分；
2.粟米粒倒出，加入蒸烂的南瓜、精盐、白糖、干淀粉拌匀，做成小饼；3 平底锅内放油，摆入粟米饼，用小火煎至两面金黄即可。
注意
色泽金黄，香甜味美。也可用家用榨汁机将南瓜打碎。
接骨金粟兰草药酒
材料:
接骨金栗兰草。
做法:
将鲜接骨金粟兰草适量捣烂，加适量白酒炒热备用。或用鲜接骨金粟兰草根25~50克，放入50毫升白酒中，浸泡24小时可服。
油煎黄瓜香鱼
材料:
黄瓜鱼500克，盐5克，花椒粉3克，淀粉5克
做法:
1.洗干净收拾完了
2.用盐，花椒粉，少量淀粉喂上
3.热油炸，因为每次炸鱼剩的油都仍了，很浪费，所以这次我放的油就很少，变成油煎了
小诀窍
这种鱼都是软刺,一点也不扎嘴,肉很鲜嫩,最适合儿童补钙,据说黄瓜香酱着吃最好，下次我一定酱着吃,炸出来的黄瓜香要比川丁鱼更好吃,我爱上了黄瓜香!
黄瓜香干虾
材料:
基围虾150克，黄瓜1根，香干若干，葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。
做法:
1、基围虾冲洗干净，黄瓜去皮切段，香干切条待用。
2、起锅放油炒香葱姜，放虾炒至变色放1汤勺料酒。
3、放黄瓜、香干和1、2汤勺水炒至黄瓜变色，放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
担心农药残留可削去黄瓜皮。
凉拌黄瓜香干
材料:
黄瓜1根，香干50克，盐、蒜、鸡精、糖、芝麻油适量。
做法:
1、黄瓜去皮切段，用少许盐腌制10分钟。
2、香干切条焯水，沥干水分。
3、大蒜切末待用。
4、盘内放入黄瓜、香干，再放入蒜、糖、鸡精、芝麻油拌匀。
5、等2分钟后即可食用。
小诀窍
用盐腌黄瓜时不能用太多盐，否则会咸。最后放其他调料时，可不再放盐。
黄瓜香菇丸汤
材料:
1.香菇丸子，黄瓜
做法:
1.锅中加适量水烧开，加入香菇丸子煮熟。
2.黄瓜洗净搓丝加入汤中，加适量盐，味精，香油即可。
夏天清淡汤类之选
丝瓜香菇滑鸡片
材料:
香菇，鸡胸肉，广东丝瓜，淀粉，盐，生抽，料酒
做法:
1.将丝瓜刨去皮，看起来和其他丝瓜没区别， 鸡胸肉用淀粉盐生抽和一点料酒拌匀略腌，香菇切块并把丝瓜也切滚刀块。
2.鸡胸肉滑油盛出备用。
3.这种丝瓜很清甜，只放点盐清炒一下，吃起来会很甘甜，尤其是出来的汤汁，就象放了糖似的，再放点金针菇就好了。
南瓜香肠焖饭
材料:
老南瓜，香肠，大米
做法:
1.大米淘洗干净，沥干水分；老南瓜去皮切成丁，香肠切成丁。
2.烧热锅，放油，油热后倒入南瓜丁翻炒至变色身软。
3.倒入香肠一起翻炒出香味。
4.倒入浸泡过的大米翻炒均匀。
5.移入电饭煲，加水（跟平时煮饭的水量差不多），按下煮饭键。等电饭煲煮饭键跳起后再焖10分钟即可。
小诀窍
1.做这个饭要用老南瓜，老南瓜比较粉，比较糯。 2.这次的米因为时间问题我没有浸泡,如果想要米饭口感更润,可以事先把米浸泡半个小时左右再煮饭.泡米的水记得不要倒掉,后面煮饭用,营养不流失哦. 3.因为这次我用的香肠比较咸,所以炒南瓜的时候没有放盐.而且这个饭的口味是稍稍偏甜的,所以建议盐不放或者尽量少放.如果家里没有香肠也可以用腊肉代替。