莲子桂花鸡
材料:
材料全鸡1只 金华火腿100克 蜜莲子500克 葱4根 姜50克调味料A料：桂花酱75克 淡色酱油2大匙 清水1杯B料：水淀粉3大匙
做法:
1．葱洗净，切小段；金华火腿切片；姜去皮，洗净，切片，放入锅中加入5杯水煮沸做成姜汁备用。
2．全鸡洗净，放入碗中加入葱段及姜汁腌20分钟，捞出，沥干水分，再放入热油锅中炸至金黄色，捞出，沥干油分备用。
3．全鸡放入盘中，加入金华火腿、蜜莲子及A料，移入蒸锅中蒸1小时至入味，取出，蒸汁倒回锅中煮开，加入B料勾芡，淋在鸡肉上即可端出。
吉祥话
莲子在中国有“添丁旺族”之意，加上素有“补品之王”美称的鸡肉，既吉祥又滋补，是新春必备佳肴。
莲子桂花鸡
材料:
材料全鸡1只 金华火腿100克 蜜莲子500克 葱4根 姜50克调味料A料：桂花酱75克 淡色酱油2大匙 清水1杯B料：水淀粉3大匙
做法:
1．葱洗净，切小段；金华火腿切片；姜去皮，洗净，切片，放入锅中加入5杯水煮沸做成姜汁备用。
2．全鸡洗净，放入碗中加入葱段及姜汁腌20分钟，捞出，沥干水分，再放入热油锅中炸至金黄色，捞出，沥干油分备用。
3．全鸡放入盘中，加入金华火腿、蜜莲子及A料，移入蒸锅中蒸1小时至入味，取出，蒸汁倒回锅中煮开，加入B料勾芡，淋在鸡肉上即可端出。
吉祥话
莲子在中国有“添丁旺族”之意，加上素有“补品之王”美称的鸡肉，既吉祥又滋补，是新春必备佳肴。
莲子桂花羹
材料:
莲子60克，桂花2克，白糖适量。
做法:
先将莲子用清水浸泡2小时，去芯，入沙锅中，加水煮1小时，至莲肉酥烂，加入桂花、白糖，再炖5分钟即可。
栗子桂花羹
材料:
糖桂花西湖藕粉板栗白糖糖桂花
做法:
1、准备材料
糖桂花西湖藕粉板栗白糖糖桂花不在杭州不太好觅，自己做也不是太难
摘下的桂花挑干净，淡盐水泡15分钟，充分沥干水分。一层桂花一层白糖
腌一周左右即可，用时可以拌上几勺蜂蜜调匀风味更好~
2、操作
板栗过水剥好切片，另起一锅水栗子片下锅，按照个人口味调入适量白糖
水沸后关小火，用水调好藕粉勾薄芡起锅，装盘后撒上糖桂花即可~
小诀窍
有藕粉可以用生粉替代，只是记住了杭州的传统做法用的是藕粉。深秋天凉来一碗板栗桂花羹~
南瓜圆子桂花粥
材料:
桂花味小圆子1包250克
做法:
把所有的材料放在一起炖熟了就成了，简单吧！
龙眼杞子桂花酒
材料:
桂圆肉100克，枸杞60克，桂花30克，白糖50克，白酒1000克。
做法:
上各药与糖酒一起放入坛中，密封浸泡12天即可开封饮酒。
每次服10—15毫升，早、晚各服1次。注意调节情绪，尽量避免精神刺激。
安南子桂花梨
材料:
安南子。冰糖、桂花、梨子、枸杞。鲜奶。
做法:
1、安南子先用热水泡发，去皮去核，再用冰糖水煨煮3分钟备用；
2、梨子去皮开盖掏空内心；
3、将桂花、梨子、枸杞和冰糖放进鲜奶，包好保鲜膜炖40分钟；
4、最后将安南子放入梨子里面一起食用
莲子桂圆甜汤（6人份）
材料:
60克桂圆肉，40克去核红枣，160克莲子，1700毫升水，冰糖适量
做法:
1、浸软莲子，去蕊洗净。
2、将所有材料放入电饭煲里，注入水。
3、按下「甜品」键后选择「莲子桂圆汤」程序。烹调时间设定为2小时30分钟，然后按「烹调」开始煮。
4、热或冷食皆可。
莲子桂圆粥
材料:
莲子15克，桂圆肉15克，糯米30克。
做法:
将莲子洗净去莲心，与桂圆及淘洗干净的糯米一同入锅，加水400毫升，用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥。
莲子桂圆炖猪脑
材料:
莲子50克，桂圆肉30克，猪脑2具，陈皮10克，精盐适量。
做法:
莲子肉、桂圆肉和陈皮分别用水洗净，莲子去心。猪脑浸于水中，撕去表面薄膜，用牙签挑去红筋，用水洗净，放入沸水锅中稍焯一下，与莲子肉、桂圆肉和陈皮一同放入炖盅中隔水炖4小时左右，加入精盐调味即成。
莲子桂圆山药粥
材料:
莲子（去心）、桂圆肉各50克，山药粉100克。
做法:
莲子、桂圆肉用文火煮，将熟时，放入山药粉共煮为粥。
早、晚服食，日1剂。