莲子桂圆煮鸡蛋
材料:
莲子,鸡蛋,红枣,桂圆
做法:
1、莲子泡一会,加水煮15分钟。
2、加红枣,桂圆,煮15分钟。
3、加一个熟鸡蛋,继续煮5分钟。
4、最后放红糖。
莲子桂圆煮鸡蛋
材料:
莲子,鸡蛋,红枣,桂圆
做法:
1、莲子泡一会,加水煮15分钟。
2、加红枣,桂圆,煮15分钟。
3、加一个熟鸡蛋,继续煮5分钟。
4、最后放红糖。
莲子桂圆甜汤(6人份)
材料:
60克桂圆肉,40克去核红枣,160克莲子,1700毫升水,冰糖适量
做法:
1、浸软莲子,去蕊洗净。
2、将所有材料放入电饭煲里,注入水。
3、按下「甜品」键后选择「莲子桂圆汤」程序。烹调时间设定为2小时30分钟,然后按「烹调」开始煮。
4、热或冷食皆可。
莲子桂圆粥
材料:
莲子15克,桂圆肉15克,糯米30克。
做法:
将莲子洗净去莲心,与桂圆及淘洗干净的糯米一同入锅,加水400毫升,用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥。
莲子桂圆炖猪脑
材料:
莲子50克,桂圆肉30克,猪脑2具,陈皮10克,精盐适量。
做法:
莲子肉、桂圆肉和陈皮分别用水洗净,莲子去心。猪脑浸于水中,撕去表面薄膜,用牙签挑去红筋,用水洗净,放入沸水锅中稍焯一下,与莲子肉、桂圆肉和陈皮一同放入炖盅中隔水炖4小时左右,加入精盐调味即成。
莲子桂圆山药粥
材料:
莲子(去心)、桂圆肉各50克,山药粉100克。
做法:
莲子、桂圆肉用文火煮,将熟时,放入山药粉共煮为粥。
早、晚服食,日1剂。
桂圆煮猪肝
材料:
桂圆肉20克,核桃仁20克,枸杞20克,猪肝250克,料酒10克,豆苗100克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油35克,胡椒粉2克。
做法:
1、将桂圆肉、核桃仁、枸杞洗净,去杂质;猪肝洗净,切成薄片;豆苗去老叶,洗净,沥干水分;姜切片,葱切段。
2、将桂圆肉、核桃仁、枸杞、猪肝、料酒、姜、葱同放锅内,加水1200克,置武火烧沸,再用文火煮15分钟,加入豆苗、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅匀即成。
桂圆煮兔心
材料:
桂圆肉30克,核桃仁30克,花生仁30克,枸杞20克,莲子20克,莴苣100克,胡萝卜100克,兔心300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油35克,胡椒粉2克。
做法:
1、将桂圆肉、核桃仁、枸杞、花生仁、莲子(去心)去杂质,洗净;莴苣、胡萝卜去皮,洗净,切3厘米见方的块;兔心洗净,一切两半;姜切片,葱切段。
2、将桂圆肉、核桃仁、枸杞、花生仁、莲子、莴苣、胡萝卜、兔心、姜、葱、料酒同放炖锅内,用武火烧沸,再用文火煮25分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅匀即成。
桂圆煮鱼片
材料:
桂圆肉20克,鲫鱼500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油35克,胡椒粉2克。
做法:
1、将桂圆肉去杂质,洗净;鲤鱼宰杀后,去鳞、鳃、肠杂,切薄片;姜切片,葱切段。
2、将桂圆肉、鲤鱼片、姜、葱、料酒同放锅内,加水2800克,用武火烧沸,再用文火煮25分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅匀即成。
花生桂圆煮
材料:
花生,木耳,桂圆,红糖
做法:
1、花生洗干净,泡半个小时;
2、桂圆去核,木耳泡发好;
3、先煮木耳、花生,煮半个小时;
4、最后放桂圆,煮10分钟。最后,放红糖;
5、水一次放足,先是大火,然后是中火即可。
红薯桂圆煮
材料:
红薯,桂圆,大枣,红糖
做法:
红薯去皮,切块,桂圆取皮籽,大枣切条
先煮红薯10分钟,加桂圆,大枣煮20分钟,
最后放红糖。好了。