日式海鲜沙拉
材料:
材料圆生菜，圆白菜、紫甘蓝各适量，胡萝卜1根，黄瓜1根，生鱼(三文鱼、章鱼等)适量，柠檬一个，蟹柳2根，小西红柿适量调味料海鲜汁：日式酱油1大匙，寿司醋1小匙，洋葱末、姜末、蒜末各1大匙，芝麻少许
做法:
1、所有材料洗净。
2、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底；圆白菜、紫甘蓝，胡萝卜黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面。
3、将各式生鱼切成小块，均匀放在各种蔬菜丝的顶部。
4、小西红柿切成片，柠檬、蟹柳切成块放在顶部做点缀。
5、食用时浇上海鲜汁即可。
Tips
日式海鲜沙拉的特殊风味主要来源于海鲜汁；家庭日常食用，也可以不放生鱼，多放些黄瓜，小西红柿即可。
日式海鲜沙拉
材料:
材料圆生菜，圆白菜、紫甘蓝各适量，胡萝卜1根，黄瓜1根，生鱼(三文鱼、章鱼等)适量，柠檬一个，蟹柳2根，小西红柿适量调味料海鲜汁：日式酱油1大匙，寿司醋1小匙，洋葱末、姜末、蒜末各1大匙，芝麻少许
做法:
1、所有材料洗净。
2、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底；圆白菜、紫甘蓝，胡萝卜黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面。
3、将各式生鱼切成小块，均匀放在各种蔬菜丝的顶部。
4、小西红柿切成片，柠檬、蟹柳切成块放在顶部做点缀。
5、食用时浇上海鲜汁即可。
Tips
日式海鲜沙拉的特殊风味主要来源于海鲜汁；家庭日常食用，也可以不放生鱼，多放些黄瓜，小西红柿即可。
日式海鲜沙拉
材料:
材料
做法:
做法
1、所有材料洗净。
2、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底；圆白菜、紫甘蓝，胡萝卜黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面。
3、将各式生鱼切成小块，均匀放在各种蔬菜丝的顶部。
4、小西红柿切成片，柠檬、蟹柳切成块放在顶部做点缀。
5、食用时浇上海鲜汁即可。
Tips
日式海鲜沙拉的特殊风味主要来源于海鲜汁；家庭日常食用，也可以不放生鱼，多放些黄瓜，小西红柿即可。
泰式海鲜沙拉
材料:
主材，鲜虾10只，剥出虾仁，鱿鱼一只，切花刀，切成5cm见方的块状，其他材料，小葱，香菜若干，切末，辣椒一支，切成片，小番茄3颗，对开，洋葱半只，切成丝，青柠蒙一个，半只切片，半只用于榨汁，芦笋两根，要汆一下，切段，调料，盐一茶匙，糖两茶匙，白醋两大勺，辣椒油一勺，香油少许，半个柠檬汁
做法:
鱿鱼一只，切花刀后改刀成5cm见方的片状。鲜虾剥出虾仁。
烧一锅水，水开了以后，把虾仁和切好的鱿鱼放进去汆烫个1、2分钟，捞出来，放到凉开水里洗净浮沫。
所有材料加调味料，拌匀装盘即可。
小诀窍
鱿鱼一只，我只用了腹部的肉，鱿鱼须和背部两个像小翅膀一样的那块肉另作它用，可以做铁板鱿鱼。鱿鱼肉表面上的那层膜要撕掉，这样整块鱿鱼肉就是白色的了，切鱿鱼花的方法是，刀要45度角斜着切过去，注意不要切断。
剥虾仁的小窍门是：放到冰箱里冻一个小时再拿出来待解冻后就很容易剥了。
虾仁和鱿鱼汆烫的时间不要太久，不然口感就不好了，大概就是水再度开了就差不多了。
清凉一夏之泰式海鲜沙拉
材料:
原料：野生北极虾，墨鱼，粉丝，青柠半个，樱桃西红柿，黄椒，青椒，生菜。，调料：料酒，盐，糖，鱼露，辣椒粉，青柠汁／柠檬汁（半个）。
做法:
将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前移置冷藏室，经过12小时自然解冻后，用清水稍微冲洗一下，沥干去皮。墨鱼去皮切成条／片／花刀均可。
所有蔬菜洗净，小西红柿对半切开，彩椒去蒂去籽切成段儿，生菜撕碎，青柠／柠檬切片，干葱切片。把粉丝放入清水中泡软。
大火烧开锅中的水，放入粉丝焯烫20秒钟后捞出沥干水份。再放锅中倒入料酒，盐，然后再把墨鱼焯烫1５秒钟，待墨鱼卷曲就捞出沥干，不要焯老。
将北极虾，墨鱼，粉丝和所有蔬菜放入大腕中，调入盐，糖，柠檬汁，鱼露和辣椒粉搅拌均匀即可食用。
小诀窍
提示：如果喜欢吃辣，可以加些小辣椒圈
泰式海鲜沙拉
材料:
野生北极虾100克 墨鱼100克 粉丝1小把 青柠半个 圣女果10颗 黄椒半个 青椒半个 生菜少许调料：料酒1茶匙（5ml）盐1茶匙（5克） 糖1/2茶匙（3克） 鱼露1茶匙（5ml）辣椒粉1/4茶匙（1克）青柠汁1汤匙（15ml）
做法:
1）将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前移置冷藏室，经过12小时自然解冻后，用清水稍微冲洗一下，沥干即可。墨鱼先切成片，再按照“×××”的方法切成花刀。
2）所有蔬菜洗净，圣女果对半切开，彩椒去蒂去籽切成段儿，生菜撕碎，青柠切片，干葱切片。把粉丝放入清水中泡软。
3）大火烧开锅中的水，放入粉丝焯烫20秒钟后捞出沥干水份。再放锅中倒入料酒，1/2茶匙盐，然后再把墨鱼焯烫10秒钟，待墨鱼卷曲就捞出沥干，不要焯老。
4）将北极虾，墨鱼，粉丝和所有蔬菜放入大腕中，调入剩余的1/2盐，糖，柠檬汁，鱼露和辣椒粉搅拌均匀即可食用。
超级�嗦：
**曾经在《天天饮食》的节目中用北极虾当主料做过几次菜，没想到这种口味一下子就爱上了，去超市买过几次不过瘾，周末就直杀
西南郊肉类水产批发市场
了，一箱子野生北极虾5公斤120块钱，而且是最好等级的。
西南郊肉类水产批发市场
，就在北京市丰台区郑王坟140号（玉泉营立交桥西侧），这里除了北极虾，还有很多的水产和肉类，特别新鲜，价格还超实惠，包装稍微有点大，但你可以约几个好友一起买了之后大家分哈。
其他城市类似的市场，我还不清楚，不过我可以查询一下后，再告诉大家。
**味露，就是鱼露，也有人管它叫鱼酱油，是潮汕地区流行的调味酱汁，在越南和泰餐中也是很常见的调料。在很多超市都有卖的，做凉拌菜时放点可以提味，韩餐中的泡菜腌制中也常用到。
{分解ing.....}
日式海鲜炒面
材料:
意大利面120克，草鱼肉80克，青椒30克，虾仁40克，洋葱20克，蘑菇10克，植物油，葱丝，蒜末，酱油，盐各适量。
做法:
1、草鱼肉、青椒、洋葱分别洗净切细条;蘑菇洗净切片，虾仁去沙线洗净。
2、意面入沸水锅中煮熟，捞出过凉沥水。
3、锅入油烧热，加入青椒、洋葱、葱丝、蘑菇、蒜末炒出香味，放入草鱼肉、虾仁炒熟，加入面条炒匀，加入酱油、盐拌匀即可。
小诀窍
对海鲜过敏的朋友要注意
蔬菜海鲜沙拉
材料:
西红柿，水煮虾，大头菜，苦菊，胡萝卜，甜沙拉酱，白胡椒，椒盐
做法:
1.胡萝卜、大头菜切丝、苦菊切段、西红柿切片、水煮虾去掉头尾将虾仁切片，甜沙拉酱、白胡椒、椒盐。
2.然后加入甜沙拉酱、白胡椒、椒盐将整体材料拌匀即可食用。
海鲜沙拉
材料:
花枝150公克，虾仁150公克，鲷鱼150公克，文蛤150公克，美生菜50公克，小豆芽30公克，目宿芽30公克，小蕃茄3个，柠檬皮少许，盐少许，柠檬汁2大匙，白酒醋1大匙，胡椒粉少许，橄榄油1大匙
做法:
1.花枝洗净切片；虾仁洗净去肠泥，背部轻划一刀，备用。
2.鲷鱼洗净切片；文蛤浸泡冷水吐砂，备用。
3.将作法1的材料放入已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟后，取出备用。
4.将所有调味料混拌均匀，加入少许柠檬皮
5.将美生菜、小豆芽、目宿芽、小蕃茄洗净装盘，放进作法3的海鲜，淋上作法4的酱汁即成
金色海鲜沙拉
材料:
虾仁5只，淡菜2个，墨鱼1/2只，罗蔓生菜3片，苜宿芽适量，南瓜沙拉酱适量
做法:
1.虾仁剖背去肠泥、洗净备用。
2.淡菜洗净备用。
3.墨鱼切圈型，洗净备用。
4.罗蔓生菜洗净沥干，排盘备用。
5.将作法1∼3的材料汆烫熟，再排入作法4的盘中，淋上南瓜沙拉酱即可享用。
橙汁海鲜沙拉
材料:
南洋鱿鱼20公克，鲜虾20公克，淡菜20公克，洋葱丝30公克，蕃茄10公克，高汤200㏄，橙汁油醋酱3大匙，盐适量，胡椒适量
做法:
1.南洋鱿鱼洗净切圈状；鲜虾洗净去壳；淡菜洗净，备用。
2.取锅放入高汤煮至滚沸，分别放入作法1的南洋鱿鱼、鲜虾、淡菜烫熟，取出备用。
3.蕃茄洗净去蒂切粗丝，加入洋葱丝、作法2的材料，再拌入盐、胡椒及橙汁油醋汁拌匀即可。