酱汁烤鸡翅
材料:
××× 这里用了 18 只鸡翅，双份调料 ×××
做法:
1. 鸡翅洗净沥干，擦干水份。用叉子在鸡翅背面扎几下，以便更好入味。
2. 将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，盐和葱姜末，一起放入碗中搅拌均匀，并将鸡翅放入，腌制 30 分钟，或更长时间，时间越长味道越好。
3. 烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱，烤箱预热放入预热 400°F（200°C）后烤约 10 分钟，然后取出鸡翅，再刷一层烤肉酱，继续烤 10 分钟即可。
酱汁烤鸡翅
材料:
××× 这里用了 18 只鸡翅，双份调料 ×××
做法:
1. 鸡翅洗净沥干，擦干水份。用叉子在鸡翅背面扎几下，以便更好入味。
2. 将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，盐和葱姜末，一起放入碗中搅拌均匀，并将鸡翅放入，腌制 30 分钟，或更长时间，时间越长味道越好。
3. 烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱，烤箱预热放入预热 400°F（200°C）后烤约 10 分钟，然后取出鸡翅，再刷一层烤肉酱，继续烤 10 分钟即可。
酱汁烤鸡腿
材料:
鸡腿1只 姜1块 大蒜4瓣 迷迭香1根 蜂蜜4汤匙（60ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml） 盐1茶匙（5克） 橄榄油2茶匙（10ml）辣椒粉1茶匙（5克）
做法:
1)鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香（如果没有新鲜的，可用干的代替），生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时（放在冰箱里腌制一夜，更加入味）。
2)烤箱预热，220度。烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层，烤制25分钟即可。在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。
超级�嗦：
**没有新鲜的迷迭香，可用干的代替，家乐福的进口货架超市就有售，小瓶装，大概15元左右，这种香料，通常会用于烤制肉类时使用。如果没有，做这道烤鸡腿也可不放，但其它原料不要再减少了。
**在烤制过程中，由于鸡腿上的酱汁会滴到烤盘上，因此建议一定铺上一层锡纸，否则炭化后的汤汁糊在烤盘上非常难以清洗。
**这个方法，还可以用来做烤鸡翅，烤鸡胸，烤猪里脊等，这种酱汁调好后，就算是抹在馒头上烤，也很好吃哦，我试过啦。
Roast Chicken Leg
---Ingredients：
Chicken leg： 1
Ginger： 1 piece
Garlic： 4 cloves
Rosemary： 1
---Seasonings：
Honey： 4 soupspoon(60ml)
Light soy sauce： 1 soupspoon(5ml)
Dark soy sauce： 1 teaspoon(5ml)
Salt： 1 teaspoon(5g)
Olive oil： 2 soupspoon(10ml)
Ground chili pepper： 1 teaspoon(5g)
---Directions：
1)Bone the chicken leg then wash and dry;Peel off and slice the ginger and garlic;Put the chicken leg into a large bowl， then add in ginger and garlic slices， rosemary， light soy sauce， dark soy sauce， salt， olive oil，
ground chili pepper and honey， mix well as the marinade sauce;
Then marinade the chicken leg for 3 hours (cover with the cling film);
2)Pre-heat the oven， put the marinaded chicken leg into the middle shelf， roast for 25 minutes at 220C;During this roast process， brush on a layer of marinade sauce every 5 minutes. Finish
叉烧酱汁烤鸡腿
材料:
鸡腿2只，姜2片，蒜3瓣，叉烧酱3汤勺，蜂蜜3汤勺，生抽1汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，花椒油1茶匙，葵花仁油（可用其他色拉油代替）2茶匙，辣椒粉1汤勺
做法:
1.碗内倒入上面的调料拌匀
2.鸡腿洗净后放入调料碗中
3.盖上保鲜膜腌制4小时，建议放入冰箱腌制一夜，更入味。腌制期间可以翻1-2次面，有助于入味
4.用的是李锦记叉烧酱，品牌保证我信赖，呵呵
5.烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸或烤纸放下层，把腌制好的鸡肉放在烤网上放中层，烘焙25分钟左右即可
6.烘焙期间每5分钟用刷子刷一层腌制鸡腿的酱料，15分钟后翻一个面即可
西餐前菜─蜜汁烤鸡翅
材料:
鸡翅6只，李锦记蜜汁烤肉酱100克，新奥尔良烤翅料30克
做法:
1.鸡翅6只，2面用叉子刺一下，用新奥尔良烤翅料加水和李锦记蜜汁烤肉酱搭配着调成酱汁，腌制半天。鸡翅排入垫了锡纸的烤盘中，浇上酱汁，180度烤5分钟，翻面，再浇酱汁，再重复3次即可。
小诀窍
2面插洞的时候也可以用牙签，记得把鸡皮刺破，但是不要留下很大的破损的痕迹
蜜汁烤鸡翅
材料:
鸡翅中4个，蜂蜜15毫升，腌制调料：，大蒜4瓣，五香粉3克，小茴香3克，盐5克，白糖5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，辣椒面3克，花椒10粒，黑胡椒5克，咖喱粉5克，高度白酒1瓶盖
做法:
1.将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后 加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜；
2.鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油，腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在烤架上，并在底部垫上烤盘，烤盘中最好能铺上一层锡纸；
3.然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话，还可以再添加适量的辣椒面、花椒面，将鸡翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分钟即可。
小诀窍
五香粉3克可用八角1个代替； 花椒10粒可用花椒面3克代替； 高度白酒的作用是增香，还能使成品容易脱骨，但用量不能过多，最后淋上的蜂蜜能使鸡翅的颜色更加金黄诱人，入口更加滑嫩，实在没有的话，再烤制过程中刷一两次食用油也可以。
蜜汁烤鸡翅
材料:
大鸡翅1500克，玫瑰露酒15克，酱油100克，蜜汁300克，盐200克，鸡翅腌料2包
做法:
1.用清水将鸡翅洗净，沥干水分。
2.将盐，酱油，腌料，玫瑰露酒搅拌均匀。
3.将鸡翅放入其中，腌制3个小时以上，稍微揉搓更佳。
4.开烤箱放入腌制好的鸡翅，180度烘烤20分钟，取出刷蜜汁稍凉，再放入烤箱内用小火烘烤10分钟即可。
小诀窍
蜜汁做法参见：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-3756762-userid-45415635-pri--n-0.xhtml
蜜汁烤鸡翅
材料:
鸡翅6只，大蒜2个，洋葱0.5个，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，胡椒粉1克，老抽0.25小匙，海鲜酱油0.25小匙，蚝油0.25小匙
做法:
1.鸡翅洗净；大蒜切成末；加入所有调味料，腌制一小时。
2.烤箱190度预热，烤盘上放片洋葱片，将鸡翅摆在上面（腌汁留下待用），刷蜂蜜烤十分钟。
3.拿出烤盘，鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁，入烤箱再烤十多分钟。
4.翻面刷蜂蜜和调味汁，再烤十多分钟，看颜色变金黄色就可以了。
蜜汁烤鸡翅
材料:
鸡翅中10个，葱，蜜汁烤肉酱，糖，料酒，生抽，姜，蒜
做法:
1.将鸡翅洗干净后划上刀花，所有调料和鸡翅拌匀，盖上盖，放入冰箱冷藏腌制，腌制至少2小时。
2.腌好的鸡翅排放在烤网上刷上少许腌料汁，下面垫烤盘接滴下来的汤汁。
3.烤箱200度预热，正反面各烤10分钟，表面刷上一层蜜汁烤肉酱继续烤5分钟即可。
蜜汁烤鸡翅
材料:
鸡翅10个，油，砂糖，生抽2-3小茶匙，蒜，麻油，姜，料酒1小茶匙，口急汁，蜜糖1小茶匙，鱼露1小茶匙，生粉少许
做法:
1.鸡翅洗干净表面划刀让其腌过程入味， 蒜切碎、姜切碎 。
2.鸡翅加入适量的油、麻油、1小茶匙鱼露、2-3大茶匙生抽、少许砂糖、 1大茶匙料酒以及口急汁1大茶匙蜜糖、少许生粉混合搅拌均匀放入冰箱腌1天。
3.烤箱200度预热10分钟，锡纸铺在托盘上，把腌好的鸡翅铺在烤架上。
4.烤箱200度 中上层，烤30分钟 途中刷腌汁，翻面再刷汁2-3次，改180度后刷蜜糖再烤5-10分钟即可。
5.把剩余的腌汁加热浇在鸡翅上或者直接开吃即可。
小诀窍
配冰冻的饮料或啤酒吃更爽哦！
蜜汁烤鸡翅
材料:
姜末，蒜末，五香粉，胡椒面，料酒，酱油，盐，糖，蜂蜜，鸡翅
做法:
1.既然是第一次烤肉，保险起见，还是少量点好。于是只买了两个鸡翅，用水洗干净以后，加姜末、蒜末、五香粉、胡椒面、料酒、酱油、盐、糖腌了一个小时。
2.1个小时后，烤盘里铺上锡纸（我是不想洗盘子的人：p，这样方便），把鸡翅放进去，烤箱200度，每隔几分钟，就往鸡翅上刷一次腌汁（就是刚才腌鸡翅的汁再兑了一点蜂蜜），到烤好为止，我大概花了半个多小时。
小诀窍
个小时后，烤盘里铺上锡纸（我是不想洗盘子的人:p，这样方便），把鸡翅放进去，烤箱200度，每隔几分钟，就往鸡翅上刷一次腌汁（就是刚才腌鸡翅的汁再兑了一点蜂蜜），到烤好为止，我大概花了半个多小时。