黑芝麻三明治

时间：2020-07-25 2020-07-25 西餐手机阅读

　　 材料:
　　黑芝麻三明治原料：黑芝麻吐司4片，生菜2片，鸡蛋2个，火腿2片，奶酪2片，少许盐，黑胡椒
　　
　　 做法:
　　

　　1、吐司喷少许水，从新放入烤箱150烤5分钟回温。

　　2、生菜洗净，奶酪火腿备好。

　　3、不粘锅擦少许油，打入蛋加少许盐和黑胡椒煎熟，放入火腿稍煎片刻。

　　4、与生菜一起，夹入吐司里即可。

　　5、制作黑芝麻糊：所有材料加入豆浆机，加足量水，打熟即可。

黑芝麻三明治

黑芝麻三明治做法
　　 材料:
　　黑芝麻三明治原料：黑芝麻吐司4片，生菜2片，鸡蛋2个，火腿2片，奶酪2片，少许盐，黑胡椒
　　
　　 做法:
　　

　　1、吐司喷少许水，从新放入烤箱150烤5分钟回温。

　　2、生菜洗净，奶酪火腿备好。

　　3、不粘锅擦少许油，打入蛋加少许盐和黑胡椒煎熟，放入火腿稍煎片刻。

　　4、与生菜一起，夹入吐司里即可。

　　5、制作黑芝麻糊：所有材料加入豆浆机，加足量水，打熟即可。

芝麻三丝四季豆

芝麻三丝四季豆做法
　　 材料:
　　四季豆300公克，木耳2朵，竹笋75公克，胡萝卜50公克，白芝麻1大匙，蒜头3粒，辣椒1条，盐1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1茶匙，香油1/4茶匙，酒1/2茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.蒜头去膜，洗净切丝；木耳洗净，泡软切丝备用。

　　2.四季豆去头尾、纤维茎后，洗净切斜刀丝；竹笋洗净切丝；胡萝卜削皮，洗净切丝备用。

　　3.辣椒去籽洗净备用。

　　4.白芝麻在干锅中炒熟备用。

　　5.煮一锅热水，汆烫作法2的全部食材和作法1的木耳丝，做烫熟减菌动作，待凉后沥干备用。

　　6.将作法1的蒜丝和作法3的辛香料以熟食动作切割处理。

　　7.熟食容器中放入作法5处理好的材料和作法6汆烫好的材料，再加入所有调味料一起拌匀，最后撒上作法4的白芝麻即可。

芝麻三Q肉饼

芝麻三Q肉饼做法
　　 材料:
　　 1.红豆麻糬6个，2.绞肉4两，蒜末2小匙，3.白芝麻2大匙，1.盐1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，酱油1/3大匙，太白粉2大匙，蛋白1个，2.太白粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　(1)将调味料(1)拌入材料(2)中，搅拌均匀成肉馅。取2大匙肉馅铺平，将右半边放上1个红豆麻糬，再用刀把左半边的肉馅铲起，盖密红豆麻糬，改放在手中将肉馅稍微塑整一下，并把麻糬包裹好，如果肉馅不足，可适当补充一些肉馅。包好后再压成扁平圆饼形状，依序做好备用。

　　(2)将白芝麻撒在盘中，将包好的麻糬肉饼四周滚沾上白芝麻，再沾调味料(2)干太白粉，依序做好备用。

　　(3)将油锅预热，再将肉饼一一放入油炸或油煎都可以，等到外表呈现金黄色后，立即捞起将油沥干，即可食用。

芝麻三Q肉饼

芝麻三Q肉饼做法
　　 材料:
　　红豆麻糬6个，绞肉4两，蒜末2小匙，白芝麻2大匙，盐1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，酱油1/3大匙，太白粉2大匙，蛋白1个，太白粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.)将调味料(1)拌入材料(2)中，搅拌均匀成肉馅。取2大匙肉馅铺平，将右半边放上1个红豆麻糬，再用刀把左半边的肉馅铲起，盖密红豆麻糬，改放在手中将肉馅稍微塑整一下，并把麻糬包裹好，如果肉馅不足，可适当补充一些肉馅。包好后再压成扁平圆饼形状，依序做好备用。

　　2.)将白芝麻撒在盘中，将包好的麻糬肉饼四周滚沾上白芝麻，再沾调味料(2)干太白粉，依序做好备用。

　　3.)将油锅预热，再将肉饼一一放入油炸或油煎都可以，等到外表呈现金黄色后，立即捞起将油沥干，即可食用。

芝麻三合泥

　　 材料:
　　糯米2000克，大米1500克，黑芝麻750克，核桃仁750克，黑豆350克，绿豆350克，白糖3500克，熟猪油3500克。
　　
　　 做法:
　　

　　将糯米、大米、黑豆、绿豆分别用60度的温热水发胀，沥干水分，待水干后，入油锅内炒熟。用石磨磨成细粉，用丝箩筛出细粉待用。芝麻炒熟。核桃仁用开水发胀后，用油炸脆，压或碎粒。三合粉用开水冲调拌匀。炒锅置火上，加入熟猪油，再下三合泥糊，不断翻炒，炒至气干，见吐油时，加糖炒酥起锅。装盘后撒上酥桃仁、熟芝麻即成。

　　作为早点服食。