炸奶油肉饼
材料:
材料2人份：鸡胸肉（去皮）70克，洋葱、蘑菇（罐装）各30克，胡萝卜30克，王米（冷冻）15克，荷兰豆（冷冻）15克，色拉油1小匙，盐五分之一大匙，A（黄油二又二分之一小匙，面粉一又二分之一小匙，牛乳五分之四杯，盐少量），面粉、鸡蛋、面包粉、炸油各少量，番茄酱20克，荷兰豆40克（色拉油二分之一小匙，盐少量）。
做法:
①鸡肉切成1cm块状。
②切碎洋葱、胡萝卜。把蘑菇切薄。
③用平底锅将油加热，分别放入洋葱、鸡肉、胡萝卜炒。盖上盖稍煮后，加入土米、荷兰豆、盐炒拌。
④将A的黄油溶解，放入面粉炒，加入牛乳，用起泡器使之散开，不停搅动煮至呈浓厚粘稠状。
⑤把③加入④中冷却后，分成4等分，分别撒上面粉、鸡蛋、面包粉，用170℃的炸油炸。
⑥将荷兰豆稍烫后炒一下，撒上盐，加在番茄酱和盛起的⑤中。
炸奶油肉饼
材料:
材料2人份：鸡胸肉（去皮）70克，洋葱、蘑菇（罐装）各30克，胡萝卜30克，王米（冷冻）15克，荷兰豆（冷冻）15克，色拉油1小匙，盐五分之一大匙，A（黄油二又二分之一小匙，面粉一又二分之一小匙，牛乳五分之四杯，盐少量），面粉、鸡蛋、面包粉、炸油各少量，番茄酱20克，荷兰豆40克（色拉油二分之一小匙，盐少量）。
做法:
①鸡肉切成1cm块状。
②切碎洋葱、胡萝卜。把蘑菇切薄。
③用平底锅将油加热，分别放入洋葱、鸡肉、胡萝卜炒。盖上盖稍煮后，加入土米、荷兰豆、盐炒拌。
④将A的黄油溶解，放入面粉炒，加入牛乳，用起泡器使之散开，不停搅动煮至呈浓厚粘稠状。
⑤把③加入④中冷却后，分成4等分，分别撒上面粉、鸡蛋、面包粉，用170℃的炸油炸。
⑥将荷兰豆稍烫后炒一下，撒上盐，加在番茄酱和盛起的⑤中。
炸奶油球
材料:
奶酪100克，鸡蛋1个，奶油蛋糕料200克，白砂糖2大勺，肉桂少许，植物油适量。
做法:
(1).鸡蛋打入小盆中，加1/4杯的水，再将奶油蛋糕料，白砂糖、肉桂加在一齐揉成软面团。
(2).将奶酪切成1毫米的小块掺入面团中，揉成奶油球。
(3).油锅烧热，将奶油球放入锅内炸成焦黄色即可。
意大利经典点心分享5意式香炸奶酪卷（Cannolo）
材料:
意大利著名油酥点心（即使用面团和油酥烤制的小甜点心）之一，也是西西里岛地区的传统糕点。它的名字来源于拉丁语“Canna”，直译的话就是“「芦苇、甘蔗和竹子的」茎”，原本是为了庆贺狂欢节（为期数星期至数月不等的基督教重要节日，通常在四旬节的首日前结束）而制作的季节性点心，不过现在随时都能在意大利的街头小吃摊和糕点店里买到了。原料大概低温油炸而成的、洒满了细糖粉的香酥外皮，以及填满了滑腻柔软的鲜奶油和当地特产的乳清干酪（Ricotta，一种水分和乳糖含量较高的优质鲜奶酪）的洁白内馅。新鲜炸出的意式香炸奶酪卷价格便宜，口感甜脆
做法:
低温油炸而成的、洒满了细糖粉的香酥外皮，以及填满了滑腻柔软的鲜奶油和当地特产的乳清干酪（Ricotta，一种水分和乳糖含量较高的优质鲜奶酪）的洁白内馅。新鲜炸出的意式香炸奶酪卷价格便宜，口感甜脆
肉桂炸奶酪条
材料:
主料：黄油 80克，高低粉混合粉300克，糖 60克，少许盐，水 400ml
做法:
1、准备开工，热锅加水，放入盐、糖、黄油混合煮开。
2、放入面粉并快速搅拌成无粉状。
3、分次加入3个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋可以使油炸的时候面团更加的蓬松，制造出更多的空间。这样水蒸气所包含的水分会使面团变得更松软。这也是墨西哥美食的秘诀。
4、再加入马苏里拉奶酪粉搅拌均匀。
5、面团冷却一会后装入裱花袋。
6、肉桂粉和细砂糖混合均匀成蘸粉待用。
7、用一个干净的锅子放多些油，面团装入一次性挤花袋，没有花嘴就把挤花袋剪一个口子，油温七成热的时候，挤成长条成管状，长短随意，直接挤到油锅里，一定要小心，炸至金黄色的时候就可以了。
8、捞出后沥干油分，快速的在肉桂糖蘸粉中滚一下即可。一口下去外酥里嫩，还有点流浆。如果配上一杯热巧克力饮料那就更赞了！
葱油肉饼
材料:
两杯面粉，2/3杯开水，加1/3杯的冷鸡蛋和少许冷水
做法:
1. 烫面。我用的是两杯面粉，2/3杯开水，加1/3杯的冷鸡蛋和少许冷水。据说加了鸡蛋饼会更酥。醒30分钟以上
2. 半把葱切碎，拌点盐
3. 绞肉加少许盐，酱油，糖，白胡椒粉，香油，搅匀
4. 醒好的面分成大约8份，每份按照李梅仙的视频分别做：先擀成一大张薄饼，上面抹油，盐，撒葱花，放绞肉，然后卷起来
5. 卷好的长条稍微拉一下，拉的更细后，再盘起
6. 盘好的饼至少醒十分钟，擀成一个大薄饼
7. 油锅放一点点油，大火把饼两面煎黄，然后放入烤盘
8. 烤箱预热350度，烤15分钟左右，烤的中间要把饼翻面一次
葱油肉饼
材料:
小葱1大把，里脊肉，大鸡蛋2个，面粉3杯，香油，盐，料酒，醋，姜粉，桂皮粉
做法:
1、小葱一大把，切葱花，里脊肉切肉末
2、瘦肉鸡蛋葱花加水适量搅拌均匀，再加面粉和各种调料，搅拌成半流质状糊糊即可。（tip：先把肉末搅拌开再加面粉。肉末面粉同时加，肉末会结成大团，不易搅散。)
3、平底不粘锅加热，放少许油。舀入半流质的糊糊，摊平，盖好，转中火煎至一面焦黄，翻面，煎另外一面，至焦黄起锅。（tip：一小调羹油即可，一面煎好，容易颠锅翻面，如果煎另外一面油干了，再加一点，油太少则饼的颜色不够金黄，油太多，吃着腻味）
4、起锅厨房用纸上吸去部分油，切块待吃。
蒜味奶油肉酥盒
材料:
酥皮1张，蟹肉20公克，芦笋1支，蛋5㏄，洋葱碎5公克，A.盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白酒1大匙，蒜味奶油酱1/4茶匙，B.巴西里碎1/4茶匙
做法:
1.酥皮刷上蛋汁后，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黄色。
2.热锅，放入洋葱碎炒香，再加入蟹肉、芦笋及调味料A拌炒均匀。
3.把作法2的馅料填入作法1的酥皮内即可。
奶油肉汤
材料:
猪肉馅300克，葱头250克，鲜蘑4个，月桂叶l张，青豌豆3大勺。玉米渣1.5杯。调料：色拉油适量，番茄酱1杯，汤料l杯，辣酱油1大勺，黑糖、胡椒粉、盐少许，葡萄酒1大勺。
做法:
(1).葱头洗净，切丝，鲜蘑洗净切薄片。
(2).取一炒锅，倒色拉油，烧热后先煸炒肉馅葱头、蘑菇，放入调料、汤料、辣酱油、番茄酱、葡萄酒、月桂叶、盐、胡椒粉、糖，煮片刻。
(3).味道醇厚时，再加入玉米渣，撒上青豌豆，盛入盘内即可。亦可再撒上点黄油。
(4).味道鲜醇、清香可口。
走油肉
材料:
五花肉，鸡精，料酒，糖，葱姜，生抽，老抽，桂皮，醋
做法:
1.五花肉洗净后入锅中，加水、料酒、葱姜，煮熟。
2.捞出擦干，抹上少许醋、老抽、生抽，再入九成热油内炸至肉皮起泡有皱纹，捞出控油。
3.放凉后切片，码放于碗中，加老抽、生抽、糖、桂皮、葱姜、鸡精，上锅蒸至酥软即可。
过油肉土豆片
材料:
土豆，猪里脊，鸡精，淀粉，蚝油，一点白胡椒粉，五香粉，盐，葱，青椒，蒜
做法:
1.猪里脊怎么长的跟猪腰子似的，什么世道阿~
2.土豆切片~
3.露了下猪蹄，哈哈，猪帮我在切肉片~
4.把肉片先用盐，鸡精，五香粉，一点白胡椒粉，蚝油，淀粉味好~
5.土豆片进油锅过油炸好捞出来~
6.青椒切段，还要准备葱和蒜~
7.先把肉片放油锅滑开~
8.然后放入蒜和青椒一起翻炒~
9.再放入土豆片继续炒~
10.稍微放一点酱油就ok了~