枸杞麦冬蛋丁
材料:
主料：鸡蛋5个，花生米50克，枸杞30克，麦冬20克，瘦猪肉30克。配料：盐、味精各适量。
做法:
制作要领：1．猪肉切丁，鸡蛋打匀后上笼蒸成蛋羹，冷却后切小块；麦冬先蒸熟，切碎；枸杞温水泡软；花生米炸熟，备用。
2．锅中加少许油猪肉丁炒熟，然后放蛋丁、麦冬、枸杞翻炒均匀，点入盐、味精调味，撒上花生米，即可食用。食谱特点：咸鲜适口，有益气养阴之功效。
枸杞麦冬蛋丁
材料:
主料：鸡蛋5个，花生米50克，枸杞30克，麦冬20克，瘦猪肉30克。配料：盐、味精各适量。
做法:
制作要领：1．猪肉切丁，鸡蛋打匀后上笼蒸成蛋羹，冷却后切小块；麦冬先蒸熟，切碎；枸杞温水泡软；花生米炸熟，备用。
2．锅中加少许油猪肉丁炒熟，然后放蛋丁、麦冬、枸杞翻炒均匀，点入盐、味精调味，撒上花生米，即可食用。食谱特点：咸鲜适口，有益气养阴之功效。
枸杞子麦冬蛋丁
材料:
鸡蛋5个，枸杞子、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，植物油、盐、湿淀粉、味精各适量。
做法:
将花生米炒脆；枸杞子洗净，入沸水中略汆一下；麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末；瘦猪肉切丁；鸡蛋打在碗中，加盐搅匀，倒入另一内壁涂油的碗中，隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。锅置火上，倒入植物油，把猪肉丁炒熟，再倒入蛋粒、枸杞子、麦冬碎末，炒匀，放精盐，用湿淀粉勾芡，最后放味精，脆花生米铺上即成。佐餐食，每日2次。
枸杞麦冬炒蛋丁
材料:
主料：瘦猪肉50克，鸡蛋300克，花生仁（生）30克，
做法:
1.枸杞洗净，在沸水中略氽一下；
2.麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末；
3.花生米炒脆；
4.猪瘦肉切成丁；
5.鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用；
6.将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟；
7.再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀；
8.加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。
小诀窍
健康提示：
1.滋补肝肾，强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。
2.麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。
3.鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白质，适于肝病患者食用。
4.这道菜营养价值高，口感好，且能强身，常食有益健康。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
枸杞麦冬瘦肉蛋丁
材料:
鸡蛋5枚，猪瘦肉30克，枸杞子30克，花生米30克，麦冬10克，精盐、味精、湿淀粉、花生油各适量。
做法:
将花生米煎脆，冷却备用。枸杞子洗净，入沸水中略汆一下，捞起备用。麦冬洗净，入沸水中煮熟，捞起，切成碎末备用。将猪瘦肉切成颗粒。打蛋放在碗中，加精盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中（碗壁涂油）隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。将锅置旺火上，放花生油把猪瘦肉炒熟，再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末，炒匀，放精盐少许并用湿淀粉勾芡，最后放味精适量，将脆花生米铺在上面，即可上桌。
枸杞麦冬茶
材料:
枸杞子10克，麦冬15克，牛膝15克，青茶10克、
做法:
将牛膝研成粗末，与枸杞子、麦冬、青茶一起放入暖水瓶中，冲入沸水，盖闷20分钟即可。
早晚餐后当茶饮服。
胶枣麦冬蛋汤
材料:
鸡蛋1个，阿胶10克，红枣6克，麦冬10克，精盐少许。
做法:
（1）、将红枣、麦冬洗净，加清水适量，用旺火煮沸后，打入鸡蛋，改用文火煲约l小时。
（2）、阿胶捣碎，放入碗内，浇入煮沸的红枣、麦冬、鸡蛋汤，放入精盐即可。
（3）、甜中有咸。
干烧杞麦冬笋
材料:
主料：冬笋50克，枸杞子15克，麦门冬10克，鲜菊花5克，栀子2克，
做法:
1.将冬笋入油锅，低温炸成金黄色，捞出；
2.将锅中加冬笋、清汤、料酒、味精、白糖、枸杞子、菊花、生栀子、麦冬，置武火烧沸，用文火炖煮至汁干即成。
枸杞蛋丁
材料:
鸡蛋3只，瘦猪肉30克，枸杞子30克，麦冬10克，花生米30克。
做法:
将花生米煎脆，冷却备用。枸杞洗净，入沸水中略汆一下，捞起备用。麦冬洗净，入沸水中煮熟、捞起，切成碎末备用。将猪瘦肉洗净，切成颗粒。将锅置旺火上，入花生油把猪肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麦冬末，炒匀，放盐少许并用湿淀粉勾芡，最后加味精适量，将脆花生米铺在上面，即可上桌。佐餐食用，分二顿服完。注意事项：上为一人一日量，隔日服，或每周二次。专家叮咛：外邪实热，脾虚湿阻及泄泻者不宜服用，本药膳营养丰富，四时皆宜。
枸杞山萸肉蛋丁
材料:
鸡蛋5枚，山萸肉（山茱萸）30克，花生30克，枸杞子30克，猪肉30克，食用油、精盐、湿淀粉，味精各适量。
做法:
枸杞子洗净，入沸水中略泡一下。花生入油锅煎脆。山萸肉洗净，入沸水中煮熟，切成碎末。鸡蛋打在碗中，加盐少许，打匀，把蛋倒在涂有猪油的碗中，蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。猪肉洗净，切成小块，在油锅中炒熟，再倒进蛋粒、枸杞子、山萸肉碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，再加味精适量，脆花生铺在上面即成。
香辣皮蛋丁
材料:
皮蛋，青椒，豆干，大蒜，葱，老干妈豆豉酱，盐，糖，料酒，生抽
做法:
1.将葱炒出香味后，捞出不用。
2.加入大蒜未，炒香后，放入皮蛋丁炒至微焦，烹入少许的料酒。
3.加入豆干和青椒丁炒熟。
4.加豆豉酱，生抽，盐，糖炒匀即可。