二鲜花茶
材料:
鲜竹心、鲜荷梗、泡参、绿豆各30克，丝瓜花、扁豆花各20朵，南瓜花5朵。
做法:
先将各味洗净，绿豆淘净与泡参先入锅，加水共煮；待绿豆开花后，再入其他各味，约半小时即可。去渣取汁，每天分数次代茶饮之。
二鲜花茶
材料:
鲜竹心、鲜荷梗、泡参、绿豆各30克，丝瓜花、扁豆花各20朵，南瓜花5朵。
做法:
先将各味洗净，绿豆淘净与泡参先入锅，加水共煮；待绿豆开花后，再入其他各味，约半小时即可。去渣取汁，每天分数次代茶饮之。
二鲜三花茶
材料:
鲜竹心30根，鲜荷梗30克，丝瓜花20朵，南瓜花5朵，扁豆花2朵，泡参、绿豆各30克。
做法:
先将各味洗净，绿豆淘净与泡参先入锅，加水共煮，待绿豆开花后，再入其它各味，约半小时即可，去渣取汁。每日分数次代茶饮之。
葱爆二鲜
材料:
主料：羊里脊150克，黑鱼肉200克。调料：盐5克，味精8克，蛋清25克，鸡精4克，色拉油500克，葱段15克，生粉35克，湿淀粉10克。
做法:
1、将羊里脊切成长、宽各为2厘米、厚约0.3厘米的片，洗净后放入2克盐、3克味精、10克蛋清、15克生粉码味上浆，腌渍15分钟；黑鱼肉切片成5克重的大片，放入2克盐、3克味精、15克蛋清、20克生粉码味上浆，腌渍15分钟。
2、锅内放入色拉油，烧至四成热时分别下入羊里脊片、鱼片小火滑1分钟，取出后倒入漏勺内控油。
3、锅内放入15克色拉油，烧至七成热时下葱段煸炒出香味，加入剩余的盐、味精、鸡精调味后倒入羊里脊片、鱼片翻炒均匀，用湿淀粉勾芡后出锅即可。
小诀窍
特点
葱段去腥增香，羊肉片、鱼片爽滑鲜嫩，有鱼、羊为鲜之称。
楚乡二鲜
材料:
�鱼肉400克，河虾仁350克，菜心150克，盐、味精、蛋清、淀粉、上汤各适量
做法:
1、将鱼肉搅打成鱼胶，用裱花嘴挤成大小一致的武昌鱼形状，入温水中汆熟。
2、河虾仁搅打成虾胶，挤成直径1.2厘米的丸子，入温水中汆熟。
3、锅上火，注入清汤烧开，分别将武昌鱼、虾丸烩热，调味，勾芡。虾丸装入盘中央，武昌鱼围边即成。
小诀窍
特点
鱼胶、虾胶光滑细腻，清爽鲜嫩。
李志 (山东)
二鲜药茶
材料:
鲜芦根60克，鲜茅根30克。
做法:
将以上2味洗净，阴干，切碎，水煎数沸。代茶频频饮之。
二鲜茶
材料:
鲜芦根60克，鲜茅根30克。
做法:
洗净，阴干，切碎，水煎数沸，代茶频频饮之。
二鲜饮
材料:
鲜藕120克，鲜茅根120克。
做法:
先将鲜藕洗净，切成0.2厘米厚的片，鲜茅根洗净，切碎，一同放入铝锅内，加水适量，再将铝锅置武火上烧沸，用文火煮熟20-30分钟，滤去渣，稍凉，装入罐中即可。每日2次，早、晚各1汤匙。
二鲜汁
材料:
鲜车前草60克，鲜藕60克。
做法:
共捣汁，1次服。
炒海陆二鲜
材料:
干淡菜50克，韭菜150克。
做法:
韭菜洗净，切寸段。淡菜水发好，洗净，切片。旺火热锅，入花生油，烧至八成热时，下韭菜速炒，再下淡菜，搅匀，烹黄酒，加水约300毫升，沸后改文火煨，待淡菜软烂后，加盐，颠匀，出锅即成。
佐餐食。
鲜花白玉鸡片
材料:
主料：鸡脯肉250克，鲜菊花100克鸡蛋清8个，豆粉60克，姜2克，葱7克，蒜4克盐3克，高汤450克，料酒5克，精炼油50克
做法:
1、鸡脯肉洗净制茸，加高汤，蛋清、盐、豆粉调成浆待用。
2、姜、蒜切片，葱切马耳型，菊花折散留花瓣洗净。
3、取平锅小火下鸡浆摊成鸡片，起锅放入鲜汤中（摊完为止），然后上火烧开捞出鸡片，凉冷切成大小均匀的棱形片待用。
4、炒锅上火下精炼油，下姜、蒜片，葱炒香加高汤放盐、料酒、下入鸡片烩入味，再放入一半鲜菊花瓣翻均匀，勾少许豆粉起锅，装入条盘的一端，另一端装饰花叶，将另一半菊花撒在鸡片即成。