鲜花浴足
材料:
鲜花适量。
做法:
无论是何季节都可以在花店买到鲜花,鲜花在家中陈列久了,颜色开始发暗,此时不要把鲜花丢掉,可用它派上浴足的用场。在浴盆中放置35-36℃的温水,浴盆不必华丽只要清洁。
鲜花浴足
材料:
鲜花适量。
做法:
无论是何季节都可以在花店买到鲜花,鲜花在家中陈列久了,颜色开始发暗,此时不要把鲜花丢掉,可用它派上浴足的用场。在浴盆中放置35-36℃的温水,浴盆不必华丽只要清洁。
花浴
材料:
花适量。
做法:
花浴是最先由中国人发明的,还是阿根廷人的最先发明,我们不得而知,但自从中医学发展以来,就有用花草来治疗多种皮肤病和内科疾病的记载,但所用的花草多为药用者。而阿根廷人则是专门用鲜花瓣放在水里进行全身搓浴,主要是用来滋润皮肤。当然,也可起到杀菌止痒的作用。
菊花蜜浴足
材料:
菊花适量。
做法:
把菊花放入水锅中煮开,去渣,加数滴蜂蜜,兑入水中细细摩抹,叫菊花蜜浴。
食盐浴足
材料:
水中含有食盐量每升在1000mg以上。
做法:
沐浴时水中的钠、钙、镁等氯化物附着于皮肤上,防止体温放散,故浴后温暖感很强。
碱“泉”浴足
材料:
水中含重碳酸钠每升1000mg以上。
做法:
碱泉有肥皂样作用,可使皮脂乳化,使皮肤显得光滑。
肾衰浴足方
材料:
花椒、红茶、苍术、防风、羌活、独活、麻黄、桂枝、细辛、艾叶各25克。
做法:
上药加水煎煮后,倒入水桶中,待温时将双脚浸入水中,然后逐渐加热水,直至水桶加满为止。
鲜花白玉鸡片
材料:
主料:鸡脯肉250克,鲜菊花100克鸡蛋清8个,豆粉60克,姜2克,葱7克,蒜4克盐3克,高汤450克,料酒5克,精炼油50克
做法:
1、鸡脯肉洗净制茸,加高汤,蛋清、盐、豆粉调成浆待用。
2、姜、蒜切片,葱切马耳型,菊花折散留花瓣洗净。
3、取平锅小火下鸡浆摊成鸡片,起锅放入鲜汤中(摊完为止),然后上火烧开捞出鸡片,凉冷切成大小均匀的棱形片待用。
4、炒锅上火下精炼油,下姜、蒜片,葱炒香加高汤放盐、料酒、下入鸡片烩入味,再放入一半鲜菊花瓣翻均匀,勾少许豆粉起锅,装入条盘的一端,另一端装饰花叶,将另一半菊花撒在鸡片即成。
肉丝鲜花菜
材料:
主料:瘦猪肉75克,黄花菜350克,
做法:
1.将猪肉洗净切丝,用淀粉上浆;
2.花椒用水浸泡,再拣出花椒,花椒水留用;
3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透,捞出投凉;
4.锅内加豆油烧热,下葱、姜末及肉丝炒散;
5.烹入料酒、花椒水,放入黄花菜;
6.烹米醋,加精盐、味精炒匀,出锅装即成。
鲜花椒浸土鸡
材料:
土母鸡1只(重约1千克),罗汉小笋300克,青花椒300克,鲜红尖椒段200克。调料:香料包1个(干南姜15克,八角3克,小茴香4克,桂皮5克,白豆蔻3克,山奈3克,草果4个,香叶2克,香草1克),胡萝卜300克,洋葱50克,鱼露250克,生抽250克,老抽100克,香菜200克,青椒、甜椒各1个,冰糖200克,玫瑰露酒250克,姜片、葱段各50克,精盐、味精、鸡精各8克,鸡汤300克,蒸鱼豉油5克,色拉油100克,棒子骨2千克,鸡架子1千克,料酒5克。
做法:
1、土母鸡宰杀治净放入开水锅里大火汆3分钟去掉血污,捞出控水。
2、吊汤桶内,加入香料包、盐、料酒、胡萝卜、香菜、姜片、葱段、冰糖、青椒、甜椒、洋葱、鱼露、生抽、老抽、玫瑰露酒、棒子骨、鸡架子,加8千克水小火熬1.5小时,放入汆水后的土母鸡中火烧开,保持水开不沸的状态小火焖10分钟,熄火浸泡20分钟至脱骨。
3、罗汉小笋漂水后用鲜汤煨味,刀工处理后码于盘底;小尖椒切长2厘米的段待用。
4、鸡捞出放凉,斩重约30克的块,按照鸡的圆形摆放在盘内的笋上;锅内放入色拉油,烧至六成热时放入小尖椒段、青花椒小火翻炒1分钟,入鸡汤、蒸鱼豉油小火烧开,用盐、味精、鸡精调味后淋于鸡上即成。
小诀窍
特点:
鸡肉软糯、椒香宜人。
越式香茅鲜花蛤
材料:
花蛤500克,香茅100克,青辣椒75克,红辣椒75克。调料鱼露8克,糖3克,味精5克,姜末10克,葱末10克,九层塔10克,色拉油30克,淀粉10克。
做法:
1、花蛤放在流动水中静养1天,放入1500克沸水中大火煮1分钟,取出后控水。
2、香茅切成末;青红辣椒洗净后斜刀45度切成长为2厘米的段备用。
3、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入香茅末、青红辣椒段、葱末、姜末煸炒出香,放入九层塔、花蛤、鱼露、糖小火烧1分钟,用味精调味后放入淀粉勾芡出锅即可。
小诀窍
特点
做法新颖,原料搭配别具一格,九层塔香味十足。
制作关键
花蛤出水后要挑净杂质,防止有泥沙;煮花蛤的时候时间不要太长,否则会影响口感。