鸭肉薏仁粥
材料:
鸭肉100克，薏米50克。
做法:
鸭肉100克，薏米50克，煮粥食用。
鸭肉薏仁粥
材料:
鸭肉100克，薏米50克。
做法:
鸭肉100克，薏米50克，煮粥食用。
瘦肉薏米扣
材料:
猪瘦肉，薏米，糯米，香菇，鸡蛋
做法:
1.取薏米和糯米1比1淘洗干净后水浸2个小时，上笼蒸熟成薏米饭。
2.香菇以热水泡开待用。3、猪瘦肉（约二两）剁成肉糜。
3.将薏米饭与猪肉糜合在一起加适量料酒、盐、白糖、生抽、葱花等拌匀。
4.取碗一个，涂上少许油，将泡好的香菇盖朝下铺于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米饭，稍稍压实后中间掏一小洞，打入鸡蛋一个，然后上蒸笼蒸30到40分钟。
5.将蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或汤盆里，然后做一个鲍鱼汁淋在上面即可。
皮蛋瘦肉薏米粥
材料:
皮蛋1只，瘦肉30克，薏米40克，大米60克，清水2000ml，盐少许
做法:
1.1.猪肉洗干净后，用盐腌至少一天；
2.2.皮蛋去壳，切成小块；
3.3.薏米和大米洗净，加入清水，大火煮开后，放入瘦肉，再煮开转小火煮大约30分钟，放入皮蛋继续煮15分钟左右，放盐调味即可。
瘦肉薏米扣
材料:
猪瘦肉，薏米和糯米，香菇，鸡蛋
做法:
1、取薏米和糯米1比1淘洗干净后水浸2个小时，上笼蒸熟成薏米饭。
2、香菇以热水泡开待用。
3、猪瘦肉（约二两）剁成肉糜。
4、将薏米饭与猪肉糜合在一起加适量料酒、盐、白糖、生抽、葱花等拌匀。
5、取碗一个，涂上少许油，将泡好的香菇盖朝下铺于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米饭，稍稍压实后中间掏一小洞，打入鸡蛋一个，然后上蒸笼蒸30到40分钟。
6、将蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或汤盆里，然后做一个鲍鱼汁淋在上面即可。
小诀窍
薏米又名薏仁、苡仁，具有世界禾本科植物之王的美称，被称为生命健康之禾。薏米可入药、可作饭，药食兼优，在药膳中应用广泛。薏米含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素、氨基酸、薏苡素等营养成分，特别是B族维生素非常丰富。薏米容易消化吸收，具有健脾止泻、滋阴润肺、除烦安神、祛风胜湿、清热利尿消肿的作用。本膳以瘦肉配薏米，营养、口感俱佳，特别适合体质及脾胃虚弱者食用。
炖牛肉薏米汤
材料:
牛肉汤骨2块，盐2汤匙，西芹5根，切半，洋葱1个，切成4份，现磨黑胡椒半茶匙，香料包2个，胡萝卜6根，切半，新鲜欧芹半把，切碎，蒜头11个，去皮，薏米175克
做法:
1.将牛肉汤骨放到大炖锅内加上盐、西芹、胡椒、香料包、胡萝卜、欧芹和蒜放到一起。将锅倒满热水，留出4厘米的空隙。盖上盖 调到高档炖6个小时，适时搅动。
2.加入薏米再炖2小时，适时搅动或直到汤骨上的肉能轻易刮去。
3.取出洋葱、香料包、西芹和欧芹丢掉。
4.将汤骨取出放到盘上，将肉剔下来。要注意别把软骨也剔下来。将肉放回锅中，搅拌后盛起即可。
山药枣肉薏米粥
材料:
山药30克，大枣20克，肉桂1克，薏米50克。
做法:
山药、大枣、肉桂、薏米加水1200毫升，小火煎煮成粥，每天I剂，连服4~5剂。
南瓜薏仁粥
材料:
东北大米100克，泰国香米20克，薏仁米(薏米)20克，南瓜半斤
做法:
1.南瓜切成小块
2.各种米混合在一起清洗干净 浸泡10分钟
3.全部扔进小锅，煲2个小时。
4.我觉得很简单，煲出来口感很好，不需要特别复杂。。。。时间是王道。泰国米一定要加，会很香很香。
小诀窍
泰国米一定要加，会很香很香
绿豆薏仁粥
材料:
绿豆米碴1把，薏仁1把，玉米碴1把
做法:
1.所有原料先洗净后，浸泡几小时。
2.煮成粥。
地瓜小薏仁粥
材料:
小薏仁150公克，绿豆30公克，红地瓜100公克，黄地瓜100公克，水1200㏄，冰糖35公克
做法:
1.小薏仁、绿豆洗净后浸泡于冷水中约1小时，捞出沥干水分，备用。
2.红、黄地瓜去皮后洗净，切丁备用。
3.取一汤锅，加入作法1小薏仁、绿豆以及水，煮至滚沸后改小火，盖上锅盖焖煮约15分钟，加入作法2红、黄地瓜丁续煮约10分钟。
4.于作法3锅中加入冰糖拌匀，煮约5分钟即可。
荷叶薏仁粥
材料:
荷叶2两，薏仁1杯，陈皮2钱，枸杞1大匙
做法:
(1)薏仁洗净泡水1小时备用。
(2)将1000cc的水注入锅中煮开后，放入荷叶煮15分钟后将叶捞出。
(3)将所有材料放入作法2中熬煮2小时即可。