干贝瘦肉汤
材料:
干贝30克～50克，瘦猪肉200克。
做法:
每次用干贝30克～50克，瘦猪肉200克，加水煮汤，食盐调味服食。
干贝瘦肉汤
材料:
干贝30克～50克，瘦猪肉200克。
做法:
每次用干贝30克～50克，瘦猪肉200克，加水煮汤，食盐调味服食。
紫菜干贝瘦肉汤
材料:
紫菜25克，干贝50克，猪瘦肉300克，生姜1片，盐少许。
做法:
将紫菜浸透漂洗净；干贝洗净撕碎；猪瘦肉洗净切片。瓦煲加入清水烧沸，放入干贝及姜片，改用中火煲1小时，放入紫菜和瘦猪肉，继续煲半小时至瘦猪肉熟透，加盐调味即可。
佐餐食用。
干贝瘦肉粥
材料:
糯米2汤匙（30g），大米2汤匙（30g），干贝3粒，猪里脊肉100g，姜1片，热水3杯，干淀粉2茶匙（10g），色拉油1/2汤匙（8ml），盐适量
做法:
1、将干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。
2、将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。
3、把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入3杯热水搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟。煲盖要有小孔，以免粥水溢出。
4、改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。
小诀窍
1、用猪肉或者牛肉来代替猪肉，可以变化另外一种滋味，也非常鲜美好吃。
2、粥做好之后，如能佐以酸辣的豆角，十分开胃。
3、此粥最好用新鲜干贝做，如果是干货，一定要提前用温水发好。
冬贝瘦肉汤
材料:
天冬10克，猪瘦肉200克，姜10克，生粉20克，盐5克，川贝母10克，葱15克，料酒15克，鸡蛋1个，素油50克。
做法:
1．将猪瘦肉洗净，切薄片，用生粉、料酒、鸡蛋拌匀；葱切段，姜切片。
2．将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入葱、姜爆香，加水1500毫升，入天冬、川贝母，用文火炖熬30分钟，加入猪瘦肉、盐，再用武火煮5分钟即成。
3．天冬用前，用水浸泡2小时，易煮烂，便于食用。
干贝紫菜瘦肉汤
材料:
干贝50克，紫菜30克，瘦猪肉250克，生姜1片，精盐少许。
做法:
①将紫菜浸透漂洗干净；将干贝洗净撕碎；将瘦猪肉洗净切片。
②在瓦煲加入清水烧沸，放入干贝及生姜片，改用中火煲1个小时，放入紫菜和瘦猪肉，继续煲半小时至瘦猪肉熟透，加盐调味即成。
干贝猪瘦肉汤
材料:
干贝50克，猪瘦肉200克。
做法:
将干贝、猪瘦肉煲汤。食用时，加精盐调味，佐膳。
干贝猪肉汤
材料:
用料干贝50克，猪瘦肉150克，香菜、熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。
做法:
1、干贝放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。
2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。香菜择洗干净，切成段。葱、姜洗净，切成末。
3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入干贝，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。
小诀窍
特点
汤清味鲜，咸香可口。
强心干贝鸭肉汤
材料:
鸭肉500克，猪肉250克，干贝25克，金针菇25克，牡蛎25克，大葱1根，生姜皮2克，当归10克，食盐、胡椒粉各适量。
做法:
金针菇洗净用水浸软，除去硬的部分。干贝洗净后要浸一夜，柔软后用手理开。鸭肉和猪肉切成小方块，用沸水烫过。葱切成1寸长与生姜皮、当归、牡蛎一起用纱布包起。用10杯上汤加金针菇倒入压力锅内，再放鸭肉、猪肉和纱布包，淋一些酒。加盖后先用猛火，待压力上升时改用慢火煮10分钟熄火，再煮10分钟后打开盖取出纱布包，加盐和胡椒粉调味，再煮10分钟熄火。熄火到打开盖约12分钟，为保持高温，这段时间内不要再打开盖。如不便用压力锅，用普通锅则要多用3倍时间。
黄豆干贝兔肉汤
材料:
兔肉750克，黄豆150克，干贝60克，荸荠50克，豆油、精盐各适量。
做法:
将黄豆洗净，干贝用清水浸泡至软，兔肉洗净切块，葶荠去皮，洗净备用。将黄豆、干贝、荸荠放入锅中，加入清水适量，大火煮沸后放入兔肉，再煮沸后用小火炖约3小时，加油、盐调味食用。
干贝猪肉汤
材料:
干贝50克，猪瘦肉250克，料酒10克，青菜叶50克，味精2克，葱末、姜末各5克，猪油25克，肉汤适量，精盐少许。
做法:
（l）、将干贝放入碗中，注入冷水浸泡洗净，放入炖盅，加入清水，上笼蒸透取出。
（2）、猪肉洗净，放入沸水锅氽一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。（2）锅置火上，放入猪油烧热，下葱、姜煽香，加入肉丝，烹入料酒，煽至水干，注入肉汤，加入干贝，煮至肉烂熟，撒上青菜叶，用味精、精盐调味即成。
（3）、味鲜美可口。