雪梨荸荠瘦肉汤
材料:
雪梨2个、荸荠100克,瘦猪肉100克(肉切片)。
做法:
加水同煮,食盐少量调味。吃肉喝汤。
雪梨荸荠瘦肉汤
材料:
雪梨2个、荸荠100克,瘦猪肉100克(肉切片)。
做法:
加水同煮,食盐少量调味。吃肉喝汤。
无花果荸荠瘦肉汤
材料:
猪瘦肉250g,无花果30g,荸荠60g。
做法:
将无花果、荸荠(去皮)洗净,切片,猪瘦肉洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮约2小时,调味即可。
雪梨荸荠枸杞饮
材料:
雪梨3个,荸荠60克,枸杞30克。
做法:
1、雪梨洗净,去皮,切片。
2、荸荠去皮,切片。
3、将雪梨片、荸荠片与枸杞一同放入沙锅,加水适量,煎煮约30分钟,取汁饮服。
雪梨荸荠炖猪肉
材料:
雪梨2个,荸荠100克,猪瘦肉100克。
做法:
先将雪梨、荸荠洗净、去皮、切开,猪瘦肉100克,加水适量炖汤,熟后食盐调味,饮汤食肉,每日 1剂。
荸荠玉须瘦肉汤
材料:
荸荠10个,海带50克,玉米须25克,猪瘦肉50克,调味料适量。
做法:
将猪瘦肉洗净切丝,与荸荠、海带、玉米须一起加水煎汤,汤成调味即可。
佐餐服食。
苹果雪梨瘦肉汤
材料:
苹果2个,雪梨2个,瘦肉250克,无花果3粒,南北杏少许,清水升,盐适量
做法:
1.苹果雪梨去皮去核后洗净切块。
2.瘦肉洗净后切块焯水。
3.无花果、南北杏洗净。
4.将所有原料放入电砂煲中,加入1升水,煲1小时后加入适量盐调味即可。
橄榄雪梨煲瘦肉汤
材料:
天气干燥酷热,在太阳底下没站一会已是口干舌燥,即使是呆在空调房里也不会好多少,冷气像把全身的水分都蒸发掉了,这种日子最适合喝些生津止渴、清咽利喉的汤水了。俗语说青橄榄是治疗喉症的青龙汤(顺便说说,白虎汤是白萝卜),还能解暑开胃,特别适宜夏天食用,是以今日开煲推介这款橄榄雪梨煲瘦肉汤。3-4人份青橄榄:15粒雪梨:2个瘦肉:500克姜:2片水:8碗
做法:
1. 将橄榄洗净,用刀背稍拍扁雪梨;
2. 打湿雪梨,用盐揉搓两、三分钟,洗净,切瓣,去核;
3. 瘦肉洗净,切块,汆水捞起;
4. 煮沸清水,放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可引用。
功效:
清咽利喉,生津止咳,清肺润燥。
苹果雪梨瘦肉汤
材料:
瘦猪肉200克,苹果300克,梨150克,蜜枣50克
做法:
1 将猪肉剁成粒,烧开水先入猪肉粒,蜜枣煲半小时,
2 除去泡沫,再入梨、苹果续煲半小时,
3 以盐调味即成。
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如果使用有快捷煲汤键的煲汤锅的话,事先用滚水除去猪肉血沫,再将所有食材入锅,按下快捷键,一次煲足40分钟,最后加盐调味。(我不喜欢吃煲汤后的食材,所以一般煲1个小时到一个半小时,让食材烂在汤里,汤更入味香纯)
小诀窍
Tip1 一定要在汤即将上桌前再落入盐调味啊!!!很重要,很重要!!
Tip2 食物相克:苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
雪梨藕节瘦肉汤
材料:
雪梨2个,藕节15克,瘦猪肉100克。
做法:
将以上材料加水煮熟后服食,每天1剂,连服4~5剂。
雪梨雪耳瘦肉汤
材料:
雪梨一个,雪耳一朵,瘦肉250克,蜜枣2个
做法:
1.雪耳用水泡开,洗干净后,撕成小朵
2.雪梨洗干净后,去核,切成薄片
3.瘦肉切大块,飞水
4.把瘦肉、雪梨、蜜枣放开水里煲30分钟,加进雪耳,再煲10分钟
5.放盐调味就可以啦