三七炖母鸡
材料:
雌的小母鸡500克，三七15克。
做法:
500克左右雌的小母鸡1只，加入三七块15克，炖时可加入少许葱、姜，连汤带肉同吃（可适当佐入调料）。
三七炖母鸡
材料:
雌的小母鸡500克，三七15克。
做法:
500克左右雌的小母鸡1只，加入三七块15克，炖时可加入少许葱、姜，连汤带肉同吃（可适当佐入调料）。
参芪三七炖母鸡
材料:
嫩母鸡1只，党参15克，黄芪15克，白术9克，三七6克，陈皮6克，调味料适量。
做法:
将鸡宰杀，去毛及内脏洗净；党参等5味用纱布袋包好，放入鸡腹腔内，放入沙锅中，加水适量及调味料，用文火煨炖至鸡熟烂，取出药袋即可。食肉饮汤。
田七炖母鸡
材料:
母鸡肉300克，田七粉15克，料酒5克，精盐l克，生姜3片，味精少许。
做法:
（1）、将母鸡肉洗净，斩成小块。
（2）、瓦煲内加入清水1000克，置于旺火上，放入鸡肉块，烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂，再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可食用。
（3）、肉烂熟，味道醇香。
三七炖鸡
材料:
三七15克。
做法:
三七15克，油微炸（勿焦枯），砸碎，炖仔鸡，吃肉喝汤。
三七炖猪肚
材料:
鲜猪肚1个，三七20克，石斛30克，虫草10克，蜂蜜50克。
做法:
猪肚整治洗净；三七、石斛、虫草洗净后与蜂蜜一起填入猪肚中，将肚口缝合。将猪肚置于沙锅中小火炖至熟烂即成。
三七炖大头龟
材料:
三七6克，枸杞子12克，桂圆肉12克，大头龟1只(250克左右），生姜3片。
做法:
1.将大头龟活杀，去内脏，用清水洗净血污，用开水脱去血水，备用。
2.三七用清水洗净，打碎或切片，备用。
3.枸杞子用清水洗净，圆肉用清水略洗。
4.生姜去除姜皮，用清水洗净，用刀切成薄片，备用。
5.将全部材料准备就绪后，一齐放进炖盅内，加适量凉开水，炖盅加盖，隔水煮，先用武火煮15分钟，然后改用文火炖煮2小时，即可。食疗炖好后，加适量调味料调味，可作餐食中的菜肴。食料，饮汤。注意事项：内有湿热积滞，或外感发热者不宜食用本炖品。专家叮咛：1.若无大头龟，可用鹰嘴龟替代。如若有金钱龟则更为理想。
2.桂圆肉的选择：桂圆有生晒和火焙二种，本食疗宜选用生晒品为佳。
3.枸杞子，宜选择粒大、色红、味甜者为佳。4.三七选择，宜选用粒大、体重、质坚者为佳。
三七炖兔肉
材料:
三七5克，百合30克，兔肉250克，黄酒、葱末、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
做法:
将三七洗净、切片后晒干或烘干，研成极细末，备用；将百合拣去杂后洗净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后撇去浮沫，加入兔肉、黄酒、葱末、姜末，改用小火炖煮至兔肉熟烂，趁热调入三七粉，加精盐，味精、五香粉，拌匀即成。
三七炖鸡蛋
材料:
生三七3克，丹参10克，鸡蛋2枚。
做法:
上三味加水同煮，鸡蛋熟后去壳再同煮，至药性完全煮出后，服蛋与汤，一日一料。
栗子大枣炖母鸡
材料:
主料：母鸡1000克，辅料：栗子（鲜）50克，枣（鲜）50克，调料：盐5克，味精2克
做法:
1.将母鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净；
2.将栗子去掉外壳，大枣用水洗净；
3.把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫，小火炖2小时左右；
4.至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调即成。
竹笙翅炖母鸡
材料:
用料主料：老母鸡750克、水发鱼翅150克配料：竹笙(水发)12枚、火腿50克调料：精盐、味精、胡椒粉、清汤、葱、姜、黄油、鸡油各适量
做法:
1、将老母鸡洗净去内脏，去骨，汆水。火腿装入鸡腹内入碗中。
2、将竹笙洗净，分别将鱼翅酿入其中，分别摆在母鸡四周，注入顶级清汤，入蒸笼内蒸4个小时，调味即成。
3、将调味品调匀与备好的鸡肉、皮搅匀放置2小时，装盘即可食用。
小诀窍
制作关键
鸡要洗净，一定要用原汤，用中火慢炖。
鸡要炖得软烂。