山药蜜藕片
材料:
鲜嫩塘藕、生山药、白蜂蜜各适量。
做法:
山药研成细粉。蜂蜜炼过，凉后用之调匀山药粉。藕洗净，一端切开，将山药细粉填入藕腹中，以满为度，再把切下的藕节合上，用竹签固定。将藕放入锅中，加少量水煮熟即可。食时可将藕切片。
山药蜜藕片
材料:
鲜嫩塘藕、生山药、白蜂蜜各适量。
做法:
山药研成细粉。蜂蜜炼过，凉后用之调匀山药粉。藕洗净，一端切开，将山药细粉填入藕腹中，以满为度，再把切下的藕节合上，用竹签固定。将藕放入锅中，加少量水煮熟即可。食时可将藕切片。
熟地山药蜜
材料:
熟地、淮山药各60克，蜂蜜500克。
做法:
前2味快速洗净，倒入瓦罐内，加冷水3大碗，小火煎40分钟（浓煎），滤出头汁半碗，加水1大碗再煎30分钟，取汁半碗。两次药汁与蜂蜜同倒入瓷盆内，加盖，用旺火隔水蒸2小时，冷却后装瓶，盖紧。
每次1匙，饭后温开水送服，日2次。
鲜山药蜜酒
材料:
鲜山药350克，黄酒2000克，蜂蜜适量。
做法:
先将山药去皮洗净，备用；再将黄酒600克倒入沙锅中煮沸，放入山药，再煮沸后将余酒慢慢地添入，山药熟后取出，酒汁中加入蜂蜜，再煮沸即成。
桂花蜜藕
材料:
莲藕1斤，冰糖2/3杯，桂花酱2大匙
做法:
(1)将莲藕洗净，切除节与节中段部份，用刀背边缘刮除表皮，洗净后沥干，切成0.5公分薄片备用。
(2)将所有莲藕片放入滚水中，熬煮约30∼40分钟后，再将调味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分钟，留下恰可盖过莲藕的汤汁即可盛入碗中食用。
橙蜜藕
材料:
莲藕200克调味料橙汁400克，蜂蜜1大匙，盐1／2小匙，白糖适量
做法:
1、莲藕洗净去皮，切成片泡在凉水盆中(换水两次)。
2、将藕片在开水中迅速汆烫一下，取出过冷水后沥干。
3、藕片码摆在汤盘中，加入橙汁、蜂蜜、盐、白糖拌匀，腌至色泽呈淡黄色即已入味，可入冰箱冷藏后食用。
小锦囊
◇据《本草备要》中记载，莲藕煮熟后性味甘温，能益味补气、止泻止怒，久服令人欢；若生用则性味甘寒，能凉血散瘀，止渴除烦，生熟食皆可。
◇喜欢其他口味的朋友，也可以将橙汁换成柠檬汁，柠檬可以消除疲劳、美白减肥、止渴。
蜂蜜藕汁
材料:
鲜藕适量，蜂蜜15～30克。
做法:
鲜藕适量洗净，榨汁100～150毫升，加入蜂蜜15～30克，调匀内服，每日1次，连服数天。
醋溜藕片
材料:
藕(藕)1节，洋葱五分之一个个，细葱2根，米醋3大匙，糖1大匙，盐1小匙
做法:
1.藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用
2.热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒
3.加米醋和白糖
4.起锅前加葱花和盐粒即可
肉圆木耳炒藕片
材料:
藕，肉，姜，蒜，盐，蚝油，木耳，香蒜苗，香油
做法:
1.炒藕一定要买脆藕.不要粉藕.切成薄片后再洗一下.
2.肉片我用的是家乡的肉圆切成片.
3.爆香姜末.蒜末.放肉片炒香.
4.下藕放点盐/蚝油.加点水焖一下.放木耳和香蒜苗再炒一会放点香油关火.很简单的菜.
杞子藕片
材料:
莲藕2节，枸杞子适量，芝麻少许，蒜片适量，生抽适量
做法:
1.莲藕去皮洗净后切薄片，然后放入清水中浸泡，洗去多余淀粉，使其爽口。
2.枸杞子用清水浸软后洗净。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜片，炒香后加入藕片翻炒。
4.加入枸杞子、适量清水及生抽，盖上锅盖焖2分钟。
5.洒上芝麻即可。
酸辣藕片
材料:
鲜藕500克，干辣椒少许，白醋2茶匙，盐2克，糖1茶匙
做法:
1.鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑。
2.小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉。
3.将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀。
4.炒锅倒入适量的油，烧热后放入干辣椒碎，炸成辣椒油，浇在藕片上即可。
小诀窍
这是凉拌的做法，还可以做成炒菜： 炒锅烧热后倒入少许油，待油七成热时，放入干辣椒和姜片爆香，再倒入藕片翻炒1分钟，加入白醋和盐，糖搅拌均匀，盖上盖子用中火焖1分钟，打开后转大火翻炒半分钟即可