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健脾米糕

时间:2020-08-15  2020-08-15  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   茯苓、芡实、莲子肉、山药、党参各30克,糯米粉150克,粳米粉300克,白蜜、白糖各50克。
  
   做法:
  

  茯苓、芡实、莲肉、山药和党参分别洗净研成细末,与糯米粉、粳米粉、白蜜和白糖和匀,加清水适量调匀,规整成型,上笼蒸熟,取出稍晾切成条糕即可。


  

健脾米糕


   材料:
   茯苓、芡实、莲子肉、山药、党参各30克,糯米粉150克,粳米粉300克,白蜜、白糖各50克。
  
   做法:
  

  茯苓、芡实、莲肉、山药和党参分别洗净研成细末,与糯米粉、粳米粉、白蜜和白糖和匀,加清水适量调匀,规整成型,上笼蒸熟,取出稍晾切成条糕即可。


  

健脾米饭


   材料:
   人参1克,白术10克,茯苓15克,炙甘草5克,粳米150克,清水适量。
  
   做法:
  

  前4味药用清水洗净,碾碎,共装入白布袋内,置于砂锅中加入清水500毫升,浸泡15分钟后,放旺火上烧沸,改为小火煎煮20~40分钟,捞出药包。将粳米淘洗干净,倒在蒸饭的容器内,再将煎好的药汁放入,如水不足可适量添加,置于笼屉中隔水蒸熟即可。可做正餐食用。每日2剂,早晚各服一次。


  

健脾补血的红枣茶

健脾补血的红枣茶做法
   材料:
   红枣1把
  
   做法:
  

  1.红枣用温水泡发,洗净。

  2.锅里不放油,小火炒。

  3.炒到发焦即可,也可以继续炒到发焦程度。

小诀窍

  1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝,因为有焦皮,泡水喝可以丢掉。 2、用勺子或者筷子压一压再泡,更容易泡开。 3、最好用铁锅,我家铁锅正好炒菜,我就用的平底锅,不要放油,小火炒 4、体质燥热的可以加点蜂蜜


  

健脾粥

健脾粥做法
   材料:
   炒红枣6颗,薏米30克,山药一小段,大米(粳米)50克
  
   做法:
  

  1.薏米、大米洗净,薏米用水提前泡2小时以上,大米提前泡半小时,也可不泡。

  2.山药去皮洗净切成粒,泡在盐水里,可以防止变色。

  3.炒红枣提前先掰开,一会放在粥里。

  4.刚刚泡薏米的水不要浪费了,倒进锅里,再加清水,煮开了水以后放入薏米,转小火煮半小时。

  5.半小时后,放大米和炒红枣,再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的时间不要太短,要把米油熬出来,这米油很有营养的。


  

健脾补血的红枣茶

健脾补血的红枣茶做法
   材料:
   红枣一把(用量随意)
  
   做法:
  

  图1、红枣用温水泡发,洗净

  图2、锅里不放油,小火炒

  图3、炒到发焦即可,也可以继续炒到(如图4)的发焦程度

小诀窍

  1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝,因为有焦皮,泡水喝可以丢掉。

  2、用勺子或者筷子压一压再泡,更容易泡开。

  3、最好用铁锅,我家铁锅正好炒菜,我就用的平底锅,不要放油,小火炒

  4、体质燥热的可以加点蜂蜜


  

健脾八宝糕


   材料:
   鲜山药250克,赤小豆150克,芡实30克,白扁豆20克,茯苓20克,乌梅4枚,果料及白糖适量。
  
   做法:
  

  将赤小豆制成豆沙,加白糖调匀待用。茯苓、白扁豆、芡实共研成细末,加少量水蒸熟。鲜山药蒸熟去皮,压碎,加入茯苓等蒸熟的药拌成泥状,在盘中薄薄铺一层,再铺一层豆沙,如此铺六七层,成千层糕状。在最外层及上层点缀果料。将上述全部材料上笼蒸熟取出,将乌梅、白糖熬成浓汁浇在糕上即成。当糕点食用,随意食之。注意事项:八宝糕可经常服用,但以秋冬季服用更佳。专家叮咛:实热大便秘结者不宜服用;外感、湿热内蕴者不宜服用;秋冬季服用更佳。


  

健脾泥鳅汤


   材料:
   黄芪30克,党参30克,淮山药30克,泥鳅250克,红枣1个,生姜5片。
  
   做法:
  

  泥鳅用清水养1~2天以去泥味,剥去鳃及内脏,用少许盐腌去粘液,再用开水焯过,下油起锅用姜爆香。黄芪、党参、红枣(去核)、淮山药洗净,与泥鳅一起放入锅内加清水适量,文火煲2小时,调味供用。佐餐食之,吃泥鳅喝汤,上药膳为一人一日用量,分2~3次吃完,饭前半小时空腹喝汤效果更好。注意事项:泥鳅要用清水养1~2天去除泥味。专家叮咛:1.急性乙肝不宜用。

  2.慢性乙肝属肝胆湿热或中焦湿滞不宜用。

  3.有急性外感热病时不宜用。


  

参术健脾汤


   材料:
   人参、白术各9克,白茯苓、陈皮、白芍药、当归各6克,炙甘草4.5克,大枣2个。
  
   做法:
  

  用水煎服。


  

鰕虎鱼健脾汤


   材料:
   鰕虎鱼一个,黄芪、党参各15克,淮山药30克。
  
   做法:
  

  鰕虎鱼一个,去鳞及内脏,黄芪、党参各15克,淮山药30克,共煮熟去药食肉喝汤。


  

鲥鱼健脾汤


   材料:
   鲥鱼一条,党参、白术各15克,淮山药30克。
  
   做法:
  

  先煎药滤渣,取药汁再放鱼共煮,熟后食用。


  

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