琼玉膏烘蛋
材料:
鸡蛋5个，琼玉膏30克，熟猪油130克，温淀粉15克，味精l克，白糖100克。
做法:
鸡蛋去壳倒入大碗内，加湿淀粉、白糖、清水10克和匀，用筷子在碗内搅打1分钟，加味精，琼玉膏继续搅匀。熟猪油中火烧六成热，移至小火上，用汤瓢舀起锅内热油25克，将搅好的蛋浆倒入锅中，并将舀起的油冲入鸡蛋浆中间，用木盖盖好，烘10分钟，用竹筷插入鸡条，不粘竹筷，即烘好。将蛋翻面再烘3分钟，滗去锅内油，划条入盘。
琼玉膏烘蛋
材料:
鸡蛋5个，琼玉膏30克，熟猪油130克，温淀粉15克，味精l克，白糖100克。
做法:
鸡蛋去壳倒入大碗内，加湿淀粉、白糖、清水10克和匀，用筷子在碗内搅打1分钟，加味精，琼玉膏继续搅匀。熟猪油中火烧六成热，移至小火上，用汤瓢舀起锅内热油25克，将搅好的蛋浆倒入锅中，并将舀起的油冲入鸡蛋浆中间，用木盖盖好，烘10分钟，用竹筷插入鸡条，不粘竹筷，即烘好。将蛋翻面再烘3分钟，滗去锅内油，划条入盘。
琼玉膏酒
材料:
白晒参，白茯苓各30克，生地黄60克，蜂蜜60克，白酒1000克。
做法:
蜂蜜化入白酒内，放进酒坛中；各药共研碎成粗末装入纱布袋内，扎紧袋口，放入酒坛中，加盖；将酒坛放于较大锅内隔水煮炖至起鱼眼泡时，取出趁热密封坛口，并放进凉水中或埋于泥土内退火，放于阴凉处，贮存15天即可开封饮酒。
每次服10毫升，早、晚各服1次。服药期间忌食葱，蒜，萝卜。
精玉膏
材料:
黄精100g，玉竹500g，蜂蜜250g。
做法:
（1）、将黄精、玉竹共为粗末，加水煎3次，去渣；
（2）、合并3次煎液加热浓缩加蜂蜜收膏。
每日早、晚空腹后各吃20g，开水冲服，可常服。
蘑菇芸豆烘蛋
材料:
大蘑菇1个，有机熟红芸豆罐头0.2个，鸡蛋1个，橄榄油适量，盐适量
做法:
1.在平底不粘锅喷少许油，放蘑菇，在蘑菇中间喷少许油， 小火把蘑菇两面煎到金黄。
2.用罐头桶环住蘑菇，然后再在蘑菇上放红芸豆，再在芸豆上面打一个鸡蛋，撒少许盐。
3.用很小的火烤到鸡蛋凝固。
菇菇烘蛋配韩国辣酱
材料:
美白菇，杏鲍菇，鸡腿菇，蛋，盐，白胡椒，韩国辣酱，糖，水适量，油
做法:
1.我用了美白菇、杏鲍菇、鸡腿菇，洗干净后，充分沥干水分。
2.因为美白菇的个子比较小，杏鲍菇、鸡腿菇也参照着它的大小来收拾，顺着纹理用手丝成小条，或者用刀切也可以。
3.然后打蛋，蛋的量需要多一些，不过还是要看菇的用量了。蛋里放盐，比平常的用量稍微多些，因为菇都是没有味道的，一些白胡椒，充分搅拌均匀。
4.然后准备韩国辣酱，放些糖，适量水稀释一下。
5.平底锅放油，有个3、4成热的时候，就把蛋液倒进锅里，然后把菇均匀得撒在蛋液上。
6.盖上锅盖，转中小火，慢慢把蛋烘熟，中间要不时晃下锅。过个1、2分钟左右，看上面的蛋液基本凝固了，就翻个面。
7.盖上盖子继续烘。到两面蛋液都凝固了，并且有些焦黄了，用刷子蘸稀释过的韩国辣酱。
8.先在一面均匀刷上一层，然后再烘个半分钟，再刷另外一面，再烘半分钟，就完成了~~
鱼香烘蛋
材料:
鸡蛋3个，葱，姜，味啉(不放也可以)，大蒜，郫县辣豆瓣酱，醪糟，淀粉
做法:
1.首先要做鱼香酱汁，锅里放2汤匙的油。加入辣豆瓣酱，翻炒下，加入少许姜末，蒜末，然后加入高汤，然后再加入酒酿，味琳一点点，酱油少许，千万不要在加入盐了，关火备用。
2.煎蛋蛋，另起一个锅子，加入小半锅油，中火。这个时候我们开始打蛋，在打散的鸡蛋中加入整个菜的关键---->>水淀粉(要淀粉浓度很高，量大概在2汤匙左右)
3.把打匀得鸡蛋液加入锅子里，它会很快膨胀起来，这个时候还要在鸡蛋周围加入少许热油，让鸡蛋保持热度不会冷缩。不要着急翻动鸡蛋，等鸡蛋底部煎的比较黄，提开锅子翻面，在继续加热，再翻过来，就可以看到鸡蛋膨胀的跟蛋糕一样大，关火，捞起放到盘子上。
4.酱汁的锅子开火加入少许湿淀粉水，勾个薄芡~，加入少许香油，然后把葱花加入，将酱汁淋在鸡蛋上就可以了~现吃现做是最好的~
韭菜烘蛋饼
材料:
韭菜1把，鸡蛋3个，盐0.5小匙，胡椒粉0.25小匙
做法:
1.鸡蛋一定要打到全部都是细末为止，加上少许盐和胡椒粉;
2.把韭菜切段备用，将锅放油烧热，然后打小火放3分之2的蛋液摊平，底部有些凝固将韭菜均匀的一个方向放在蛋饼上，红薯顺便放了;
3.然后加上剩下的蛋液。盖上锅盖小火烘一会儿，看见蛋饼鼓起来有厚度了并凝固可以关火，但是红薯喜欢两面焦黄的蛋饼，就翻过来略煎一会儿;
4.最后拿起来切用剪刀剪成小块装盘;
烘蛋饺的做法
材料:
猪肉馅，荸荠，鸡蛋，葱，姜，嫩肉粉，猪油，花椒粉，生抽，盐，料酒
做法:
1.荸荠切成碎粒，猪肉馅放葱 姜 花椒粉 酱油 盐 料酒拌匀，略腌一小会在把荸荠粒倒入搅匀在放入嫩肉粉。
2.鸡蛋打散一定要多打一会，锅上火(一定要小火)用刷子沾一点猪油刷在锅底，不能多薄薄的刷一层就行.用调羹舀一勺鸡蛋在锅内，最好成椭圆型，用筷子夹一坨肉馅放在蛋饼一侧。
3.用锅铲轻轻铲起没放肉馅的蛋皮翻盖到肉馅上，在用锅铲把蛋铰周边压一下翻面铲到锅边做下一个，做好下一个把上一个铲到盘子里。
4.这样一个个做出来以后，在锅内少放油呛香葱，姜倒入高汤(没有那就开水吧)把做好的蛋饺倒入，用小火炖十分钟左右.这时如果肉馅咸了就多放点水，淡了就加点盐。
乡村海鲜烘蛋
材料:
蛤蜊肉6粒，虾仁6尾，洋葱丁10公克，甜椒丁5公克，蘑菇片20公克，蛋2颗，海盐1/4小匙，糖1/4小匙
做法:
1.将所有海鲜料、蔬菜料、蛋和调味料调匀。
2.将美国帕路亚七层钢平底锅以小火热锅后，再将作法1倒入锅中，以小火煎至两面呈金黄色即可。
七彩烘蛋
材料:
蛋1个，火腿片1片，西芹菜叶5公克，红萝卜15公克，黄甜椒15公克，青豆仁15公克，玉米粒15公克，洋葱15公克，干黑木耳3公克，盐1又1/3小匙，橄榄油1/2小匙
做法:
1. 西芹菜叶、红萝卜、黄甜椒、洋葱洗净并切细丁，黑木耳以清水浸泡约5分钟，使之变软后切丁，连同青豆仁、玉米粒以加了1小匙盐的沸水汆烫后，随即捞起沖冷水沥干；火腿片切细丁备用。
2.蛋打散成蛋液后，加入1/3小匙的盐及作法1的材料搅拌均匀备用。
3.取平底不沾锅倒入橄榄油烧热，慢慢将作法2的蛋液倒入平底锅中，以小火烘蛋至底部蛋液收干后，翻面继续以小火烘约1分钟即可。