川贝党参煮雪梨
材料:
川贝母10克，党参20克，冰糖30克，杏仁10克，雪梨2个。
做法:
1．将雪梨洗净，去皮，切成薄片；杏仁用开水烫后去皮巾；川贝母打碎成粗颗粒；冰糖打碎成屑；党参切碎。
2．将冰糖屑、川贝母、党参、雪梨、杏仁同放炖锅内，加水500毫升，置武火上浇沸，再用文火炖煮35分钟即成。
川贝党参煮雪梨
材料:
川贝母10克，党参20克，冰糖30克，杏仁10克，雪梨2个。
做法:
1．将雪梨洗净，去皮，切成薄片；杏仁用开水烫后去皮巾；川贝母打碎成粗颗粒；冰糖打碎成屑；党参切碎。
2．将冰糖屑、川贝母、党参、雪梨、杏仁同放炖锅内，加水500毫升，置武火上浇沸，再用文火炖煮35分钟即成。
木耳海参煮猪大肠
材料:
木耳50克，海参50克，猪大肠200克。
做法:
每次可用木耳50克，海参50克，猪大肠200克洗净（肠腔翻出用食盐擦洗干净），切成小段，加水适量同煮，加佐料调味服食。
木耳海参煮猪肠
材料:
黑木耳30克，海参20～30克，猪大肠150～200克。
做法:
木耳、海参用水泡好；猪大肠洗净切小段，加清水与黑木耳，海参同煮，以食盐、味精调味服食。
玄参煮绿豆
材料:
玄参10克，赤芍10克，菊花6克，蜂蜜30克，何首乌10克，炒知母9克，绿豆l20克，黑豆适量。
做法:
1、将玄参、何首乌（用黑豆煮熟）、赤芍、炒知母、菊花洗净，放入纱布袋内；绿豆洗净。
2、将药袋放入炖锅内，加入绿豆、清水800毫升置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入炼熟的蜂蜜即成。
沙参煮鸡蛋
材料:
鸡蛋2只、沙参30克。
做法:
取，加清水两碗同煮，蛋熟后去壳再煮半小时，加冰糖或白糖调味，喝汤食蛋。
奶浆参煮蛋
材料:
奶浆参15~30克，鸡蛋1~3枚。
做法:
将奶浆参洗净，切碎，与鸡蛋一起放入砂锅内，加水适量，煎煮30分钟即可服食。
党参杏仁川贝老鸭汤
材料:
老鸭半只，北杏仁6克，川贝母6克，党参15克，熟地黄15克。
做法:
将北杏仁用沸水泡烫去衣；川贝母、党参、熟地黄洗净；老鸭洗净，斩件。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，调味即可。
三七川贝炖雪梨
材料:
三七15克，川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白矾适量
做法:
1.1. 将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；三七、川贝母打碎； 白矾溶化成水。
2.2.将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。
3.3.将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。
4.4.服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。
小诀窍
白矾，即十二水硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。 明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。 当明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。 其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。
川贝炖雪梨
材料:
雪梨2个，川贝10粒
做法:
1.川贝用杵臼舂成粉。
2.雪梨去皮去核切块。
3.将雪梨和川贝放入炖盅中，加入适量清水炖1小时。
4.如喜欢甜一点可加入适量冰糖。
川贝红酒炖雪梨
材料:
川贝5粒，红酒少许，雪梨1个，冰糖适量
做法:
1.川贝碾碎。
2.雪梨去皮去芯去核。
3.将川贝粉及冰糖放入雪梨中心。
4.将雪梨放在炖盅中，小心不要让雪梨翻倒。
5.再倒入红酒盖过雪梨。
6.炖1小时即可。