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霸王花蜜枣煲猪肺

时间:2020-08-22  2020-08-22  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   霸王花30克,猪肺250克,蜜枣4枚。
  
   做法:
  

  先将霸王花用清水浸泡2小时,洗净,切段,另将猪肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟,换适量清水,将霸王花、猪肺及蜜枣一并放入锅中,煮2小时,食盐调味即可。

  霸王花又称剑花。为仙人掌科植物量天尺的花。味甘,性凉。入肺、胃经。功效清热化痰,止咳。

  猪肺味甘,性平。入肺经。功效润肺养肺。

  蜜枣味甘,性平。功效补脾益气,润肺生津。


  

霸王花蜜枣煲猪肺


   材料:
   霸王花30克,猪肺250克,蜜枣4枚。
  
   做法:
  

  先将霸王花用清水浸泡2小时,洗净,切段,另将猪肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟,换适量清水,将霸王花、猪肺及蜜枣一并放入锅中,煮2小时,食盐调味即可。

  霸王花又称剑花。为仙人掌科植物量天尺的花。味甘,性凉。入肺、胃经。功效清热化痰,止咳。

  猪肺味甘,性平。入肺经。功效润肺养肺。

  蜜枣味甘,性平。功效补脾益气,润肺生津。


  

鱼腥草蜜枣煲猪肺汤


   材料:
   鲜鱼腥草60克,猪肺约250克,蜜枣4枚。
  
   做法:
  

  将猪肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟(俗称“飞水”),加入鱼腥草、蜜枣,清水适量煮1小时,食盐少许调味即可。

  鱼腥草为三白草科植物蕺菜的全草。又名蕺菜、侧耳根等,性微寒,味辛。归肺经。功效清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。猪肺味甘,性平。入肺经。功效润肺养肺。

  蜜枣味甘,性平。功效补脾益气,润肺生津。


  

霸王花响螺片煲猪骨

霸王花响螺片煲猪骨做法
   材料:
   响螺片2个,猪骨500克,霸王花4朵
  
   做法:
  

  1.精选优质美国响螺片,清水泡发5个小时,至全泡软,清洗干净,切小块

  2.把姜片和猪骨一起冷水下锅,焯掉血水后过清水洗净沥干备用

  霸王花洗净,砂锅里放入所有食材

  3.煮开后转小火煲约1小时30分钟.食用前加盐调味即可

  滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目

  尤为适合阴虚火旺、食欲不振、肾虚尿频、肤质不佳、视力不佳等人群。

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田基黄蜜枣煲猪肝


   材料:
   田基黄(干品)30克、蜜枣7~8枚、猪肝100克、食盐少许。
  
   做法:
  

  田基黄(干品)30克、蜜枣7~8枚、猪肝(切片)100克,清水适量同煎煮,食盐少许调味,饮汤食猪肝。


  

霸王花猪骨汤

霸王花猪骨汤做法
   材料:
   干霸王花50克,猪骨1斤,姜1片,蜜枣1粒,盐适量
  
   做法:
  

  1.霸王花用清水浸泡15分钟;猪骨洗净斩件焯水。

  2.将霸王花、猪骨、蜜枣及姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

  3.加入适量盐调味即可。


  

霸王花粟米猪骨汤

霸王花粟米猪骨汤做法
   材料:
   猪骨1斤,霸王花适量,干海底椰适量,甜玉米适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.将所有材料洗净入锅。

  2.烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。霸王花有股特别的清香,吃起来滑滑的,汤也很清甜,好吃,哈哈。


  

霸王花炖龙骨

霸王花炖龙骨做法
   材料:
   食盐,龙骨,霸王花,甘草片,姜
  
   做法:
  

  1.龙骨在买的时候让商家砍成块状,飞水去血沫,捞起备用;一小把霸王花冲洗干净备用。

  2.用锅接足够的清水烧开,把姜拍松放到锅里,把飞水后的龙骨连天霸王花、甘草片一起倒入锅里,再次烧开后转中小火炖90分钟左右。

  3.食用之前加入食盐调味即可。

小诀窍

  霸王花经过炖煮,变得软绵绵的,口感很滑很好吃。很适合炎热的夏天。 小知识:霸王花又名剑花,剑花味甘、性微寒,入肺经;具有止气痛,理痰火咳嗽,清热润肺,尤其是止咳功效显著。


  

霸王花猪肚汤

霸王花猪肚汤做法
   材料:
   主料:霸王花1两(约40克),猪肚1个,辅料:南北杏仁共2汤匙,调料:陈皮1/6个,蜜枣4粒,盐
  
   做法:
  

  (1)霸王花用清水浸软,刮去囊洗净;陈皮用清水浸软,刮去囊洗净。

  (2)猪肚用清水洗至无异味,放下沸水中煮10分钟,取出洗净,沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗。

  (3)适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮3小时,下盐调味。

  【备注说明】

  (1)霸王花可在中药店购买

  (2)把猪肚放在白镬(即锅中无油)内煎一煎,可以去清水分,清除猪肚的异味。


  

霸王花排骨汤

霸王花排骨汤做法
   材料:
   排骨一条,霸王花1两,姜2片,盐适量,蜜枣2个
  
   做法:
  

  1将排骨洗净后放水里煮开,去掉泡沫。

  2在另一个沙锅里放入冷水,将排骨和姜片放进去煮开后转小火。

  3加入蜜枣和霸王花,小火熬2个小时。

  4盛在碗里,放少量盐调味。

小诀窍

  排骨一定要过水煮开将血水和沫子去掉!


  

霸王花罗汉果清心润肺汤

霸王花罗汉果清心润肺汤做法
   材料:
   霸王花,罗汉果,玉竹,扁豆,杏仁,红枣,排骨约500克
  
   做法:
  

  1、先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟

  2、挑选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排骨,用大火煲至水开后约1.5分钟,熄火将将排骨捞起。

  3、然后将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内,用大火煲30分钟。

  4、再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤了。

小诀窍

  在熄火前20分钟放入罗汉果,再用小火煲约20分钟后,汤会更美味哦!


  

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