瓜皮花粉饮
材料:
西瓜皮15克,冬瓜皮15克,天花粉12克。
做法:
将上三味以水煎汤,去渣留汁为饮。
瓜皮花粉饮
材料:
西瓜皮15克,冬瓜皮15克,天花粉12克。
做法:
将上三味以水煎汤,去渣留汁为饮。
西瓜皮冬瓜皮天花粉汤
材料:
西瓜皮、冬瓜皮、天花粉各15g。
做法:
用水煎后,于一日内分2次服下。
绿豆粉饮
材料:
绿豆适量。
做法:
取绿豆碾成细粉,过筛。每次用绿豆粉15克,用开水冲服,每日2次。
皮蛋腐皮花生粥
材料:
皮蛋2个,腐皮一大块,花生(可用白果代替),盐,鸡精,油
做法:
1.米一杯洗干净加少量的盐和2-3茶匙花生油腌半小时。
2.腐皮剪开一片片浸泡冷水(大概5-10分钟)晾干水备用。
3.花生洗干净泡一下热水(大概30分钟)备用。
4.皮蛋按照个人爱好弄碎备用。
5.米加大量的热水和腐皮,花生放入电饭锅内一起熬1个半至2个小时后加入皮蛋熬半个小时加入盐和鸡精调味即可。
小诀窍
这个是广东典型下火粥,加白果效果更好,早餐皮蛋腐皮白果粥来根油条或者炒面最好了。 当然,夜宵也适合!
橘皮花生醋方
材料:
橘皮50克,连壳花生1000克,精盐、茴香各少许,米醋150毫升。
做法:
先将橘皮、花生倒入大沙锅内,加水适量,用中火烧沸15分钟后加米醋、精盐、茴香,改用小火煮1小时,拣去橘皮渣,烘晒几次,至花生干透,贮存之。
日服2~3次,每次吃花生20~30颗。
橘皮花生
材料:
橘皮50克,连壳花生1000克,米醋150克,精盐,茴香各适量。
做法:
将橘皮,花生倒入大沙锅内,加适量水。用中火烧开15分钟后加米醋,精盐,茴香,再改用小火煮1小时,至水快烧干,花生已酥烂时离火,去橘皮渣。连壳花生必须经过几次烘晒,直至花生干透,始可贮存。
酥炸鱼皮花生
材料:
A:花生粒 200克
做法:
1.材料(A)的花生粒洗净后,沥干水份。
2.将(B)料混合拌均匀,放一边至少20分钟,将(1)放入拌匀。
3.将(C)料混合均匀,把(2)倒入搅匀后,放在筛里或菜篮里筛出多余的干粉。
4.热油,将(3)投入,以温油炸至浅黄色捞起,放在吸油纸吸干油,待凉后收好在不透风罐子即可。
脆皮花生
材料:
主料:花生米
做法:
1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀,放入生粉裹制均匀,待油烧至四成热时下入花生米,小火炸至表皮定型后关火,放置几分钟后重新开火炸至酥脆。
2、炒锅中加适量盐煸炒,放入五香粉、辣椒粉炒匀,出锅加味精拌匀,倒入炸好的花生米中拌匀即可。
特点:酥脆爽口,风味独特。
脆皮花边饼
材料:
面粉,鸡蛋,盐,生粉,糖.
做法:
1.面粉中加入生粉和盐,糖,鸡蛋成糊.
2.下锅小火一勺一勺慢炸或煎.
3.出现脆皮即可.
虎皮花生
材料:
食材:花生仁(带衣)
做法:
1、炸花生仁:凉锅凉油倒入花生仁,炸至咯嘣响,立刻捞出,晾凉备用。
2、熬糖稀:白砂糖:水约为1:1,小火熬,迅速搅拌。
3、裹“虎皮”:糖稀中下入晾凉的花生仁,翻炒,糖稀即将凝固时撒入少量面粉,翻炒至花生仁粒粒分明即可出锅。
4、出锅装盘,放凉就变脆啦!
小诀窍
熬糖稀火一定要小,迅速搅拌,防止糊掉。