川芎天麻鲤鱼汤
材料:
天麻5克，茯苓10克，川芎50克，鲜鲤鱼500克，清汤、料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、大葱、生姜、香油各适量。
做法:
鲤鱼去鳞剖腹，去鳃和内脏后洗净，从鱼背部剖切为两半，每一半再切成三四段，每段划几刀，装在汤碗内。将川芎、获苓切成大片，与天麻同放在温水中，浸4～6小时，捞出天麻蒸透切成薄片，将天麻片、川芎片、茯苓片分别夹在龟肉中，然后放入料酒、葱，、姜，加入适量清汤、上笼蒸30分钟。龟蒸好后，拣去葱、姜，把鱼和天麻等扣入碗中，原汤倒入锅内，调入白糖、盐、味精、胡椒粉、香油，清汤，烧沸撇去浮沫，浇在碗中即成。
川芎天麻鲤鱼汤
材料:
天麻5克，茯苓10克，川芎50克，鲜鲤鱼500克，清汤、料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、大葱、生姜、香油各适量。
做法:
鲤鱼去鳞剖腹，去鳃和内脏后洗净，从鱼背部剖切为两半，每一半再切成三四段，每段划几刀，装在汤碗内。将川芎、获苓切成大片，与天麻同放在温水中，浸4～6小时，捞出天麻蒸透切成薄片，将天麻片、川芎片、茯苓片分别夹在龟肉中，然后放入料酒、葱，、姜，加入适量清汤、上笼蒸30分钟。龟蒸好后，拣去葱、姜，把鱼和天麻等扣入碗中，原汤倒入锅内，调入白糖、盐、味精、胡椒粉、香油，清汤，烧沸撇去浮沫，浇在碗中即成。
川芎天麻炖鲈鱼
材料:
用料原材料：天麻40克，川芎8克，鲈鱼350克，姜10克，清汤1000克，色拉油800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、川芎、天麻洗净切片；鲈鱼宰杀洗净斩1.5厘米厚的块，用油炸透；姜切片待用。
2、将净锅上火，放入鲈鱼、天麻、川芎、姜片用中火炖40分钟调味即成。
功效
天麻质润多液，可养血疗虚，对风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂油相当的疗作用。
川芎能行血中之气，对血淤引起的月经不调、痛经及闭经有一定的治疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。体虚的人应适量食用。
苎麻鲤鱼粥
材料:
苎麻根l5克，鲜鲤鱼l条（约400克），糯米100克，精盐2克。
做法:
（1）、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，煎汤去骨渣；苎麻根洗净，放入适量清水煮熟汤汁，去渣取汁。
（2）、糯米洗净，放入锅中，再放入鱼汤、药汁共煮成稀粥，放入精盐调味，即可食用。
（3）、鲜香，味美。
天麻川芎炖牛肉
材料:
牛肉1000公克，葱40公克，姜片30公克，药材：8公克，川芎10公克，红枣25公克，盐2茶匙，米酒3大匙
做法:
1.把牛肉切块后用清水洗净，再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。
2.取一砂锅，将葱切段，与姜片一起放入砂锅中，然后放入作法1的牛肉块、料理米酒及所有药材，并加水九分满后开火煮滚，等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。
3.等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。
天麻川芎茶
材料:
天麻10克，川芎10克，白芷5克，绿茶3克。
做法:
上药研末，同绿茶放入保温瓶中，以沸水冲泡焖15分钟，代茶频饮。阴虚、失血及湿热甚者忌服，血压高者不宜。
天麻川芎酒
材料:
天麻10克，川芎20克，骨碎补10克，龙骨10克，狗骨10克，乌蛇10克，白花蛇10克，牛蒡子10克，熟地10克，松节20克，龟板20克，当归20克，茄子根40克，火麻仁40克，炒蚕沙40克，制附子10克，羌活10克，独活10克，牛膝10克，白酒或黄酒5升。
做法:
(1)、狗骨、乌蛇、白花蛇、龟析均炙过，同其他药材共捣成粗末，装入细白纱布袋，扎口。
(2)、药袋冲浸于白酒中，酒坛加盖密封，置阴凉处。
(3)、每日摇动数下，7日后开封，取走药袋，用细纱布滤渣取液，贮入净瓶。
天麻炖鲤鱼
材料:
天麻10克，川芎3克，鲜鲤鱼1条。
做法:
川芎切片。天麻隔水蒸透后切片。以上两物共放入洗净的鱼腹中，置盆内，加入少量葱，姜，清水，约蒸半小时，按常规调制的羹汤，浇于鱼上即可，佐餐食用。
柏子仁天麻蒸鲤鱼
材料:
柏子仁30克，鲤鱼300克，葱10克，茯苓少量，料酒10克，盐3克，芝麻油35克，天麻20克，姜5克，川芎少量，米饭少量，鸡精3克，酱油10克。
做法:
1、将柏子仁用吸油纸吸去油；天麻用川芎、茯苓少量，加第二次淘米水浸泡一夜，切薄片，置米饭上蒸熟，然后放在洗干净、去鳞、鳃及肠杂的鲤鱼身上；姜切片，葱切段。
2、将放天麻片的鲤鱼用姜、葱、鸡精、盐、料酒、酱油码味30分钟，放入芝麻油、柏子仁，置武火大汽蒸笼内蒸9分钟即成。
天麻蒸鲤鱼
材料:
鲜鲤鱼1000克，天麻10克，川芎60克，茯苓20克，白糖、胡椒粉、葱、姜、麻油、黄酒、食盐、味精各适量。
做法:
将鲤鱼去鳞鳃内脏，洗净切成块；川芎、茯苓切片，与天麻一起放入泔水中浸4~6小时捞出，天麻蒸透切片，然后将川芎、茯苓、天麻分别夹在各鱼块中，放入蒸碗，加入黄酒、姜片、葱节和清汤适量，隔水蒸50分钟，捡去葱姜，把鱼和天麻等扣入盘中，原汤倒入锅内，放入白糖等佐料烧沸，浇在鱼上即成。
佐餐食用。
天麻豆腐炖鲤鱼头
材料:
天麻20克，豆腐200克，鲤鱼头1个(500克)，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。
做法:
1、将天麻用10克川芎、20克茯苓和第二次淘米水浸泡一夜，置米饭上蒸熟，切薄片，备用。
2、将鱼头去鳞、鳃，洗净；姜切片，葱切段；豆腐切3厘米宽、2厘米厚、4厘米长的块。
3、将鱼头、天麻、豆腐、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水2800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。