豆豉肉苁蓉汤
材料:
干豆豉100克，萝卜50克，小芋头5个，白豆腐100克，肉苁蓉8克，干鱼片10～20克，大葱、食盐、酱油、味精、香油各适量。
做法:
肉苁蓉用500亳升水文火煎1小时，待药汁煎至约余2/3时，用纱布滤去药渣，汁入于鱼片，煮成汤。豆豉压碎，萝卜切丝，小芋头切丝，一并放入煮好的肉苁蓉鱼汤中煮沸，加盐、酱油、白豆腐切丁放入汤中，再加少许葱花、味精，煮到豆腐浮上来时，离火，加香油即可食用。
豆豉肉苁蓉汤
材料:
干豆豉100克，萝卜50克，小芋头5个，白豆腐100克，肉苁蓉8克，干鱼片10～20克，大葱、食盐、酱油、味精、香油各适量。
做法:
肉苁蓉用500亳升水文火煎1小时，待药汁煎至约余2/3时，用纱布滤去药渣，汁入于鱼片，煮成汤。豆豉压碎，萝卜切丝，小芋头切丝，一并放入煮好的肉苁蓉鱼汤中煮沸，加盐、酱油、白豆腐切丁放入汤中，再加少许葱花、味精，煮到豆腐浮上来时，离火，加香油即可食用。
鹿肉肉苁蓉汤
材料:
鹿肉250克，肉苁蓉30克。
做法:
将鹿肉洗净、切片，肉苁蓉（酒浸一宿后）、切片；锅内加水适量，放入鹿肉片，与诸料共煮炖熟即可食用。
豆豉肉
材料:
主料：猪肋条肉（五花肉）2500克，
做法:
1.葱切段，姜切丝；
2.将猪肉刮洗干净，放入锅内，用中火煮至六成热时捞出，切成宽1厘米，长4厘米的片；
3.放入盆内，加入豆豉、葱段、姜丝、酱油、黄酒、味精、白糖、清汤250毫升，入笼蒸约30分钟取出，凉透成冻即成；
4.食时根据需要码入盘中即可。
豆豉肉
材料:
带皮五花肉250克，豆豉75克，葱5段，姜丝15克调料酱油10克，精盐适量，绍酒15克，味精少许，白糖适量，鲜汤适量
做法:
1、将带皮五花肉洗净放入锅内，用中火煮至六成熟时捞出。
2、将肉切成宽1厘米、长4厘米的片，放入盆内，加入豆豉、葱段、姜丝和所有调味料入笼蒸约30分钟取出。待凉透成冻状，改刀切成片装盘即成。
厨艺升级
选择五花肉可以肥瘦相间，以使肉质不干涩。把葱段垫在盘底，除了增加香味，还可防止肉汁滴落而粘盘。白糖若换成冰糖，汤汁可更加明亮。
蒸菜的秘诀是要掌握火候和时间，质地较嫩的食材，比如鱼、鸡蛋等，要用旺火速蒸；质地较老或块型较大的食材，比如全鸡、粉蒸肉等，应以小火慢蒸。
淡豆豉肉丝
材料:
淡豆豉10克，猪瘦肉200壳，味精1克，淀粉15克，豆瓣酱15克，葱花5克，生姜末5克，黄酒5毫升，白糖5克，酱油10毫升，植物油、精盐、鲜汤各适量。
做法:
将猪瘦肉洗净，切成丝，放入碗内，加精盐和味精抓匀，再用淀粉上浆待用，炒锅上火，放油烧至五成热，放入肉丝滑透，捞出沥去油。锅内留底油适量，加入淡豆豉、豆瓣酱，炒出香味，再加葱花、生姜末、黄酒、白糖、酱油和鲜汤适量，放入肉丝翻炒几下，出锅即成。
香喷喷的豆豉肉
材料:
前腿猪肉700克，豆豉半碗，冰片糖半片，姜片小半碗，料酒半碗，生抽一汤匙，开水大半碗
做法:
1、把猪肉切小条片，尽量切小点适合一口一小块；
2、热锅后放少许油，下姜片小炒一会再把猪肉放入略炒干再放料酒炒香，再下生抽炒几下；
3、再放入冰片糖，放入大半碗开水，大火烧开后转小火炆煮20分钟；
4、豆豉洗浄控干水，加入和猪肉炒匀，再炆10分钟，收火上锅。
小诀窍
选材料很重要，我喜欢选用前腿猪肉，阳江豆豉和冰片糖，我试过用白砂糖、冰糖，可口感都没有冰片糖好。
还有最后收火前要注意观察水量，如果水不够可加入少许开水（别放冷水），水多了火大点收到粘稠感就好了。
苁蓉汤
材料:
肉苁蓉（酒浸，切，焙）、菟丝子（酒浸1宿，焙干捣末）、人参、黄芪、木香、附子、补骨脂各8克。
做法:
水煎服。
公鸡苁蓉汤
材料:
仔公鸡1只，肉苁蓉50克，料酒10克。
做法:
公鸡宰杀，去毛及内脏，加入肉苁蓉、料酒及适量清水，炖熟后食用。
每日2–3枚，每次20克。
鲤鱼子苁蓉汤
材料:
鲤鱼子500克，肉苁蓉、巴戟天各30克，淮山药60克，生姜8克，精盐适量。
做法:
将鲤鱼杀后，剖开腹取出鱼卵，洗净。将鱼子与诸料一同入锅，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖2小时，加精盐调味即可。
麻雀菟丝子苁蓉汤
材料:
麻雀2只，菟丝子15克，肉苁蓉15党。
做法:
将麻雀用水淹死后，去毛，内脏及爪、洗净。锅内加水适量，放入麻雀和肉苁蓉煮熟即可。