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生地蒸鸡

时间:2020-09-04  2020-09-04  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   饴糖250克,生地黄250克,乌骨鸡1只(约1000克)。
  
   做法:
  

  将乌骨鸡宰杀去毛、除内脏,洗净。生地黄洗净切成长2厘米、宽约0.5厘米的条状,与饴糖拌匀,装入鸡腹内,将鸡放盆中。将盛鸡的盆里置入蒸笼中蒸熟。食用时,不放盐、醋,吃肉,喝汤。


  

生地蒸鸡


   材料:
   饴糖250克,生地黄250克,乌骨鸡1只(约1000克)。
  
   做法:
  

  将乌骨鸡宰杀去毛、除内脏,洗净。生地黄洗净切成长2厘米、宽约0.5厘米的条状,与饴糖拌匀,装入鸡腹内,将鸡放盆中。将盛鸡的盆里置入蒸笼中蒸熟。食用时,不放盐、醋,吃肉,喝汤。


  

生地蒸乌鸡


   材料:
   生地50克,乌雌鸡1只,饴糖适量。
  
   做法:
  

  宰杀乌骨鸡,去毛和内脏,洗净,将生地切成细丝,与饴糖拌匀,置鸡腹内,用线缝合,放入盆内后入蒸锅蒸熟,不加佐料,单食鸡肉,分次食完。


  

养生地瓜餐

养生地瓜餐做法
   材料:
   红薯
  
   做法:
  

  1.做法很简单,将外皮洗净擦干,放入烤箱200度烤60分钟!就OK啦!!可以一次烤很多,然后待凉后用铝纸包好冷冻保存,食用前取出退冰或微烤即成.要是冰冻的吃,还是很Q很好吃的地瓜冰激淋哦~~


  

冬瓜生地煲龙骨

冬瓜生地煲龙骨做法
   材料:
   生地,龙骨,冬瓜,姜片,盐
  
   做法:
  

  1.龙骨冷水下锅,烧开后去血沫,捞起备用。

  2.生地清水冲洗干净切块备用、冬瓜洗干净后切块备用。

  3.烧一锅开水,加入龙骨、生地、姜片,大火煮开转中火煲约45分钟后加入冬瓜再继续中小火煲30分钟。

  4.饮用前把生地扔掉(也可食用)加入盐调味即可饮用。

小诀窍

  小知识: 生地性凉,味甘,入心、肝、肾经,既能凉血,又能滋阴,具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。 这道汤水所用的是生地不是熟地哦。生地为鲜品的干燥品,而熟地为生地的蒸制品;两者的功效有所区别,生地是凉血的,而熟地则补血。中药材真是博大精深啊~稍不小心就会是完全不同的两种药效。


  

生地龙骨冬瓜汤

生地龙骨冬瓜汤做法
   材料:
   冬瓜500g,龙骨250g,生地25G,麦冬25G,蜜枣二颗,盐少量
  
   做法:
  

  1.生地,麦冬各25G

  2.龙骨250G洗净

  3.龙骨焯下过血水

  4.生地麦冬泡几分钟,洗净表面的杂质

  5.冬瓜去瓤,连皮洗净后,和生地麦冬龙骨蜜枣,一同煲一小时

  6.加少量盐此汤去火


  

优酪养生地瓜泥

优酪养生地瓜泥做法
   材料:
   地瓜120公克,统一无糖优酪乳20㏄,牛油10公克,盐适量,胡椒适量
  
   做法:
  

  1.地瓜洗净,去皮切块后放入蒸笼内蒸约20分钟,取出捣成泥状。

  2.续加入所有的调味料混合拌匀即可。


  

生地土茯苓煲龙骨汤

生地土茯苓煲龙骨汤 做法
   材料:
   龙骨(猪脊梁骨) 500 克,生地 20 克左右(或取块根一块),土茯苓 20 克(切片)。
  
   做法:
  

  瓦煲中放适量清水,大火煲滚,放入各种材料,再滚后,改用中小火,煲 3 小时左右,加盐调味即可饮用。

小诀窍

  这个食疗方有益精填髓滋补,解毒,通利关节的作用

  小童不宜,妇女也不宜多喝。生地性寒,有清热凉血作用,治血虚发热、潮热目赤肿痛等热症,除非儿童瘟症发热者才可用,最好还是经中医儿科大夫诊断才行。


  

土茯苓生地煲鸡汤

土茯苓生地煲鸡汤 做法
   材料:
   鸡肉、土茯苓、生地、蜜枣。
  
   做法:
  

  瓦煲中放适量清水,大火煲滚,放入各种材料,再滚后,改用中小火,煲 3 小时左右,加盐调味即可饮用。


  

生地墨鱼丝


   材料:
   生地20克,当归15克,旱莲草15克,鲜墨鱼或水发墨鱼200克,水发玉兰片25克,肉汤25克。
  
   做法:
  

  墨鱼洗净,与玉兰片一样切成丝,生地、当归、旱莲草用水煎,200克水煎至50克,滤去渣,取药汁浸泡墨鱼丝。取炒勺旺火烧热,加猪油,烧至七成熟时下葱、姜煸炒出味。再下墨鱼丝、玉兰丝,快速搅炒,加料酒、盐、酱油,再搅炒,加入肉汤,原泡墨鱼药汁。烧沸后用水淀粉勾芡,下味精,淋熟猪油即成。本方一年四季均可服用。以上为一日量,佐餐食之,分两次吃完。注意事项:墨鱼丝一定要快速翻炒,这样味道才能鲜嫩可口。专家叮咛:1.有急性感染时不宜用。

  2.急性乙型肝炎不宜用。

  3.慢性乙型肝炎属肝胆湿热症见口苦、尿黄、腹胀满、大便干结者不宜用或脾胃虚弱症见纳差,脘腹胀满,大便溏薄者不宜用。


  

生地玄参炖猪肝


   材料:
   生地20克,玄参15克,墨旱莲15克,麦冬15克,猪肝200克,菜油、葱、生姜、酱油、白糖、黄酒、水豆粉各适量。
  
   做法:
  

  把猪肝洗净,剔去筋膜。将玄参、生地、旱莲草、麦冬洗干净。猪肝、玄参、生地、旱莲草、麦冬同放入沙锅中,加水适量煮1小时,捞出猪肝切成小片备用。将炒锅内加菜油,放入葱、生姜,稍炒一下,再放入猪肝片翻炒,将酱油、白糖、料酒少许对加适量原汤,收汁勾入水淀粉(汤汁明透),将明透汤汁倒入猪肝片中,拌匀。喝汤吃猪肝,佐餐食之,一日分2~3次吃完。注意事项:1.本方四季皆可服用,男女老幼皆宜。

  2.本方为一人一日的用量。专家叮咛:1.急性乙型肝炎初起不宜食用。

  2.慢性乙型肝炎属肝胆湿热,症见口苦、尿黄、烦躁、易怒、舌红、苔黄腻者不宜用,或属脾胃虚寒,症见乏力、纳差、口淡、便溏者不宜用。


  

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