莲米茯苓糕
材料:
莲子500克，麦冬500克，茯苓500克，白糖、桂花各适量。
做法:
将莲子用温水泡后去皮、去心，茯苓切片。将莲子、茯苓片、麦冬一起研细末，加白糖、桂花拌匀，再加清水适量调和做成糕坯。将糕坯上笼用武火蒸15～20分钟即成。
莲米茯苓糕
材料:
莲子500克，麦冬500克，茯苓500克，白糖、桂花各适量。
做法:
将莲子用温水泡后去皮、去心，茯苓切片。将莲子、茯苓片、麦冬一起研细末，加白糖、桂花拌匀，再加清水适量调和做成糕坯。将糕坯上笼用武火蒸15～20分钟即成。
茯苓糕
材料:
茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量，清水200克
做法:
1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。
4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
小诀窍
这道面食用的是蒸的方法，比较温和，所以可以用白糖也可以用冰糖，而如果在平时烹饪中用油炸或者烤食物，最好用冰糖，冰糖滋阴，不会上火。
茯苓糕
材料:
粳米70克，糯米30克，莲了肉（去心）10克，茯苓10克，山药10克，芡实50克，清水适量。
做法:
先将莲子肉、芡实分别以温水泡发，山药、茯苓研末拌匀，再将各种原料混匀，加水上屉蒸熟即成。
莲子茯苓糕
材料:
（10份量）：莲子肉、茯苓、麦冬各300克，白糖30克，桂花15克。
做法:
将干莲子、茯苓、麦冬共研成细面，加入白糖、桂花拌匀，用水合面，做成糕，上屉蒸熟。食用时可切块分顿选用。
党参白术茯苓糕
材料:
党参90克，白术60克，茯苓、扁豆、苡仁、淮山药、芡实、莲肉各180克，陈皮45克。
做法:
共研细末，与糯米粉、米粉各1500克，白糖500克调匀，蒸糕，空腹作点心食用。
桃仁茯苓糕
材料:
桃仁6克，茯苓15克，红花6克，面粉200克，发酵粉适量，白糖30克。
做法:
1．将桃仁用沸水焯透去皮；茯苓切片，烘干，同桃仁一同研成细粉。
2．将面粉、药粉、红花、白糖、水共揉成面团，加入发酵粉，发好后，做成5厘米见方的糕状。
3将糕放入蒸笼内，蒸15分钟即成。
4．糕在蒸笼内蒸的时间不宜太长，一般在15分钟即可。
云苓糕
材料:
云苓20克，米粉500克，白糖50克。
做法:
云苓研细末，与白糖和匀为馅。米粉用水少许润湿，放蒸锅屉布上蒸熟，冷后压实，切为夹心方块米糕。不拘时酌量食用。
参苓糕
材料:
面粉150克，党参10克，陈皮5克，茯苓20克，龙眼40克，发酵粉20克，白糖35克。
做法:
1、将茯苓、党参研成末，陈皮切成丝。
2、面粉中加入茯苓粉、党参末、白糖、发酵粉，用清水调匀，做成糕状，上面放上陈皮丝、龙眼肉（去壳取肉），上笼蒸熟即成。
莲米炒藕丁
材料:
新鲜莲米，嫩藕，毛豆米，调料
做法:
1.嫩藕切丁。我买的是非常非常年轻的藕，应该是高中阶段的。所以还很瘦弱。
2.莲蓬剥米。
3.毛豆米过沸水焯熟。
4.油烧热，放藕丁、莲米、毛豆米一起翻炒，加少量盐。起锅。
莲米粥
材料:
莲米，粳米
做法:
1.将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去；
2.抽出莲心放清水煮烂；
3.再与粳米同煮食用。