什锦乌龙粥
材料:
生薏苡仁30克、干荷叶30克、冬瓜子100克、红豆20克、米50克、乌龙茶适量。
做法:
将生薏苡仁、冬瓜子、红豆混匀，加水一起煮，煮至红豆软化，再将以纱布包好的干荷叶和乌龙茶，放入粥里熬煮，约8分钟，取出纱布袋即可食用。每天早晚食用。
什锦乌龙粥
材料:
生薏苡仁30克、干荷叶30克、冬瓜子100克、红豆20克、米50克、乌龙茶适量。
做法:
将生薏苡仁、冬瓜子、红豆混匀，加水一起煮，煮至红豆软化，再将以纱布包好的干荷叶和乌龙茶，放入粥里熬煮，约8分钟，取出纱布袋即可食用。每天早晚食用。
什锦乌龙茶
材料:
乌龙茶3g，槐角18g，首乌30g，冬瓜皮20g，山楂肉15g。
做法:
先将前4味药加水煎煮20min，取药汁冲泡乌龙茶即可。1/d，不拘时饮服。
什锦乌东面
材料:
即食保鲜乌东面一包，包心菜少许，胡萝卜半根，鸡蛋一枚，蚝油少许
做法:
1.乌东面用开水泡三分钟，用筷子打散，沥干水分备用.
2.包心菜洗净沥干切成细丝.胡萝卜去皮切片，鸡蛋打散.
3.烧热油锅，炒鸡蛋，装出.
4.烧热余油，炒胡萝卜和包心菜，炒软后加乌东面一起翻炒片刻，加入刚才炒好的 鸡蛋，放少 许蚝油翻炒均匀，出锅.
小诀窍
蚝油,是我比较喜欢用的调味品,炒生菜或者其他蔬菜都可以用它,因为蚝油 本身就有咸味和鲜味,一般加了蚝油我就不加盐和鸡精了.是个很方便又好用的调味 品.
什锦乌东面
材料:
即食保鲜乌东面一包，包心菜少许，胡萝卜半根，鸡蛋一枚，蚝油少许
做法:
1.乌东面用开水泡三分钟，用筷子打散，沥干水分备用
2.包心菜洗净沥干切成细丝.胡萝卜去皮切片，鸡蛋打散
3.烧热油锅，炒鸡蛋，装出
4.烧热余油，炒胡萝卜和包心菜，炒软后加乌东面一起翻炒片刻，加入刚才炒好的鸡蛋，放少许蚝油翻炒均匀，出锅
小诀窍
蚝油,是我比较喜欢用的调味品,炒生菜或者其他蔬菜都可以用它,因为蚝油本身就有咸味和鲜味,一般加了蚝油我就不加盐和鸡精了.是个很方便又好用的调味品.
银花槐龙粥
材料:
金银花12克，槐花10克，大米100克，白糖少量。
做法:
1.用清水洗净金银花，去除杂质及叶片，备用。
2.用清水洗净槐花，去除杂质，备用。
3.将大米用清水洗净。
4.把全部粥料准备就绪后，先将金银花、槐花同放入沙锅内，加适量清水，煎药汁，药汁煎成后，去掉药渣，将大米放进沙锅内药汁中，用武火煮沸后，用文火煮粥，煮至大米麋烂后，待温，加入适量砂糖调味。此粥可作为辅助食品，每天服食一次。注意事项：1.本品性较寒凉，阳虚体质，或有虚寒泄泻者不宜食用本粥。
2.本粥凉血作用较强，孕妇不宜食用本粥。
3.槐花可有过敏反应，应引起注意。若有过敏现象者应立即停止食用。专家叮咛：金银花由于产地不同而有不同名称。产于河南省称顶银花，产于江苏省称净山银花，产于山东省称济银花，产于广东省称土银花。品质以顶银花和济银花为最好。
豆龙粥
材料:
红豆60克，黑豆30克，大枣250克，红糖60克。
做法:
将红豆、黑豆和大枣洗净，在沙锅内加清水适量，小火煮粥，加入红糖搅匀。每日2次，连服1个月。
虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)
材料:
材料：鸡胸150克，花生米1杯，胡萝卜2条，青椒1个，小黄瓜1条，葱花少许，芹菜4支，白萝卜半条，红辣椒1条
做法:
1.将胡萝卜切薄片，小黄瓜切厚片，白萝卜切小厚片，青椒去籽后切片，红辣椒切宽片，葱切丁备用
2.芹菜摘好后切成约2公分的长段，再放入滚水中略微汆烫后，捞出漂凉再挤干水份；花生米汆烫约1分钟至浮起后再捞出剥去外膜备用
3.取一个碗，放入虾油、半杯冷开水、花生米、白萝卜、小黄瓜、胡萝卜、青椒、芹菜和辣椒片拌匀后，冷藏浸泡1天成为腌什锦菜
4.再取出适量的腌什锦菜略微剁细备用
5.锅中倒入半杯油烧至5-6分热，放入鸡丁炒熟后先捞出沥油，再将多余的油倒出，只留下1大匙油
6.接着先爆香葱花，再放入腌什锦菜和鸡丁一起拌炒后，加入醋炒匀即可完成
厨师叮咛：
*鸡胸肉切成细丁后，可先加入1/3小匙盐、1大匙水和半大匙太白粉抓拌均匀腌放10-15分钟，能使口感更为滑嫩
*芹菜略微烫过后再腌渍，口感会比较脆
*虾油选用台湾的比较适合，泰国的味道过重较不合适
*虾油和水的比例为1：2
乌龙茶饼
材料:
光明奶油半个，糖粉，乌龙茶，鸡蛋，低筋面粉，苏打，盐
做法:
1.搅拌奶油至羽毛状，加入切碎的上等乌龙茶.(俺用的是靓靓春茶)
2.分次加入一个蛋黄.
3.筛入适量的低筋面粉，一克小苏打，三克盐.
4.整成形后， 分适量大小，180度，上下火，中层.20分钟.
5.可以表面刷些牛奶或者蛋黄...俺用手指沾了些蛋黄在某些饼上...所以有些有些销魂的颜色...
乌龙茶卤肉
材料:
五花肉400公克，葱2根，辣椒1根，乌龙茶叶5公克，黄金卤肉汁500㏄，酱油100㏄，绍兴酒50㏄，水300㏄
做法:
1五花肉洗净切块，入滚水汆烫后捞起，以冷水沖洗去油；葱、辣椒分别洗净切段备用。
2.锅中放入作法1中的材料与其余材料，用大火煮开后转小火慢卤1小时即可。
咖哩乌龙面
材料:
A.洋葱1/2颗，五花薄片肉50公克，冷冻熟乌龙面1人份，红萝卜片1片，油豆腐1片，菠菜适量，辛辣口味咖哩块25公克，牛奶100㏄，B.蔬菜高汤400㏄，淡色酱油20㏄，味醂20㏄，柴鱼素2公克
做法:
1.洋葱切丝；五花薄片肉切适当大小；冷冻熟乌龙面放入滚水中烫开，捞起沥干备用。
2.红萝卜片、油豆腐烫熟；菠菜汆烫后放入冷开水中，取出切小段备用。
3.取一锅，将材料B全部放入锅中，混合煮匀后加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片变白色，再放入洋葱丝煮软（中途若有浮末须捞除），加入辛辣口味咖哩块轻轻搅拌均匀，续放入作法1的乌龙面，起锅前加入牛奶略煮一下。
4.取一碗，将作法3倒入，表面再排上作法2的红萝卜片、油豆腐、菠菜段装饰及增味即可。