银耳蒸百参
材料:
银耳9克，百合12克，沙参12克，冰糖适量。
做法:
洗净银耳、百合、沙参，加入冰糖后，放入碗内，隔水蒸1小时。
银耳蒸百参
材料:
银耳9克，百合12克，沙参12克，冰糖适量。
做法:
洗净银耳、百合、沙参，加入冰糖后，放入碗内，隔水蒸1小时。
银耳蒸冰糖
材料:
银耳3克。
做法:
取银耳3克放于清水中浸泡12小时，倒入碗中，加冰糖或白糖适量，隔水蒸1小时，入睡前服用。
南瓜蒸百合
材料:
南瓜半个，百合2个，金丝枣8个，白糖（或冰糖末）1勺
做法:
1、南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中；
2、在南瓜上均匀地撒上白糖（或冰糖末）；
3、百合洗净，将褐色部分去掉，撒到南瓜上；
4、金丝枣用清水泡软，也撒到南瓜上；
5、将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。
小诀窍
1、这道菜最好用老南瓜，老南瓜比较甜，可少放或不放糖；嫩南瓜可适当多放一点糖；
2、阿胶枣也可以
清蒸百花鲈
材料:
百花鲈鱼，姜，葱，蒜，生抽，油
做法:
1.将鱼起片切好，撒上姜丝。
2.水开后入锅猛火蒸5分钟，起锅后撒上葱花，淋上热油及生抽就行了，原汁原味。
XO酱蒸百花豆腐
材料:
猪绞肉140公克，太白粉少许，豆腐1盒，葱花10公克，台式XO酱2茶匙，糖2茶匙，水100㏄，酱油2茶匙，蚝油2茶匙，热油2汤匙，盐1/2匙，鸡粉1/2匙，糖1/2匙，太白粉2茶匙，水2汤匙
做法:
1.将猪绞肉以腌料腌渍，并搅和拌匀约10分钟备用。
2.中华豆腐平均切成10块，将切好的豆腐放平装入蒸盘，在每个平面上抹些太白粉。
3.在作法2抹好太白粉的平面上铺上作法1腌好的猪绞肉。
4.在作法3铺好的猪绞肉上平均加上台式XO酱，并加水100㏄。
5.在作法4中加好调味的豆腐放入电锅中蒸约10分钟。
6.取一锅空烧至干热后，加入蚝油、糖与酱油，用中小火煮滚后，淋在已蒸好的豆腐上。
7.最后浇上热油即完成。
腊鸡腿蒸百叶
材料:
腊鸡腿1个，厚百叶1张，料酒1汤匙，鲜酱油1-2汤匙（按各自口味），姜片3-4片
做法:
1、先将厚百叶切条，铺于盘底；
2、然后将腊鸡腿拆骨切块，均匀分布在百叶上。
3、加料酒1汤匙、鲜酱油1-2汤匙（按各自口味）、姜片3-4片，隔水（冷水）蒸大约30分钟即可。
小诀窍
最好买超市里去骨的腊鸡腿，否则拆骨有点麻烦。
蜜糖蒸百合
材料:
百合30克，蜂蜜15克。
做法:
每次用百合30克，加入蜂蜜15克，碟载隔水蒸熟服用。
蜜蒸百合
材料:
新百合200克，蜜适量。
做法:
百合与蜜和在一起，蒸软。
桂圆蒸百合
材料:
桂圆肉25克，百合250克，白糖适量。
做法:
百合剥去老皮，逐片撕掉筋皮，在凉水中泡20分钟，捞入沸水锅中稍焯一下，再捞入凉水。然后将桂圆肉、百合一同放入炖盅内，加入白糖和适量水，搅匀，上笼蒸20分钟，出笼即成。
南瓜蒸百合
材料:
原料：南瓜300克 百合1个 红枣2个 枸杞少许
做法:
1）南瓜去皮，改刀成菱形块，百合扒开洗净。
2）将原料整齐的摆放入器皿中，加白糖、水。
3）入蒸格蒸制10分钟，枸杞红枣点缀即可。
小诀窍
南瓜要切的大小一致，不宜煮的太久，以免酥烂。