山楂蜜
材料:
鲜山楂500克,蜂蜜300克。
做法:
山楂去核捣烂,加水适量,文火煮至七八成熟,煎至汤浓稠,待温,入蜂蜜调匀,储瓶备用。每服10-15克,日3-4次,温开水调服。
布渣叶山楂蜜糖水
材料:
布渣叶15克,山楂15克,蜜糖适量。
做法:
先将布渣叶、山楂水煎,用煎液冲蜜糖服。适用于急性黄疸型肝炎或肝、脾肿大,血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)增高,胃纳不佳和消化不良者。脾虚泄泻者不宜。
山楂蜜
材料:
鲜山楂500克,蜂蜜300克。
做法:
山楂去核捣烂,加水适量,文火煮至七八成熟,煎至汤浓稠,待温,入蜂蜜调匀,储瓶备用。每服10-15克,日3-4次,温开水调服。
山楂蜜膏
材料:
山楂、蜂蜜各500克。
做法:
山楂去核,切成薄片,加水适量煮烂成糊,再加蜂蜜炼成膏。
山楂蜜汁黄瓜
材料:
山楂干50g,嫩黄瓜5条,蜂蜜、白糖各适量。
做法:
(1)、山楂干洗净用纱布包好,加清水200ML熬取浓汁80ML。
(2)、黄瓜削去两头,洗净切条,开水烫一下;山楂液与白糖熬化,加蜂蜜收汁,倒入黄瓜条拌匀。可单食或佐餐,可常食。
山楂膏——注意不是山楂糕哦
材料:
山楂、啫喱粉、水、冰糖
做法:
1、一斤山楂洗净,切半,去掉内核。
2、榨汁机榨汁绞碎,同时把炸出的汁和打碎的果肉再和在一起,加少量的水,中火煮(注意用不锈钢锅或者砂锅,不能用铁锅。另外,不要加锅盖,否则颜色不好看)。
3、煮到粘稠、软烂,再倒入两大把冰糖,煮到冰糖化开。
4、20k啫喱粉倒入干净碗中,加少许开水调匀,再倒入山楂锅中搅拌再煮滚。
5、稍凉,装入干净无油的玻璃贮存罐中,想吃的时候可以挖来吃,或者冲水喝,或者放入冰箱速冻里做成山楂糕。
核桃山楂汁
材料:
核桃50克,山楂20克,冰糖,桂花,清水
做法:
1、将核桃洗净,入清水泡上半个小时,然后捞出放入调理机,加入半杯水,将核桃搅打成糊状,兑入4杯清水放入锅中;
2、山楂干清洗干净后,加2杯清水放入锅中,加热煎煮成汁,过滤渣干,将山楂水兑入锅中;
3、放入冰糖,小火慢慢加热,用勺子不停搅拌,待核桃浆滚煮弥合,即可盛杯,撒上点清香的桂花提神,趁热饮用。
山楂首乌汤
材料:
山楂15克,何首乌15克
做法:
1)分别洗净,切碎,一同入锅,加适量水浸渍2小时
2)再煎煮1小时,去渣取汤
山楂银耳羹
材料:
山楂100克,银耳1块,冰糖10克
做法:
1.山楂,银耳,冰糖。
2.一块银耳不到半小时泡发出这么一大碗,真是神奇呀。把银耳掰成小朵备用。
3.山楂洗干净,切开取核。
4.锅里加水,把银耳山楂倒进去,大火烧开,小火咕咚20分钟,最后放冰糖调味,OK!
小诀窍
煮山楂切忌用铁锅,山楂里含酸和铁锅反应,人吃了容易中毒,我是用搪瓷盆煮的。
山楂鸡翅
材料:
鸡翅6只,山楂适量,姜1片,盐适量
做法:
1.鸡翅洗净后焯水;山楂洗净。
2.将鸡翅、山楂、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2.5小时。
3.加入适量盐调味即可。
山楂酱
材料:
山楂,水,白糖,麦芽糖
做法:
1.将山楂洗净去除里面的籽。
2.加一点水用果蔬机打成浆。
3.然后放在小锅里用小火熬煮,要时时用勺搅动,不要结底,并加白糖还有麦芽糖,糖量可自己根据需求添加。
4.山楂是很酸的,熬到成厚厚的糊状就好了,晾凉后装在消过毒的罐头瓶里放在冰箱可以吃一段时间。