香橼醴（佛手醴）
材料:
鲜香橼100克，白酒200毫升，蜂蜜50克。
做法:
香橼洗净切碎，加水200毫升煮烂，入白酒，蜂蜜煮沸，待凉，入瓶密封1个月，即可饮用。每服15毫升，日饮2次。
香橼醴（佛手醴）
材料:
鲜香橼100克，白酒200毫升，蜂蜜50克。
做法:
香橼洗净切碎，加水200毫升煮烂，入白酒，蜂蜜煮沸，待凉，入瓶密封1个月，即可饮用。每服15毫升，日饮2次。
香橼醴
材料:
香橼300克，蜂蜜100克，黄酒1升。
做法:
(1)、香橼去核，薄切作细片。
(2)、黄酒倒入砂锅中，放入香橼细片，文火煮至熟烂。
(3)、再加入蜂蜜，煮沸后离火，存于净瓷器中。
香橼佛手酒
材料:
香橼片，佛手片各30克，白酒500克，冰糖30克。
做法:
将以上各药放入酒瓶中，加冰糖，白酒，盖紧瓶盖，7天后即可开瓶饮酒。
每次服10毫升，一日2次，饭后半小时服。
杨梅醴（制果酒方）
材料:
鲜杨梅500克，白糖50克。
做法:
鲜杨梅500克洗净，加白糖50克，置瓷罐中捣烂，加盖（但需留空间）。一周后自然发酵成酒。用洁净纱布绞汁，即为约12度的杨梅醴，如甜度不够还可以加白糖适量，再置锅中煮沸，停火，待冷，装瓶，密闭保存，陈久为良，夏季佐餐随量饮用。
香橼茶
材料:
陈香橼1个。
做法:
将上药洗净，切成粗末，煎水，取汁。代茶饮。
香橼露
材料:
陈香橼50～60克。
做法:
将香橼片（中药店有售）放入烧瓶内，加清水适量，盖上瓶塞，连接好冷凝管，对烧瓶加热，烧沸后收取蒸馏液即得。
元胡香橼饮
材料:
元胡6克，香橼6克。
做法:
将二味共煎为汁（以不超过15分钟为宜），去渣取汁。
香橼酒
材料:
香橼一枚。
做法:
香橼一枚，去核切片，以清酒同捣烂，入砂罐（砂锅），文火徐徐煮之，自黄昏至五更为度。（视汤汁挥发，注意补加清酒——编者注），后用蜂蜜拌匀，唤醒病人，嘱其用匙挑服，服毕再睡片刻，一次即愈。
佛手瓜鸡蛋塌子
材料:
鸡蛋3个，佛手瓜1个，盐，胡萝卜半个，鸡精，葱花
做法:
1.佛手瓜剥去皮，切成很小的小丁，胡萝卜同佛手瓜一样切小丁。
2.打3个鸡蛋，打成蛋液后加盐、鸡精、葱花打匀，倒入佛手瓜和胡萝卜丁拌匀。
3.平底煎锅烧热，倒少许油，用勺舀适量蛋糊在锅中，铺开，内外两圈小火煎透一面再煎另一面，直到两面金黄略焦。
4.倒扣蛋塌子，用刀切去边角，分割成小长方形即可。
小诀窍
上述材料，用8寸的煎盘刚好可以做3个。
佛手铁板墨鱼仔
材料:
新鲜佛手瓜半个，墨鱼仔1斤，青椒1个，番茄1个，蒜末，料酒适量，胡椒粉，盐，生抽
做法:
1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。