苦瓜散
材料:
苦瓜不拘量。
做法:
去籽切薄片,焙干研细末。每服10克,开水冲服,日2次。胃炎初期,胃痛不止,可常服。
苦瓜散
材料:
苦瓜不拘量。
做法:
去籽切薄片,焙干研细末。每服10克,开水冲服,日2次。胃炎初期,胃痛不止,可常服。
丝瓜散(1)
材料:
丝瓜连子适量。
做法:
将丝瓜连子烧存性,研末备用。每服一至二钱,酒调下,盖被取汗,以微汗为宜。
丝瓜散(2)
材料:
干丝瓜一个。
做法:
将上味研末,用白鸽血调成饼,晒干,研末。每服二钱,空心酒下。先服四物汤[当归(去芦,酒浸炒)10克,川芎8克,白芍、熟干地黄(酒洒蒸)各12克,一剂煎3次,早、午、晚空腹时服]三服。
丝瓜散(4)
材料:
棕榈(烧灰)、丝瓜各等分。
做法:
将上药研为细末,空心酒调下。
老丝瓜散
材料:
连蒂老丝瓜一个。
做法:
将上味烧炭存性,研末,每服三钱,热黄酒调服,重者三服。
酿苦瓜
材料:
苦瓜,馄饨,肉馅
做法:
1.肉馅儿的做法在这里,夏天了,少吃韭菜白菜类,农药太多,我用的是LG带回来自种的黄瓜,黄瓜擦成细丝,挤干水分,拌入馅儿里就可以了,这是馄饨馅儿的做法,当然了,如果特意做酿苦瓜就不必了.
2.将苦瓜洗净,切1厘米的段,掏出瓤,摆放入盘中,将肉馅儿塞进苦瓜段中,多塞一点,高高凸出来比较漂亮.
3.放入大火烧开的蒸锅中,蒸8-10分钟.
4.取出,将盘中的汤水倒入炒锅中,烧开,根据口味看看是否需要调入盐,鸡精,酱油等,再勾个薄欠,最后滴点香油,出锅倒在苦瓜上.
虾米炒苦瓜
材料:
苦瓜,虾米,盐,鸡精,油
做法:
1、 苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤;
2、 将苦瓜切成薄片;
3、 虾米洗净滤干;
4、 锅中油热后,放入虾米翻炒均匀;
5、 放入苦瓜翻炒均匀;(翻炒时间依个人喜好,我以前喜欢炒的时间长点儿,现在翻炒均匀就可以,因为生吃苦瓜减肥效果才好哦)
6、 加入盐、鸡精调味即可。
蚌肉苦瓜汤
材料:
苦瓜250克,蚌肉200克,荷叶10克
做法:
1)把苦瓜去掉瓤,切成段。
2)蚌肉切成薄片。
3)水烧开后先放荷叶,再放苦瓜,3分钟后,等到苦瓜与荷叶八成熟,加入盐和鸡精,把荷叶捞出来,最后放入蚌肉稍微一烫就行了。
小诀窍
1)苦瓜中除了含有类胰岛素样的多肽类物质外,还有大量的高能的清脂素。可以迅速地清除血中的一些多余的血脂。有降脂减肥的作用。临床研究发现,大量湿类物质包括脂类物质在体内堆积以后,会促使人体产生一种叫胰岛素抵抗的作用,会降低胰岛素本身的效能,从而导致Ⅱ型糖尿病的发生。
2)蚌肉有一定得药理作用,比如清热,滋阴,明目,解毒;同时具有抗癌作用,不过脾胃虚寒者应该减少对其的摄入。
苦瓜蘑菇蒸滑鸡
材料:
苦瓜,鸡腿,鲜香菇,胡萝卜,调料:盐,蚝油,料酒,胡椒粉
做法:
1、鸡腿肉去骨后切块,用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。
2、苦瓜剖开去籽切片,用少许盐腌一小会。
3、香菇切块,胡萝卜切片,开水里放油、盐,将香菇和胡萝卜放进去焯熟。
4、苦瓜用清水洗去多余的盐、挤干水分,和香菇、胡萝卜一起拌入鸡块内,覆盖上保鲜膜,放进微波炉中,马火10分钟取出装盘,将汤汁勾薄芡淋在鸡块上即可。
豉香苦瓜
材料:
苦瓜,豆豉,葱,辣椒,鸡精,白糖,醋,盐
做法:
1、苦瓜去籽切条,用盐煞一下
2、锅内做油,煸香豆豉、干辣椒段,放入苦瓜加盐、糖、鸡精、醋调味翻炒均匀出锅即可。