茴香炒虾仁
材料:
小茴香、虾仁各50克。
做法:
素油炒熟，加盐少许。日食1次。
茴香炒虾仁
材料:
小茴香、虾仁各50克。
做法:
素油炒熟，加盐少许。日食1次。
茴香辣茄炒虾仁
材料:
草虾仁200公克，韭菜段80公克，橄榄油1/2大匙，茴香辣茄腌酱：1小匙，茴香粉1/4小匙，鱼露1/2大匙，椰糖1/4小匙，蕃茄丁1小匙，辣椒末1/4小匙
做法:
1.草虾仁洗净沥干；将茴香辣茄腌酱的所有材料混合均匀，拌至椰糖溶化，备用。
2.将作法1的草虾仁放入茴香辣茄腌酱中，腌约5分钟备用。
3.热锅，倒入橄榄油，放入韭菜段炒香。
4.再放入作法2的虾仁炒至表面变红且熟即可。
小茴香炒蛋
材料:
主料：鸡蛋150克，
做法:
1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。
小诀窍
健康提示：
1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛；鸡蛋育阳。
2.本品温中散寒而不伤阴津。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
茴香炒蛋
材料:
鸡蛋4个 茴香180克 食用油30克 精盐1小匙
做法:
1.茴香洗净，去根及老茎，切末备用；
2.鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用；
3.锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。
注意
清香诱人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好。
小茴香炒鸡蛋
材料:
小茴香15克，鸡蛋2个，盐少许。
做法:
将小茴香加盐炒至焦黄色，研末；鸡蛋磕入碗中，加入小茴香末拌匀，入锅煸炒至熟即可。临睡前与温黄酒同服，每日1剂，4剂为1个疗程。
小茴香炒蛋
材料:
小茴香15克，鸡蛋2个，盐少许。
做法:
将小茴香加盐炒至焦黄色研末；鸡蛋磕入碗中加小茴香末拌匀，入锅煸炒至熟。
茴香炒饭
材料:
茴香，青豆和毛豆，冷饭，盐，一点点糖，蘑菇精，和生抽。
做法:
1.茴香切碎，和香菇过油先炒
2.跟着放青豆和毛豆，其实还可以加点玉米，蛋，萝卜干，豆干什么的。
3.最后放冷饭，加点点水，免得饭散不开。
4.调料就是盐，一点点糖，蘑菇精，和生抽，如果不加生抽的话茴香炒出来还是那么绿。不过这次可能茴香放多了，吃完炒饭后一哈气，满嘴都是茴香香呵，赶紧吃两瓣小橘子
先。
韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁
材料:
虾仁100克，韭黄100克，红椒三分之一个
做法:
1.准备的材料
2.起油锅炒韭黄和红椒丝
3.放入虾仁翻炒，炒出水来后，放入盐、鸡精，翻炒几下即可
小诀窍
特别提示：韭黄也能去掉点点的腥味，所以不用放其他的东西去腥了。
西兰花腰果炒虾仁
材料:
鲜虾250g，西兰花150g，腰果50g，调料：黑胡椒碎1/4小勺，盐1/4小勺，料酒1小勺，耗油1大勺，水淀粉1大勺，蒜末1大勺
做法:
1】西兰花掰成小朵，在淡盐水里泡一下；虾处理干净，背部剪开取出虾线，用料酒，盐，黑胡椒碎拌匀腌制5分钟
2】西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿
3】锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出
4】锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色
5】下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀
6】倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可！
荷兰豆炒虾仁
材料:
荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒（不用太多），鸡蛋，生粉，鲜贝露调味汁，盐
做法:
虾的处理：
a：虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。
b：用纸巾吸吸水。
步骤
1、 荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
2、 清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。
3、 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
4、 虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。
5、 下油锅略炸捞起沥油。
6、 锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
7、 加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。
8、 加2汤匙量的鲜贝露。
9、 放入虾仁拌炒1分钟即可。