地黄海参
材料:
水发海参500克，熟地30克，淮山药30克，山萸肉15克，猪肥瘦肉120克，白菜心250克，好酒25克，蒜苗30克，豆瓣40克，酱油50克，湿淀粉5克，精盐2克，味精2克，白糖5克。
做法:
1、将熟地、山药、萸肉烧干研成末，水发参洗净，切成乱片；肥瘦肉洗净，切成颗粒；豆瓣剁细，蒜苗洗净切成小节；白菜心洗净。将砂锅置旺火上，加清水250克，海参，绍酒，精盐0.5克，沸后煨煮短时，倒出锅内汤；照上法反复煨煮2-3次。
2、将熟猪油50克下锅，烧至四成热时，下猪肉，绍酒，盐0.5克，肉粒炒散后，盛于盘内。再加熟猪油50克入锅，烧至五成熟时，入白菜心，绍酒，盐0.5克，炒至白菜刚去生，即入盘。再下猪油50克入豆瓣，炒出香味，油呈红色，加入清汤，药汁，烧开，除去豆瓣渣，再下海参片，肉粒，加入酒，酱油，味精，蒜苗花同煮，至汁壳下湿淀粉稀汁，最后将白菜心放在面上即供食用。
六味地黄海参汤
材料:
熟地40克，山药15克，茯苓15克，萸肉、泽泄、丹皮各10克，水发海参500克，猪瘦肉130克，菜心250克，蒜苗50克，调料适量。
做法:
将6味中药焙干，研为细末。海参切片，猪瘦肉剁成细粒，蒜苗切成大粗花。炒锅置小火上、加清汤、海参、绍酒、精盐，煨30分钟，捞起。锅内加猪油烧至五成热，加入猪瘦肉，炒散，加绍酒、精盐少许，再加入清汤约500毫升，加中药粉烧开，加海参、酱油、蒜苗，烧至汁浓，加淀粉勾芡，浇在菜心上即成。
地黄海参
材料:
水发海参500克，熟地30克，淮山药30克，山萸肉15克，猪肥瘦肉120克，白菜心250克，好酒25克，蒜苗30克，豆瓣40克，酱油50克，湿淀粉5克，精盐2克，味精2克，白糖5克。
做法:
1、将熟地、山药、萸肉烧干研成末，水发参洗净，切成乱片；肥瘦肉洗净，切成颗粒；豆瓣剁细，蒜苗洗净切成小节；白菜心洗净。将砂锅置旺火上，加清水250克，海参，绍酒，精盐0.5克，沸后煨煮短时，倒出锅内汤；照上法反复煨煮2-3次。
2、将熟猪油50克下锅，烧至四成热时，下猪肉，绍酒，盐0.5克，肉粒炒散后，盛于盘内。再加熟猪油50克入锅，烧至五成熟时，入白菜心，绍酒，盐0.5克，炒至白菜刚去生，即入盘。再下猪油50克入豆瓣，炒出香味，油呈红色，加入清汤，药汁，烧开，除去豆瓣渣，再下海参片，肉粒，加入酒，酱油，味精，蒜苗花同煮，至汁壳下湿淀粉稀汁，最后将白菜心放在面上即供食用。
蟹黄海参
材料:
蟹黄200克，水发刺参200克，绍酒10克。酱油10克，味精1克，白糖20克，湿淀粉15克，葱姜各10克
做法:
1、刺参顺长劈成片，放在沸水中一氽捞出。
2、炒锅内放入花生油，旺火烧至七成热（约175℃），投入海参，烹入绍酒，加酱油、清汤、味精、白糖烧透，用湿淀粉勾芡，浇上葱椒油拌匀，盛入盘内。
3、炒锅内加少量油，中火烧至七成热（约175℃）时放葱、姜末，炸出香味，加入蟹黄，烹入绍酒，颠翻调匀，加酱油、清汤、味精沸后用湿淀粉勾芡，淋上葱椒油，浇在海参上即成。
双面黄海鲜煎面
材料:
煮熟细面条250克，鲜虾仁50克，香菇50克，鸡肉100克，食油125克
做法:
1.瓢上火放入食油75克，投入花椒、葱段、姜片，待油热葱段焦黄后，用漏勺捞尽花椒、葱段和姜片成葱油。
2.面条煮熟后，过凉水捞出，沥干水分，放入葱油中，用中火煎制，一边晃翻炒瓢，一边用手勺（或筷子）不断拨面条，直到将面条煎至金黄色时，盛入盘内。
3.鸡肉、虾仁，腊肠、香菇均切成细丝。放入食油50克，油热后投入鸡肉丝煸炒，，再加入葱丝、姜末、海参、香菇翻炒，随之加入酱油、精盐、味精、料酒、翻炒上芡均匀后倒在煎好的面条上即成。
姜黄海带萝卜汤
材料:
姜黄3克，海带10克，萝卜、粟米各100克，精盐、味精、葱花、姜末各少许。
做法:
姜黄洗净，晒干或烘干，切碎并研成细末，备用。海带浸泡软后，洗净，切成细丝状，备用。萝卜洗净，削去外皮，切成细萝卜条，备用。粟米淘洗干净入锅，加入适量水，放入萝卜条大火煮沸后，加海带丝，改小火煨煮至粟米酥烂，再放入葱花、姜末、精盐、味精、姜黄拌和均匀即成。
苹果蛋黄海味汤
材料:
苹果1个，柠檬1/2个，蛋黄l个，海带30公分大小的1段。
做法:
(1).苹果削皮去核切成小块，浸入盐水中泡一下。
(2).柠檬切片，取一片，其余榨成汁。
(3).将苹果、鸡蛋黄，1／2杯的凉开水放入水果机中搅拌，再放入柠檬，蜂蜜倒入杯中。
(4).将海带烤脆，掰碎，或剁成碎末，倒入杯中，再加入柠檬片即可。
晓芹海参—鲍汁海参捞饭
材料:
材料:水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。调料上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
做法:
做法:
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
怀地黄炖乌鸡
材料:
乌鸡，怀地黄，枸杞子，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香菜
做法:
1.乌鸡择洗干净，切块，用清水浸泡10分钟；怀地黄、枸杞子用温水浸泡10分钟；葱、香菜切段；姜切片
2.乌鸡放砂锅中加清水煮沸，捞出洗净鸡块表面的浮沫，将浸泡乌鸡的血水倒砂锅中搅匀，继续加热至微沸、汤内浮沫全部漂浮在汤面时，将浮沫撇净，再放入乌鸡块、怀地黄、枸杞子、葱、姜、料酒、胡椒粉，大火烧沸，改小火炖1小时
3.加盐、鸡精继续炖20分钟，撒上香菜即可。
犀角地黄汤合黄连解毒汤
材料:
水牛角15克（锉碎先煎），生地黄24克，生白芍12克，丹皮15克，焦山栀15克，黄连9克，生大黄12克，生甘草6克。
做法:
水煎服。若鼻衄甚者，加羚牛角、桑白皮、白茅根；呕血者，加生赭石、参三七、茜草炭；便血者，加生地榆、贯众炭、槐花；肌衄者，加大小蓟、紫草、元参；凡出血来势骤急者，先用生大黄粉8克吞服，或以藕汁调服，继投上方。
参芪地黄汤加味
材料:
党参15克，生黄芪15克，生地15克，山萸肉9克，山药9克，丹皮9克，茯苓15克，泽泻15克，桂枝6克，炙附子8克。
做法:
水煎服。腰痛甚者，加杜仲、川牛膝、防己；尿蛋白反复出现，加坤草，且重用黄芪；伴见心气虚，加麦冬、五味子；肾气虚甚，加菟丝子、复盆子。