韭汁牛乳饮
材料:
生韭菜根、叶适量，牛奶200毫升，生姜汁250毫升。
做法:
韭菜捣烂，用纱布包住取汁。每次取韭汁100毫升，将牛乳烧开，冲入姜汁。
韭汁牛乳饮
材料:
生韭菜根、叶适量，牛奶200毫升，生姜汁250毫升。
做法:
韭菜捣烂，用纱布包住取汁。每次取韭汁100毫升，将牛乳烧开，冲入姜汁。
胡桃牛乳饮
材料:
胡桃仁（生）30克，牛乳、豆浆各180毫升，黑芝麻（生）20克，白糖适量，或鸡蛋1个。
做法:
将胡桃仁与黑芝麻拌匀，磨细，加入豆浆和牛乳混匀。将其倒入锅中煮沸，放入白糖适量，即可饮用。或者煮沸后打入鸡蛋，边煮边搅，煮沸后即可。
前者每日早晚各1碗，后者每日1碗。
牛乳韭汁饮
材料:
韭菜、牛乳各适量。
做法:
将韭菜洗净捣汁，每用一匙，和入牛奶半杯，煮沸，乘热缓缓咽下，一日数次。
桑椹汁牛乳方
材料:
牛乳、桑椹汁、萝卜汁、栝楼根汁、淘米泔汁、 黄连汁、梨汁、麻子煮汁各适量。
做法:
取上七味汁各适量，盛入锅中，加陈粳米煮粥熟为度。任意服。
效乳饮
材料:
牛奶200毫升，羊奶200毫升，白糖适量。
做法:
将牛奶、羊奶倒入奶锅内，置文火上烧沸；在烧沸的牛奶、羊奶内，加入白糖搅匀，再烧沸即成。
马乳饮
材料:
马乳250mL。
做法:
将马乳煮开后分2份，早晚各服l份。
羊乳饮
材料:
羊乳1大茶杯，竹沥水2茶匙，蜂蜜2茶匙，韭菜汁1茶匙。
做法:
将羊乳煮沸，加入竹沥水、蜂蜜、韭菜汁，调匀即可。
双乳饮
材料:
牛奶250克，羊奶250克，白糖少许。
做法:
将牛奶、羊奶倒入奶锅内，置文火上烧沸，加入白糖搅匀，再烧即可。
韭汁桃花虾球
材料:
韭菜700克，龙虾肉350克，去皮核桃仁、鸡蛋清各200克，枸杞子、干生粉、葱、姜、胡椒水、盐、味精各适量
做法:
1、韭莱叶洗净，与去皮核桃仁、葱、姜、胡椒水一同打制成汁，过滤，调味备用。
2、龙虾肉上浆，滑油，加入韭菜汁、蛋清搅匀，用油炒至堆起，装盘，撒枸杞子即成。
创新说明
此菜是在炒鲜奶基础上创新的一款养生菜，能够温肾壮阳，如用春韭，效果更佳。
小诀窍
特点
色泽碧绿，鲜嫩滑软，韭香浓郁。
宁帅（北京）
鲜韭汁茶
材料:
鲜韭菜或韭菜根适量，牛奶半杯。
做法:
将韭菜或韭菜根洗净，捣汁，每次取此汁1匙冲入牛奶，趁温热缓缓咽下。每天可服数次。