鸡蛋+面包的新花样

　　 材料:
　　 面包2片，鸡蛋1个
　　
　　 做法:
　　

　　1.面包挖空

　　2.平底锅刷一层薄油，面包放入平底锅

　　3.打入蛋液

　　4.小火慢慢煎

　　

鸡蛋+面包的新花样

　　 材料:
　　 面包2片，鸡蛋1个
　　
　　 做法:
　　

　　1.面包挖空

　　2.平底锅刷一层薄油，面包放入平底锅

　　3.打入蛋液

　　4.小火慢慢煎

　　

面包机制作口袋面包的简单方法

　　 材料:
　　 这两天有事就没来得及更新博客，很多朋友的留言我也没有时间去回，在这里跟大家说声抱歉！过了今晚就会比较闲了，这几天会好好回复下朋友们的留言和答疑专区的问题。那么今天就先来分享一款简约的口袋面包吧。口袋面包是中东及地中海地区非常传统的食物，它内部中空，你可以在口袋里加入喜欢吃的各种食材，体验美妙的滋昧。
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1、把所有原料都放进面包机里，启动和面程序！详细步骤请点击面包机做面团的方法；

　　步骤2、到了切割与等待时间的环节，将面团从玻璃盆里取出分成8份，揉圆，等待10分钟；

　　步骤3、接下来我们要做的是成形与二次发酵，将面团放在案板上，延展成圆形，用擀面杖先横后竖的顺序来擀面，可以擀得很漂亮；

　　步骤4、放置10分钟，注意不要让面团干燥；

　　步骤5、把自己家里的面包机启动，按到烘烤程序，烤制10~15分钟，直至充分膨胀起来；

　　推荐：切开口袋面包，在里面加入食材做成三明治风味面包也是不错的哦。

　　

面包机制作口袋面包的简单方法

　　 材料:
　　 这两天有事就没来得及更新博客，那么今天就先来分享一款简约的口袋面包吧。口袋面包是中东及地中海地区非常传统的食物，它内部中空，你可以在口袋里加入喜欢吃的各种食材，体验美妙的滋昧。
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1、把所有原料都放进面包机里，启动和面程序！详细步骤请点击面包机做面团的方法；

　　步骤2、到了切割与等待时间的环节，将面团从玻璃盆里取出分成8份，揉圆，等待10分钟；

　　步骤3、接下来我们要做的是成形与二次发酵，将面团放在案板上，延展成圆形，用擀面杖先横后竖的顺序来擀面，可以擀得很漂亮；

　　步骤4、放置10分钟，注意不要让面团干燥；

　　步骤5、把自己家里的面包机启动，按到烘烤程序，烤制10~15分钟，直至充分膨胀起来；

　　推荐：切开口袋面包，在里面加入食材做成三明治风味面包也是不错的哦。

　　

荣事达家用面包机RS-MB198做面包的方法

　　 材料:
　　 黄油、牛奶200ml、鸡蛋两个、盐1/2勺、糖6勺、面包粉两杯、改良剂适量、
　　
　　 做法:
　　

　　1、放入材料

　　2、选菜单、烧色、重量

　　3、自动和面中可看面的粘度适当加面粉

　　4、离烘烤完毕20分钟前在面包上刷上黄油、蛋清

　　5、烘烤完毕

　　注意：记得用勾叉将搅拌页从面包底部取出哦

　　

面包的储藏与加热

　　 材料:
　　 面包
　　
　　 做法:
　　

　　1.面包用食品袋扎紧冻在冰箱冷冻室.吃时再取出.

　　2.空锅放在燃气灶上.

　　3.点火把锅烧烫.

　　4.用手试一下热度，觉得有点烫了就行，切记不要烧得过烫.

　　5.把冻硬的面包单片铺在锅里.

　　6.快速盖好锅盖.关掉炉火.

　　7.等3-5分钟就可以吃到软软的面包了.周边有点脆.很香的.

　　

小面包的热烈吃法

　　 材料:
　　 雪球面包（做法见这里）、果酱、李子。
　　
　　 做法:
　　

　　1、延面包的裂口处，向下划两刀，塞进果酱，夹片李子。

　　2、蓬松酥软的面包，搭配甘甜的果酱跟李子，虽是简单，却是好味。

　　

玫瑰奶油面包的做法

　　 材料:
　　 配料：
　　
　　 做法:
　　

　　1、用温牛奶溶解酵母，加入中种材料所有材料，揉成面团。密封，冷藏17小时。

　　2、中种切小块，与主面团材料（除黄油）一起加入面包机揉面20分钟。

　　3、将面团取出在案板上手工揉入黄油，面团开始很湿粘，这一步坚持不能加粉，揉入黄油油后面团就会逐渐光滑。同时重启面包机，开始预热。

　　4、将面团投入面包机继续揉面20分钟。取出摔面，同时重启面包机，开始预热。总计揉面50分钟。

　　5、保鲜膜包裹发酵100分钟，排气，分割180克面团3个，140克面团5个，滚圆，松弛20分钟。

　　6、整形，将面团擀成圆形，两边折叠松弛5分钟。再将其擀卷，三个大面团入450克吐司模，5个小面团入纸杯。

　　7、烤箱内置一杯热水，面团入烤箱关门二发1小时，期间视温度添换热水。

　　8、面团表面刷蛋黄液，烤箱预热入炉烘焙。小面包180度20分钟，450吐司180度35分钟。上色后加盖锡纸。

　　

肉松面包的做法

　　 材料:
　　 主料
　　
　　 做法:
　　

　　1.首先将中种面团（食谱中主料部分）的所有原料混合，揉到面筋开始扩展即可，因为后面还会第二次揉面，所以这次不需要揉到完成阶段。

　　2.揉好后放在32℃，湿度75%左右的环境中发酵2小时，中途可以翻一次面。

　　3.第一次发酵好的面团加入主面团（食谱中辅料部分除沙拉酱和肉松）中的原料重新揉成面团。

　　4.然后再次发酵到膨胀到3倍左右。

　　5.肉松面包造型比较简单，分割好后稍微排气再滚圆就可以放入纸托里了。当然也可以像面包新语的肉松面包擀开卷成橄榄形。

　　6.面包坯放在烤箱中，放一碗热水最后发酵，大约50分钟左右。

　　7.发酵好的面包表面刷上蛋液和水1：1调成的蛋水，烤箱预热到180℃烤18分钟左右到表面金黄即可。出炉冷却到室温，表面抹上沙拉酱，再裹上肉松就完成了。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/mianbao/7976.html

　　

意式蔬菜面包的做法

　　 材料:
　　 主料
　　
　　 做法:
　　

　　1.除奶酪粉外所有材料混合，用厨师机搅打至出现光滑薄膜，进行发酵。我这次试验了书上的发酵温度38℃，没发现发酵过度的现象，之前我还觉得一发这个温度太高了呢。

　　2.一发完成后排气，静置半小时

　　3.面团静置过程中准备蔬菜。一个基本原则就是，所有的蔬菜都是熟的，不管是水煮，蒸制或者是烤制，反正要熟的。我从冰箱里哗啦点豌豆粒，是剥好冻在冰箱里的。豌豆粒放在碗里放上水和一点点盐，微波炉中高火5分钟，豌豆就熟了，根本不用煮。这个小秘密，一般人我不告诉她早上吃剩的山药，剥皮切成小方丁。紫玉米煮熟剥粒（其实，我也是微波炉叮的）还有早上吃剩下的一片培根，切成小丁。留一点豌豆作为装饰，其余的放在碗里，撒上一点盐和黑胡椒粉，搅拌均匀待用

　　4.静置结束，把面团拍扁，然后用擀面杖擀成长方形。

　　5.准备好的蔬菜粒平铺到面团上

　　6.面团的一端要留3cm左右的空白，不要全铺满。从没有空白的那一端开始卷起。如果你做过肉龙，那就明白怎么卷。

　　7.最后留白那一端，要和卷卷捏在一起

　　8.面卷分割成4份。因为里边夹了馅料，所以不太好用电子秤准确称量每份面团的重量，看起来大概其，用面刀分割一下就行。我分成4份，是因为用了大汉堡模具，直径在12cm左右。如果普通汉堡模具，直径7cm左右，那分成6个就比较好

　　9.放入发酵箱二发，38℃，1小时左右。发酵完毕，面团已经发酵到和模具同等大小了。面团表面涂橄榄油，撒上奶酪粉

　　10.上火250℃，下火220℃，15-18分钟。要密切观察表面上色情况。不过我这个大烤箱上色还行，比原来的小烤箱好，上火没那么高。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/mianbao/7970.html

　　

给SUZY的新婚祝福--礼饼

　　 材料:
　　 礼饼12个，中粉250克，清水100克，低粉250克，猪油130克，莲蓉馅料
　　
　　 做法:
　　

　　1.水油皮的材料全部混合，揉成光滑的面团，醒20分钟，分成2份，加入各色食用色素揉均匀

　　2.油心的材料混合揉成团备用

　　3.水油皮和油心的比例为3：2

　　4.我用每个30g的水油皮，20g油心，包30g的莲蓉馅料

　　5.水油皮擀开，加入油心包好，按扁卷起来，按扁，3折后再擀开，包入莲蓉馅料，收口后按扁整形

　　6.表面刷油，180°烤20分钟左右

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a7034.html