黑白官窝液
材料:
海带25克、紫菜25克、燕窝25克、豆腐2块、蘑菇10克、生姜10克、葱10克，精盐8克、味精5克、绍酒5克、花生油15克。
做法:
1、紫菜、海带洗干净切好，燕窝用清水浸透，豆腐切日字形，蘑菇切片，生姜切片，葱切花。
2、锅内加水烧开，放入姜片、海带稍煮片刻，捞起待用。
3、烧锅下油，下姜片、蘑菇片，攒入酒，加入清水，放入海带、紫菜、燕窝、豆腐煮10分钟后，调入精盐、味精，撒入葱花即成。
黑白官窝液
材料:
海带25克、紫菜25克、燕窝25克、豆腐2块、蘑菇10克、生姜10克、葱10克，精盐8克、味精5克、绍酒5克、花生油15克。
做法:
1、紫菜、海带洗干净切好，燕窝用清水浸透，豆腐切日字形，蘑菇切片，生姜切片，葱切花。
2、锅内加水烧开，放入姜片、海带稍煮片刻，捞起待用。
3、烧锅下油，下姜片、蘑菇片，攒入酒，加入清水，放入海带、紫菜、燕窝、豆腐煮10分钟后，调入精盐、味精，撒入葱花即成。
黑白菜
材料:
干木耳1把，白菜5页，姜1小块，肉2两
做法:
1.首先要泡发一把干木耳，再取几叶白菜。木耳最好泡发两个小时以上口感才好，我基本都用凉水泡，您要是着急的话也可以用温水或热水。
2.木耳洗干净，撕成小朵。白菜用刀斜着片成薄片。瘦肉切片。葱姜蒜切末。
3.炒勺内放油，烧热，然后把肉倒进去炒至变白。
4.放葱花姜末炝锅，下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润透亮。
5.下木耳继续翻炒，加少许汤微炖两分钟。
6.放盐调味，撒上蒜末，最后浇上水淀粉勾薄芡，这个菜就可以盛盘了。
黑白黄乱炒（银耳、西瓜青、鸡蛋）
材料:
银耳，西瓜青，鸡蛋
做法:
1.西瓜青切块，泡好银耳；
2.打散鸡蛋煎成饼状，再切成块；
3.热锅下油，放几块姜片，再放鸡蛋片、西瓜青和银耳，猛火爆香，点入精盐和白胡椒面，兜匀即可上锅。
小诀窍
些菜简单健康，色彩对比鲜明，口感爽脆。此菜属山寨出品，材料是信手拈来，不成章法。谢谢！
酱爆卢笋黑白配
材料:
芦笋300g，水发黑木耳3朵，银耳2朵，豆豉酱，蒜末，盐2g
做法:
1.先把芦笋洗净，根部削皮。切段
2.木耳和银耳在开水锅中炒熟软，捞出放一旁待用。
3.锅中放少许油放入蒜末炒香，倒入少量豆豉酱，炒香放入芦笋大火翻炒，看芦笋颜色变绿放入 炒熟的木耳和银耳翻炒最后放以小勺盐即关火出锅。
小诀窍
营养提示： 1.绿芦笋尤其富含维生素与矿物质——主要是维生素C，100克芦笋约含37毫克维生素C。因此芦笋也是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食品。 2.对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。 3.对于怀孕的女性来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。 4.芦笋含有大量的水分和丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，对于预防和减轻便秘、减肥极有好处。 5.芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质，如芦丁、芦笋皂甙等，这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质，对人体保健有重大意义
黑白菜
材料:
白菜，木耳，胡萝卜，蚝油
做法:
1.白菜片成小片，焯热水后控净水。木耳撒成小片，洗净备用。胡萝卜切小片。
2.炒锅里加底油，加些花椒面炒香，放入胡萝卜和白菜翻炒片刻再加入木耳，炒五分钟，加蚝油出锅即可。
小诀窍
少吃盐对人体有好处，加了蚝油的就不用放盐了，如果你口重可以适量加些盐。 胡萝卜要用油炒才更营养。
黑白双耳
材料:
肉糜200克，虾米20克，黑木耳10克，白木耳10克，料酒，精盐，生粉，鸡精，蛋液，葱花
做法:
1.虾米用料酒浸软后切末。
2.黑木耳、白木耳泡软切细丝。
3.将肉糜加盐、料酒、鸡精、生粉搅拌上劲。
4.将虾米、肉糜混合搅拌后滚上蛋液分别沾上黑白木耳丝。
5.蒸锅放水，水滚后蒸8分钟左右即可上桌。
凉拌黑白木耳
材料:
黑白木耳，盐，少许糖，香油，醋，蒜泥
做法:
1、黑白木耳分别泡发，去蒂并漂洗干净，焯水后过凉。
2、然后放盐、少许糖、香油、醋、蒜泥拌匀即可，冷藏后更爽口。
凉拌黑白木耳
材料:
泡发的黑白木耳各式各150g
做法:
1.做法及步骤图：原料： 黑木耳 白木耳 姜 蒜 尖椒调料： 酱油 香油 糖 盐 做法： 1)黑白木耳泡发后洗净切丝，在开水中焯20秒后马上盛出过冰水。2）姜、蒜、尖椒切成碎备用.3)将过凉后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和酱油、香油、糖、盐拌匀即可食用。 注： 黑白木耳是体内很好的清道夫，适合夏季多食用。
炒黑白丝
材料:
黑木耳5朵，干丝适量，肉丝1/4杯，盐1小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙，水1/2杯
做法:
(1)将黑木耳洗净，浸泡至膨胀后切丝备用。
(2)将锅预热后，加入少许油，再放入肉丝略炒数下，依序再放入干丝、黑木耳丝以及全部的调味料，拌炒均匀至水分收干后，即可盛起食用。
健康黑白冻
材料:
龟苓膏粉2大匙，水1又1/4杯，原味优酪乳2大匙
做法:
(1)先将龟苓膏粉与1/4杯冷水拌匀备用。
(2)另将1杯水煮沸后改小火，将已拌好的龟苓膏汁慢慢倒入，再搅拌至滚沸为止即可熄火，待微凉就可倒入模型内，等龟苓膏凝固完全冷却后，即可放入冰箱冷藏，冰凉备用。
(3)取出冰冷后的龟苓膏，倒扣在盘中，淋上原味优酪乳即可食用。