核桃茼蒿菜
材料:
茼蒿菜500克,核桃仁100克,生姜1片,精盐、酱油、麻油、味精各适量。
做法:
1.核桃仁入四成热的熟植物油中,文火炸香,捞起沥油,待凉碾压成黄豆粒大。
2.水500克加入姜片煮沸,投入切成段的茼蒿菜,用旺火沸煮2分钟左右,捞起沥干。调入精盐、酱油、麻油、味精拌匀装盆。
3.茼蒿菜上盖上炸核桃仁即成。
核桃茼蒿菜
材料:
茼蒿菜500克,核桃仁100克,生姜1片,精盐、酱油、麻油、味精各适量。
做法:
1.核桃仁入四成热的熟植物油中,文火炸香,捞起沥油,待凉碾压成黄豆粒大。
2.水500克加入姜片煮沸,投入切成段的茼蒿菜,用旺火沸煮2分钟左右,捞起沥干。调入精盐、酱油、麻油、味精拌匀装盆。
3.茼蒿菜上盖上炸核桃仁即成。
茼蒿菜(蓬蒿菜)
材料:
鲜茼蒿菜1把。
做法:
鲜茼蒿菜1把,洗净切碎,捣烂取汁,每次1酒杯,温开水冲服,1日2次。
清炒茼蒿菜
材料:
主料:茼蒿400克,
做法:
1.选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水;
2.将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热上桌供食。
茼蒿菜粥
材料:
主料:粳米100克,茼蒿200克,调料:冰糖100克
做法:
1.先将茼蒿洗净,切碎;
2.再将粳米淘洗干净,放入锅中,加清水1000毫升;
3.置火上烧开,加入茼蒿菜,冰糖熬煮成粥。
小诀窍
健康提示:
1.安心神,和脾胃,消痰饮,利二便。
2.适用于肺热咳嗽痰浓、高血压头昏脑涨及烦热头昏、睡眠不安等症。
3.凡泄泻患者应忌服。
高血压病调理药膳
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
茼蒿菜粥
材料:
材料白米1杯,茼蒿菜300克调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
做法:
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、茼蒿菜洗净、切小段,加入粥内同煮,再加盐调味,一熟软即熄火盛出,食用时撒入胡椒粉即可。
熬粥笔记
1、茼蒿菜煮了容易缩少,所以分量要比一般青菜多些。
2、这道粥要趁热吃、因为苘蒿菜放久会变色。
食疗效益
安心神,和脾胃,消痰,利便
茼蒿菜鸡蛋白汤
材料:
鲜茼蒿菜250克,3个鸡蛋,麻油,食盐,味精各少许。
做法:
每次用鲜茼蒿菜250克,洗净,用水适量煮汤,汤将好时取3个鸡蛋的蛋白加入煮片刻,加麻油,食盐,味精佐膳。
茼蒿菜饮
材料:
茼蒿菜80克,沙参9克,大红枣5枚。
做法:
以上三药,共煎汤代水。每日1欠,连服20-30天。
茼蒿菜粥
材料:
茼蒿菜200克,冰糖100克,粳米100克。
做法:
先将茼蒿洗净切碎;再将粳米淘洗干净,放入锅中,加清水1000克,置火上烧开,加入茼蒿菜、冰糖熬煮成粥。
茼蒿菜鸡蛋方
材料:
鲜茼蒿菜250克,鸡蛋清3枚。
做法:
上二味同煮,加适量油盐调味。
佐膳食。
香菇茼蒿菜羹
材料:
蘑菇10-15个
做法:
1.茼蒿切碎,蘑菇对切二,杏鲍菇切滚刀块
2.锅里到少许油,下蘑菇和杏鲍菇翻炒,加少许盐让其有些出水,然后倒入茼蒿,继续翻炒片刻),加盐糖调味后用薄一些的水淀粉勾芡再烧一下就可以了